Vegetarisch eten is dé trend van 2019. Maar wat nou als je een gezellig etentje geeft en jij graag een lekker biologisch kippetje op tafel wil zetten, terwijl er iemand komt eten die vegetarisch of misschien zelfs veganistisch eet? Voor diegene zet je ook graag iets...
Dit gerechtje had ik zo goed uitgedacht van te voren, maar het mislukte helaas faliekant. Uiteindelijk was dat maar goed ook, want nu weet ik dat je deze gekarameliseerde bospeentjes op twee manieren kunt maken! En dan heb ik het eigenlijk over de curry room. Ik had...
Al tijden was ik op zoek naar een makkelijk recept voor een glutenvrije biscuitbodem met niet al teveel ingrediënten. You know me ;) Ik houd het graag makkelijk. Ik vond een glutenvrije mais cake en besloot daar een bodem van te maken, in plaats van een tulband zoals...
Als ik bij het kerstdiner zou mogen kiezen tussen het maken van een voor, hoofd of nagerecht dan ga ik graag voor het voorgerecht. Het liefst neem ik alles voor mijn rekening (ik ben zo iemand die niets uit handen kan geven in de keuken..), maar als je met een groot...
Eigenlijk wilde ik deze vegan karamel panna cotta maken met Baileys Almande, maar in mijn ooghoeken zag ik een kannetje stoofperensiroop staan.. en één plus één was twee. Die stoofperensiroop had ik over van deze champagne stoofpeertjes die ik de dag ervoor maakte. Ik...
Stoofpeertjes staan al zolang ik het me kan herinneren op tafel met Kerst. Confession: tot een week geleden had ik nog nooit zelf stoofpeertjes gemaakt. Hoog tijd dus om aan de slag te gaan met een Beaufood variant. Iedereen die mij ook maar een beetje kent weet dat...
Eerlijk is eerlijk, als ik tijdens een diner mag kiezen tussen een extra tussengerecht of een dessert dan ga ik voor het tussengerecht. Ik ben gewoon niet zo'n zoetekauw. Maar omdat heel veel van jullie dat wél zijn ging ik afgelopen week aan de slag met een heerlijk...
Met maar een paar heerlijke ingrediënten en een beetje creativiteit zet je dit mooie hoofdgerecht op tafel. Althans, ik heb het creatieve gedeelte al voor mijn rekening genomen, jij hoeft alleen nog de keuken in de te duiken. Je kunt de borden zelf opmaken en...
CHOCOLATE ALERT! Ik ben blij dat ik niet zo goed geluncht had op de middag dat ik deze taart maakte want zo kon ik lekker twee stukjes opeten, hehe.. Doet hij jullie ook een beetje denken aan de chocolade taart van mevrouw Bulstronk uit de film Matilda? Mij in ieder...
Naast de smaak van een borrelhapje, vind ik de presentatie ook heel belangrijk. Zo aten Mike en ik twee jaar geleden op Bali bij Potato Head een voorgerecht met tonijntartaar, dat werd geserveerd in kleine hoorntjes. ZO leuk. Dit soort hoorntjes kun je kant en klaar...
Zo he he, het is er een keer van gekomen! Al tijden wilde ik dit recept uitproberen. Mijn eigen gravad lax maken met een speciaal Beaufoodsausje erover in de vorm van.. limoncello! Want wat past er nu beter bij zalm dan het frisse zuurtje van citroen. Je kunt vers...
Voordat ik dit recept uit ging typen, heb ik eerst mijn bord afgelikt. Letterlijk. De postbode die naar binnen keek, moet wel gedacht hebben: wat doet die rare meid daar nou alleen aan een tafel vol kerstgerechten?! Als hij eens wist wat voor lekkers hier op tafel...
