Om maar meteen met de deur in huis te vallen: ik maakte dit vijgen ijs vanwege een flinke overdosis verse vijgen uit de tuin en ik kon niet stoppen met eten. Ooo, wat is dit lekker. Superromig roomijs gemaakt van verse vijgen en ricotta, met daaroverheen geraspte...
Brazilian lemonade, oftewel Braziliaanse limonade, is een heerlijk fris Braziliaans drankje gemaakt van hele limoenen, gecondenseerde melk en héél veel ijs. Je doet alle ingrediënten simpelweg in de blender, mixt alles tot een romig geheel en schenkt het daarna door...
Mijn vader heeft het er al járen over: het wel of niet kopen van een ijsmachine. Want o, wat houdt hij van ijs. Ik heb sinds kort een ijsmachine in huis en ik kan je verklappen, dit was een héle goede keuze. Wat smaakt dat ge-wel-dig zeg, zelfgemaakt ijs. Het is ook...
Ik kocht laatst een wafelijzer en dit was typisch zo’n geval van óf je gebruikt hem één keer en daarna nooit meer, óf je gebruikt hem juist heel vaak. Dat laatste is hier absoluut het geval. Vooral Louen (6) is enorm fan van wafels, dus het werd hoog tijd om ze eens...
Deze luchtige yoghurt cake met Griekse yoghurt, verse perzik en opgeklopte ricotta is perfect voor bij een zonnige break in de tuin. Theetje erbij, helemaal heerlijk! Je hebt deze cake zó gemaakt. Kwestie van even mengen en hup, de oven in. Als topping klopte ik...
Zelf een sundae ijsje maken, maar dan net even wat voedzamer? Deze kidsproof versie maak je met bevroren banaan, mango, dadels, romige kokosmelk en een snufje kaneel. Ik vind dit zo’n leuk ijsje om samen met Louen te maken, juist omdat we eigenlijk altijd wel wat...
Een trifle is zo’n dessert waar je iedereen gelukkig mee maakt. Inclusief jezelf, want naast dat het een góddelijk lekker dessert is, is hij ook nog eens perfect van tevoren te maken, waardoor je hem binnen éé seconde op tafel tovert. Je kunt een trifle in aparte...
Er zijn maar weinig dingen zó fijn als op zondagochtend een cake de oven inschuiven terwijl het hele huis langzaam naar banaan en chai begint te ruiken. Zó lekker. Dit bananenbrood is er zo eentje die ik héél vaak bak dus het werd hoog tijd om het recept te delen. Hij...
Nederland staat er weer vol mee: struiken vol sappige bramen! Louen en ik gaan maar al te graag op pad met een bakje of tas om onze voorraad aan te vullen. Het is zó’n leuke activiteit samen en je hebt meteen een mand vol zomer. Zodra we thuiskomen, duiken we de...
Tulband is voor mij een stukje nostalgie. Een herinnering aan mijn lieve oma, waar bij feestdagen altijd een lekkere tulband op tafel stond. Die we aten met een héle grote klodder slagroom. Aankomende zaterdag vieren we met een heel stel Koningsdag bij ons thuis, en...
Espresso makronen met ahornsiroop. Een gewéldig lekker koekje voor bij de koffie. Goudbruine koekjes, krokant van buiten en heerlijk smeuïg van binnen. Gemaakt met ingrediënten die je hoogstwaarschijnlijk al in huis hebt: koffie, kokos, eiwit en suiker. En een drupje...
Soms tover je spontaan een gerecht op tafel dat zó lekker is dat je het elke dag wel zou willen eten. Dat is precies het geval met deze warme peren uit de oven met kardemom, kaneel en amandelschaafsel. Serveer de warme peren met wat granola en een schepje biologische...
