Ultieme
Thuisdiners
Recepten voor 4 complete viergangenmenu’s, bijgerechten, de perfecte kaasplank, oesters en amuses. Inclusief wijntips!
Waar ben je naar op zoek?
Zelf mosterdkaviaar maken
Mosterdkaviaar. Oftewel, ingelegde mosterdzaadjes! Een waanzinnig (en héél eenvoudig) recept wat je echt een keer geprobeerd moet hebben. De zoet zure goudgele balletjes knappen heerlijk open in de mond en ze geven een gerecht net even die finishing touch....
Gezonde koffie banaan muffins
Gezonde muffins met een lekkere espresso kick. Heerlijk als tussendoortje of (zoals wij vanmorgen) als snel ontbijt. Het beslag van deze voedzame muffins maak je eenvoudigweg in één bowl en binnen een half uurtje is je keuken voorzien van de geur van versgebakken...
Gnocchi ovenschotel met spinazie en citroenroomsaus
Gnocchi ovenschotel. Eenvoudig te maken en met maar een handje vol ingrediënten zet je deze heerlijke ovenschotel op tafel! Ik houd van uitgebreid kokkerellen, maar soms.. heb je na een lange dag gewoon honger, weinig tijd en wil je gewoon zo snel mogelijk aan tafel....
Gebakken skrei in romige preisoep
Gebakken skrei op de huid in een romige soep gemaakt van prei, aardappel, kokosmelk en een lepeltje gele curry pasta. Gelukkig was mijn camera in de buurt om snel even een foto te maken toen we dit bijzonder lekkere gerecht op tafel zette.. Zo eenvoudig te maken, maar...
Gezonde chocoladetruffels met koffie
Ik heb me vandaag toch een heerlijk recept voor je! Perféct voor op de paastafel. Afgelopen week stak ik de welbekende chocoladetruffels in een gezonder jasje. Met een romige vulling gemaakt van enkel pure ingrediënten zoals cacaopoeder, plantaardige havermelk en...
De lekkerste rode pesto maak je zelf!
Dit lieve mensen, is me toch een smaakbom! Een heerlijke rode pesto gemaakt van zongedroogde tomaatjes, verse basilicum, parmezaanse kaas, walnoten, extra vierge olijfolie en een kneepje vers citroensap. Zeg maar vaarwel tegen kant en klare potjes uit de supermarkt,...
Whipped tahin (luchtig opgeklopte sesampasta)
Move over whipped feta, hallo whipped tahin! Oftewel: luchtig opgeklopte sesampasta. Sesampasta wordt ook wel tahin of tahini genoemd en wordt gemaakt van (je raadt het al) sesamzaadjes. Wist je dat je sesampasta op kunt kloppen tot een luchtige dip? Héérlijk als...
Rogge toastjes met mousse van kabeljauwlever
Dit lieve mensen, is het ultieme hapje voor echte visliefhebbers. Rogge toastjes met mousse van kabeljauwlever. Ik weet het, dit klinkt wellicht een beetje vreemd maar geloof mij, wil je proeven! In een vorig artikel vertelde ik je al dat ik kabeljauwlever ontdekte....
Coq au vin met witte wijn
Herinneren jullie je mijn Chef's Line avontuur op tv nog? In deze kookwedstrijd nam ik het op tegen de chefs van Frans restaurant Bistrot Neuf. Één van de gerechten die ik maakte was coq au vin met witte wijn. Súper malse kip in een kruidige saus van witte wijn, verse...
Geroosterde bloemkool met ‘nduja uit de oven
Bloemkool en kaas. Zo'n heerlijk typische Hollandse combinatie waar ik maar al te graag (je kent me) een culinaire draai aan geef! Want heb je al eens gehoord van 'nduja? Oftewel: Italiaanse pittige smeerworst. Dé trend van dit moment en goddelijk op pizzabodems, door...
Aziatisch gebakken zalm met ahornsiroopglaze
Deze Aziatisch gebakken zalm stond al een tijdje op mijn to-cook lijstje. Goudbruin gebakken zalm uit de pan met een goddelijke glaze eroverheen, gemaakt van ahornsiroop en sojasaus. Een glaze is een karamelachtige saus die vlak voor het serveren over vlees, vis of...
Toast met kabeljauwlever en avocado
Kabeljauwlever. Waarschijnlijk niet het meest smaakvolle woord dat je vandaag voorbij hoort komen, maar geloof mij, dit wil je proeven! Niet alleen door de zijdezachte en pure smaak (die gek genoeg amper vissig smaakt), maar vooral vanwege de gezondheidsvoordelen....
Over Beaufood
Lieve foodie,
welkom op beaufood.nl! Ik ben Bo en mijn grootste passie is lekker en gezond eten. Aan mijn keukentafel met vrienden, op een foodfestival in het buitenland of in een bijzonder restaurant. Eten is iets wat we elke dag doen en ik maak het liefst van iedere maaltijd een feestje.
Veel kookplezier en geniet ervan!
Kids recepten!
Vega recepten
Zoet
Borrelhap
Koolhydraatarme recepten
Op zoek naar koolhydraatarme gerechten? Hieronder vind je 27 x heerlijke recepten voor koolhydraatarme avond, lunch- en ontbijtrecepten!
Restaurant guide Utrecht
Naast koken is uit eten gaan één van mijn allergrootste hobby’s. Hieronder vind je een uitgebreide lijst met daarin al mijn favoriete restaurants in Utrecht!
Mijn favoriete kookboeken
Er is naast koken & uit eten gaan nog één ding wat ik enorm graag doe en dat is het lezen van kookboeken! Benieuwd naar mijn favoriete kookboeken?
