Ziet er restaurantwaardig uit toch, deze tonijnsteak met avocadocrème? Het leuke is dat je dit gerecht echt binnen no time op tafel zet. Ik wist alleen niet zo goed in welke categorie…
Pindakaas banaan cake
Ik dacht, ik maak voor de verandering eens een vierkante cake in plaats van een langwerpige. Het leuke daarvan is dat je hem in vierkanten kan snijden om er vervolgens kleine gebakjes…
Broccoli patties
Patties, oftewel kleine burgertjes, lijken een beetje op falafel maar dan zonder kikkererwten. In plaats van kikkererwten gebruik ik broccoli in dit recept. Deze broccoli patties zijn super lekker bij het avondeten…
De lekkerste salade dressing maak je zelf
Ik vind het altijd grappig om te zien wanneer iemand een salade besteld (lekker gezond bezig denk je dan) en diegene er vervolgens een berg dressing overheen kiepert. Niets mis mee, ik…
Vegan pannenkoeken met salted dadel karamel
Zin in pannenkoeken maar geen eieren in huis? Geen zorgen, dit overkomt mij bijna wekelijks (haha..) en gelukkig kun je ze heeeel makkelijk zonder maken! Niets vind ik lekkerder dan mijn dag…
10 x recepten voor gezonde wraps
Tijdens mijn studententijd stonden wraps zeker twee keer per week op het menu. Ze zijn gezond – oké nu zijn mijn wraps gezond, vroeger niet zo ;) – snel klaar en ik…
Glutenvrije spaghetti met geitenkaassaus
Mag je dan nog wel pasta als je gezond wil eten? Dat is een vraag die ik vaak krijg. Natúúrijk mag jij lekker pasta eten! Het is natuurlijk niet slim om elke…
Dutch baby met zomerfruit en ahornsiroop
Een Dutch Baby zou je het best kunnen omschrijven als een ontplofte fluffy pannenkoek uit de oven. Ik was een beetje sceptisch want zou een pannenkoek uit de oven echt zoveel lekkerder…
Indonesische sateetjes
Bij de borrel of bij een lekker bord nasi goreng. I loveee sateetjes! Wanneer ik saté maak kies ik altijd voor kippendij, omdat dat zo lekker mals is. Het lekkerst worden ze…
10 x recepten met halloumi kaas
Waar ik twee jaar geleden nog nooit van halloumi had gehoord (oeps), zo eet ik het nu bijna wekelijks. Dit compacte Cypriotische geitenkaasje is perfect om te grillen, omdat het niet smelt…
Ceasarsalade met gebakken halloumi
Caesarsalade is van origine een eenvoudige salade die ooit in ontstaan toen de Italiaanse Caesar Cardini op een dag niets meer in huis had dan een paar ingrediënten als sla, knoflook, parmezaanse…
Ontbijt donuts met ananas en kaneelroom
Ultiem onbijtje voor op bed dit. Hoe leuk zien deze ontbijt donuts eruit? Het zijn geen echte donuts natuurlijk (jullie kennen me), maar een gezonde variant daarop. Gevuld met verse ananas en…
Gegrilde gamba’s met sriracha mayo
Gamba’s zijn vaste prik op tafel tijdens tapas avondjes bij mij thuis. Niets leuker dan gezellig met mijn meiden aan een tafel vol lekkere hapjes en een fles goede wijn. Of drie…
Glutenvrije pizza met halloumi en rucola pesto
In tegenstelling tot heeeeel veel andere mensen ben ik niet bepaald een pizzalover. Of dat nou komt door de bergen vette kaas en saus erop of door de buikpijn die ik er…
Spinazie flensjes met geitenkaas en honingsjalot
Leuk he, die groene flensjes? Ze zijn glutenvrij en zitten bomvol vitamientjes. Perfect als lunch! Ben je niet zo’n grote eter? Dan is één per persoon voldoende. Heb je net als ik…
Ontbijtbowl met quinoa en dadels
Een klein beetje regen en ik heb ’s ochtends meteen weer trek in warme ontbijtjes. Havermout gekookt in plantaardige melk blijft een favoriet in de ochtend, maar ik varieerde deze week eens…
Nasi goreng met bloemkoolrijst en saté
Ben je net als ik gek op nasi goreng? Mooi zo. Heb je de rijst wel eens vervangen door bloemkoolrijst? Zo niet, dan moet je dit zeker eens doen! Je nasi goreng…
Vaste prik op mijn ontbijttafel: biologische kefir!
Hoewel ik elke dag bezig ben met food word ik toch nog regelmatig verrast door nieuwe producten of ingrediënten. Zo ook door kefir. Stiekem bestaat kefir al duizenden jaren, maar ik had…
Geitenkaas cheesecake met dadelbodem
Speciaal voor alle geitenkaasliefhebbers heb ik vandaag een gru-we-lijk lekker recept. Deze geitenkaas cheesecake met dadelbodem is echt geweldig als dessert bij een etentje. In plaats van een kaasplateau bijvoorbeeld. De cheesecake is…
Zwarte rijstnoedels met knoflook scampi’s
Nieuw in mijn voorraadla: zwarte rijstnoedels. Ik kwam een pakje tegen bij de marktkraam van mijn vriendinnetje en als ik een gek product zie moet ik dat gewoon een keer proberen. Al…
Kruidig geplette aardappelen uit de oven
Kruidig geplette aardappelen uit de oven. Een niet te missen recept voor echte aardappelliefhebbers. Zoals ik! Nu staat er bij mij thuis eigenlijk nooit een pan aardappelen op tafel, het zijn nu eenmaal…
Vegan bloemkoolsteak met avocado chimichurri
Woooow wat een smaakexplosie! Ik nam een hap van deze vegan bloemkoolsteak en stopte pas met eten toen mijn bord leeg was. ZO lekker. Op deze manier is het wel heel lekker…
Vegan koekjesdeeg met chocolade
Wat is er nog lekkerder dan versgebakken koekjes? Juist, het koekjesdeeg! Ik ken eigenlijk niemand die niet een paar stukjes van het beslag snoept voordat de koekjes de oven in gaan. Ik…
Bruschetta’s met balsamico en burrata
Omg. Dit hapjes bewijst maar weer dat alles beter smaakt wanneef je er wat tijd en liefde in stopt. Een hapje dat het altijd goed doet op verjaardagen zijn getoaste broodjes met…
Taco’s met gebakken zalm en mango-salsa
Ik durf te wedden dat jullie dit nog nooit gedaan hebben: zalm bakken met een drupje ahornsiroop. Echt súper lekker. Ik wilde de zalm eigenlijk alleen kruiden met een snuf zout en…
Pita’s met courgette en kruiden-hüttenkäse
Soms kan gezond eten zo lekker en simpel zijn. Het liefst maak ik mijn pitabroodjes zelf (hier vind je mijn recept voor homemade pitabroodjes van havermout), maar wanneer ik niet zoveel tijd…
Pesca Amsterdam | Genieten in stijl van kakelverse vis in hartje Amsterdam
Net als je denkt alle toffe restaurantconcepten te kennen is daar ineens restaurant Pesca. Gelegen in hartje Amsterdam aan de Rozengracht. Bijna twee jaar geleden geopend en nu al ontzettend populair. Waarom?…
Restaurant De Goedheyd | Sfeervol genieten in hartje Utrecht van Franse topgerechten
Twee weken geleden werd ik samen met Mike uitgenodigd om…
Hippie Fish Zandvoort | Relaxen, zonnen en lekker eten aan zee
New in town! Of eigenlijk beach, want Hippie Fish is gelegen aan het…
SmaakMakers Tour | Een culinaire fietstour langs de pareltjes van Utrecht
Vorige week stapte ik samen met Marike op de fiets…
Metro City Kitchen Utrecht | Downtown deli en Uptown dining
Utrecht is weer (!) een nieuwe hotspot rijker. Metro City…