Beaufood

Glutenvrije appelkruimel toetjes

Vorige week zaten Mike en ik na het eten op de bank en ineens hadden we zóveel zin in iets lekkers. Eigenlijk eten we nooit toetjes, op soms wat pure chocolade na…

Zoete toast met roomkaas en notenpasta

Sinds ik zwanger ben heeft mijn lichaam ineens enorm veel zin in koolhydraten. Brood, pasta, aardappelen, lasagne. Voorheen at ik zelden brood aangezien ik niet zo lekker ga op gluten (en van…

Bloemkoolpuree met kippendij en feta crumble

Hier word je toch vrolijk van na een dag werken? Een groot bord romige bloemkoolpuree met kruidig gebakken kippendijtjes erop en een crumble gemaakt van feta en noten om het af te…

Lasagne boten van spaghetti pompoen met kaas-bechamelsaus

De spaghetti pompoen is wat mij betreft zwaar ondergewaardeerd. Ergens ook wel logisch, want ik snap best dat je bij deze pompoen niet zo een-twee-drie weet hoe je hem moet bereiden en…

Appel kaneel ontbijt crumble, mening biologisch eten, Informatie biologisch eten, Biologische keurmerken, Beaufood recepten, Gezond ontbijt, Ontbijten zonder brood, Hoe te beginnen met biologisch eten, Gezonde foodblogs

Appel kaneel ontbijt crumble + mijn mening over biologisch eten

Biologisch eten. We weten allemaal dat biologische producten goed voor ons zijn en daarbij ook voor het milieu. Maar waaróm precies? Waarom zouden we een paar euro meer neerleggen voor bio boodschappen?…

Geroosterde aubergines met halloumi en vijgen

Geroosterde aubergines uit de oven met daarop een portie romige baba ganoush, gebakken halloumi en partjes vijg gebakken in een scheutje ahornsiroop. Echt een méga smaakbom was dit gerecht. Deze vega avondmaaltijd…

Gnocchi in romig geroosterde paprikasaus

In een post op Instagram vertelde ik je laatst dat ik een kei ben in het koken met restjes. Of nou ja een kei, ik vind het gewoon een super leuke uitdaging…

Glutenvrije pecan pie repen

Ik kwam dit goddelijke recept tegen op Pinterest en ik kon het niet nalaten om het na te maken. Pecan pie komt van origine uit Zuid-Amerika en wordt gemaakt met boter, bruine…

Eet, strand en slaaptips in Polignano a Mare | Puglia

Ik zat heel even vast in mijn zwangerschapsbubbel maar vorige week heb ik eindelijk eens uitgebreid de tijd genomen voor het schrijven van mijn artikelen over Puglia. Twee maanden geleden maakte ik…

Hartige taart met truffel paddenstoelen

Deze heerlijke hartige taart heeft een romige vulling gemaakt van truffel en paddestoelen en een glutenvrije bodem van amandelmeel en boekweit. Voordat je denkt ‘neee ik heb geen om de bodem zelf…

Glutenvrije pompoen muffins (met roomkaas en ahornsiroop)

Ik ga nog even door met de pompoen recepten hoor ;) Dit keer mengde ik een portie pompoen puree met havermeel, ahornsiroop en pumpkin spice. Het resultaat waren deze suuuuper lekkere glutenvrije…

Vegetarische pompoen burgers

Hieronder vind je het recept voor deze heerlijke én voedzame burgers gemaakt van pompoen en kikkererwten. Ik at deze vegetarische burgers als avondeten met een salade erbij en gebakken zoete aardappelfrieten. Het…

Herfstige kip-groenten schotel uit de oven

Deze heerlijke, herfstige groenteschotel met kippendij uit de oven is het ultieme comfort food én ook nog eens eenvoudig te maken met een minimum aan vaat. Je hebt enkel een pan en…

Yoghurt taart met peer-kaneel swirl

Hij is licht, hij is romig en hij zit bomvol zoete peren. Deze yoghurt taart heeft een zachte koekbodem van amandelmeel en havermout en een zoete swirl gemaakt van peren, kaneel en…