Als ik bij het kerstdiner zou mogen kiezen tussen het maken van een voor, hoofd of nagerecht dan ga ik graag voor het voorgerecht. Het liefst neem ik alles voor mijn rekening…
Vegan karamel panna cotta met stoofpeertjessiroop
Eigenlijk wilde ik deze vegan karamel panna cotta maken met Baileys Almande, maar in mijn ooghoeken zag ik een kannetje stoofperensiroop staan.. en één plus één was twee. Die stoofperensiroop had ik…
Champagne stoofpeertjes met vlierbloesem
Stoofpeertjes staan al zolang ik het me kan herinneren op tafel met Kerst. Confession: tot een week geleden had ik nog nooit zelf stoofpeertjes gemaakt. Hoog tijd dus om aan de slag…
No bake chocolade tartelettes
Eerlijk is eerlijk, als ik tijdens een diner mag kiezen tussen een extra tussengerecht of een dessert dan ga ik voor het tussengerecht. Ik ben gewoon niet zo’n zoetekauw. Maar omdat heel…
Hartige soesjes met zalmmousse
Deze soesjes zijn heerlijk als hapje bij een aperitief. Extra feestelijk met gouden sterren prikkers erin! Wanneer je echt geen zin hebt kun je kant en klare soesjes kopen en vullen, maar…
Kabeljauw in parmaham met knolselderij
Met maar een paar heerlijke ingrediënten en een beetje creativiteit zet je dit mooie hoofdgerecht op tafel. Althans, ik heb het creatieve gedeelte al voor mijn rekening genomen, jij hoeft alleen nog…
Chocoladetaart met zeezout en gin ganache
CHOCOLATE ALERT! Ik ben blij dat ik niet zo goed geluncht had op de middag dat ik deze taart maakte want zo kon ik lekker twee stukjes opeten, hehe.. Doet hij jullie…
Hoorntjes met tonijntartaar en zeewier kaviaar
Naast de smaak van een borrelhapje, vind ik de presentatie ook heel belangrijk. Zo aten Mike en ik twee jaar geleden op Bali bij Potato Head een voorgerecht met tonijntartaar, dat werd…
Gravad lax in limoncello
Zo he he, het is er een keer van gekomen! Al tijden wilde ik dit recept uitproberen. Mijn eigen gravad lax maken met een speciaal Beaufoodsausje erover in de vorm van.. limoncello!…
What’s Cooking #3 Op de thee bij Donna Hay, glampen in Toscane en halloumi maken in Cyprus!
Het is een tijdje geleden, maar vandaag geef ik je weer een gezellig kijkje achter de schermen van mijn leven als foodie! Dat mijn leven voor 99% uit eten bestaat werd maar…
Arepa’s met guacamole en geitenkaas
Ennnn de arepa gekte continues! Ik heb onwijs veel leuke reacties gehad op deze broodjes gemaakt van maismeel. Drie weken geleden had ik nog nooit van arepa’s gehoord en nu zijn ze…
Zelf maken: truffel geitenkaas
Al tijden stond het op mijn lijstje, zelf geitenkaas maken. De geitenkaas van de kaasboer is heerlijk hoor, maar hoe leuk is het om het zelf te maken? En makkelijk dat het…
Slowjuice met appel en koolrabi
Ik heb mijn slowjuicer maar weer eens uit de kast getrokken. Soms gebruik ik hem weken niet, maar de afgelopen dagen ben ik weer helemaal into slowjuicen. Ik maak best vaak hetzelfde sapje…
Zo maak je arepa’s (glutenvrije maisbroodjes)
Wat een súper leuke broodjes zijn dit zeg. Je maakt ze met maar twee ingrediënten (water en maismeel) en ze worden arepa’s genoemd. Arepa’s komen van origine uit Venezuela en zoals vaker…
6 x tips voor een glamping vakantie in Toscane
Glampen is de laatste jaren ontzettend in opkomst. Perfect voor iedereen die net als ik graag wil kamperen, maar er echt een hekel aan heeft om een tent op te zetten ;)…
Bluespoon Amsterdam | eten als Alice in wonderland
Als ik een lievelings film mag kiezen dan zou dat…
6 x aanraders voor op Cyprus
Een tijdje geleden werd ik uitgenodigd door Eliza om de…
Pesca Amsterdam | Genieten in stijl van kakelverse vis in hartje Amsterdam
Net als je denkt alle toffe restaurantconcepten te kennen is…
Restaurant De Goedheyd | Sfeervol genieten in hartje Utrecht van Franse topgerechten
Twee weken geleden werd ik samen met Mike uitgenodigd om…
Vegetarische lasagne met Thaise bechamelsaus
Ik volgde laatst een Thaise kookworkshop in Brussel en een…
