PRE-ORDER BEAUFOOD THUISDINERS
Na máánden koken, proeven, testen en creëren is het eindelijk zover… Mijn allereerste kookboek Beaufood Thuisdiners is vanaf nu te pre-orderen!
Waar ben je naar op zoek?
Tamme kastanjes uit de oven (met honing zeezout boter)
Een culinair cadeautje van moeder natuur, tamme kastanjes! Ik vind ze góddelijk. Zo heerlijk nootachtig en rijk van smaak. Ik zoek me soms suf naar een tamme kastanjeboom en tijdens het wandelen gisteren zei Louen (6) ineens “Hé mam, tamme kastanjes!” Dus hup, zakken...
Gezonde ovenschotel met vis, krieltjes en doperwten
Deze snelle, gezonde ovenschotel met vis, krieltjes en doperwten is ideaal als voedzame avondmaaltijd voor doordeweekse avonden waarop je niet heel veel tijd hebt. Zoals wij op vrijdag, als Louen judo heeft op het súperhandige tijdstip, not, van 18:00 uur. Deze...
14 x lekkere kip recepten (voor het avondeten)
Op zoek naar lekkere kip recepten voor het avondeten? Dan zit je hier goed! Kip staat hier thuis regelmatig op het menu. Niet alleen omdat je er eindeloos mee kunt variëren, maar ook omdat het zo lekker makkelijk te combineren is met verschillende smaken. Van kruidige...
Dadel toast met kaneel en notenpasta
Soms kom je een lunchgerecht tegen waarvan je denkt, dit MOET ik direct namaken. En zo geschiedde met deze knapperige dadel toast met kaneel en notenpasta. Een dikke plak knapperig getoast desembrood met daarop geprakte dadels en een lekkere laag notenpasta. Afgetopt...
Brioche karnemelk wentelteefjes
Ohhh, wat ben ik toch gek op wentelteefjes. Vroeger, toen ik klein was, bleef er in het weekend vaak een vriendinnetje slapen en dan bakten we samen stápels wentelteefjes voor het ontbijt. Zachte, fluffy broodjes met lekker veel kaneelsuiker erop. Tegenwoordig maak ik...
Pasta met mediterraans stoofvlees en Parmezaanse kaas
Pasta met mediterraans stoofvlees. Echt, gá dit maken lieve mensen, dit is zó ongelofelijk lekker. Je denkt misschien eehhh, stoofvlees in de zomer? Maar van stoofvlees kun je echt perféct een zomers gerecht maken. Dit, lieve mensen, is súpermals stoofvlees met...
Vijgen roomijs met witte chocolade en gezouten honing
Om maar meteen met de deur in huis te vallen: ik maakte dit vijgen ijs vanwege een flinke overdosis verse vijgen uit de tuin en ik kon niet stoppen met eten. Ooo, wat is dit lekker. Superromig roomijs gemaakt van verse vijgen en ricotta, met daaroverheen geraspte...
Gehaktballetjes in tomatensaus met gekaramelliseerde ui
Wat mij betreft bestaat er bijna niets lekkerders dan gekaramelliseerde ui. Dus ik dacht, laat ik er eens een saus van maken met daarin goudbruin gebakken gehaktballetjes.. En lieve mensen, dit is echt NIET normaal lekker. Je bakt de gehaktballetjes goudbruin en...
Verborgen parel in Utrecht: het terras van Museumcafé Centraal
Verscholen achter het Centraal Museum vind je een van de fijnste (en mooiste!) terrassen van Utrecht. De zonnige en groene binnentuin van Museumcafé Centraal. Ik kom hier óntzettend graag. Het is een heerlijke plek voor koffie met iets lekkers, een lekkere...
Braziliaanse limonade ijs
Brazilian lemonade, oftewel Braziliaanse limonade, is een heerlijk fris Braziliaans drankje gemaakt van hele limoenen, gecondenseerde melk en héél veel ijs. Je doet alle ingrediënten simpelweg in de blender, mixt alles tot een romig geheel en schenkt het daarna door...
Tomaten sorbet met burrata
Ohhh lieve mensen, ik héb me toch een overheerlijk recept voor zelfgemaakt sorbetijs! Sorbet van zoete tomaat, geserveerd met romige burrata, verse basilicum, een drup goede olijfolie en gerookte zeezoutvlokken. Niet normaal lekker dit. Het is het perfecte hapje of...
Yoghurt ijs met lemoncurd
Mijn vader heeft het er al járen over: het wel of niet kopen van een ijsmachine. Want o, wat houdt hij van ijs. Ik heb sinds kort een ijsmachine in huis en ik kan je verklappen, dit was een héle goede keuze. Wat smaakt dat ge-wel-dig zeg, zelfgemaakt ijs. Het is ook...
Over Beaufood
Lieve foodie,
welkom op beaufood.nl! Ik ben Bo en mijn grootste passie is lekker en gezond eten. Aan mijn keukentafel met vrienden, op een foodfestival in het buitenland of in een bijzonder restaurant. Eten is iets wat we elke dag doen en ik maak het liefst van iedere maaltijd een feestje.
Veel kookplezier en geniet ervan!
KIDS RECEPTEN
VEGA
ZOET
BORRELHAPPEN
Koolhydraatarme recepten
Op zoek naar koolhydraatarme gerechten? Hieronder vind je 27 x heerlijke recepten voor koolhydraatarme avond, lunch- en ontbijtrecepten!
Restaurant guide Utrecht
Naast koken is uit eten gaan één van mijn allergrootste hobby’s. Hieronder vind je een uitgebreide lijst met daarin al mijn favoriete restaurants in Utrecht!
De lekkerste lunchplekken in Utrecht!
Als inwoner van Utrecht én professioneel levensgenieter is het mijn grootste hobby om de leukste (en lekkerste!) plekjes van de stad te ontdekken. En geloof me, Utrecht bárst van de heerlijke lunchspots.
