Woooow wat een smaakexplosie! Ik nam een hap van deze vegan bloemkoolsteak en stopte pas met eten toen mijn bord leeg was. ZO lekker. Op deze manier is het wel heel lekker…
Vegan koekjesdeeg met chocolade
Wat is er nog lekkerder dan versgebakken koekjes? Juist, het koekjesdeeg! Ik ken eigenlijk niemand die niet een paar stukjes van het beslag snoept voordat de koekjes de oven in gaan. Ik…
Bruschetta’s met balsamico en burrata
Omg. Dit hapjes bewijst maar weer dat alles beter smaakt wanneef je er wat tijd en liefde in stopt. Een hapje dat het altijd goed doet op verjaardagen zijn getoaste broodjes met…
Taco’s met gebakken zalm en mango-salsa
Ik durf te wedden dat jullie dit nog nooit gedaan hebben: zalm bakken met een drupje ahornsiroop. Echt súper lekker. Ik wilde de zalm eigenlijk alleen kruiden met een snuf zout en…
Pita’s met courgette en kruiden-hüttenkäse
Soms kan gezond eten zo lekker en simpel zijn. Het liefst maak ik mijn pitabroodjes zelf (hier vind je mijn recept voor homemade pitabroodjes van havermout), maar wanneer ik niet zoveel tijd…
Aziatische zalmtartaar met avocadocrème
Het werd weer eens tijd voor een nieuw recept in de categorie voorafjes. Vrijdag verraste ik een vriendin met een driegangen diner en op het menu stond deze Aziatische zalmtartaar met avocadocrème.…
Poké bowl met gebakken zalm en zoete aardappel
Poké bowls zijn voor mij het ultieme comfort food. Ik maakte deze bowl met gebakken zalm en zoete aardappel laatst toen er een vriendinnetje kwam eten. Lekker op de bank met een…
Pesca Amsterdam | Genieten in stijl van kakelverse vis in hartje Amsterdam
Net als je denkt alle toffe restaurantconcepten te kennen is daar ineens restaurant Pesca. Gelegen in hartje Amsterdam aan de Rozengracht. Bijna twee jaar geleden geopend en nu al ontzettend populair. Waarom?…
Pesto courgetti met gebakken zalm en burrata
Heb jij al een spirelli in huis? Doen hoor! Je koopt deze handige schiller al voor een paar euro en je maakt er de lekkerste gerechten mee. Ik kocht die van mij…
Zomerse quiche met prei en feta
Ik verbaas me er altijd weer over hoe makkelijk je zo’n heerlijke quiche op tafel zet. Bekleed een vorm met bladerdeeg, vul hem vervolgens met een paar gezonde en lekkere ingrediënten en…
Citroen-yoghurttaart met pecanbodem
Bakken helpt me altijd ontspannen, maar toch doe ik het te weinig. De afgelopen week was redelijk hectisch en net op het punt dat ik op ontploffen stond besloot ik deze taart…
Aubergine uit de oven met halloumi crumble
Typische gevalletje dit van restjes ingrediënten bij elkaar scharrelen met als resultaat deze goddelijke aubergines uit de oven met halloumi crumble. Ik zit een beetje in mijn ahornsiroop-fase en ik gooi het…
Volg Beaufood via Urban Journalist voor mijn leukste restaurant en hotspottips van over de hele wereld!
Misschien heb je er al van gehoord, maar misschien ook niet. Let me introduce you: Urban Journalist. Een app die ik sinds hij geïntroduceerd is zeer regelmatig gebruik. Download deze app maar…
What’s Cooking #2 Oesters plukken in Zweden, bubbels op Ameland en uit eten met de Chef’s Line crew
Nieuw bij Beaufood! Een kijkje achter de schermen, oftewel ‘what’s cooking?’ voor een persoonlijke touch aan Beaufood.nl. Ik maak namelijk ontzettend veel leuke dingen mee zoals evenementen, kookworkshops, persreisjes, etentjes bij toffe…
Havermout poffertjes
Waarom heb ik deze poffertjes nooit eerder gemaakt? Oké, ik moest daarvoor wel eerst even een poffertjespan aanschaffen aangezien de vorige tijdens de verhuizing twee jaar geleden is gesneuveld, maar dat is…
Courgette wraps
Lunch je graag zonder brood maar heb je even geen zin in een salade? Dan zijn deze courgette wraps perfect! Ze zitten boordevol groenten en je maakt ze met maar drie ingrediënten.…
Zo wordt sojasaus gemaakt + win een Big Green Egg Mini!
Ik gebruik het in veel gerechten en er is altijd wel een flesje in mijn koelkast te vinden. Ik heb het over.. sojasaus! De wereldmarktleider op het gebied van sojasaus is Kikkoman.…
Restaurant De Goedheyd | Sfeervol genieten in hartje Utrecht van Franse topgerechten
Twee weken geleden werd ik samen met Mike uitgenodigd om kennis te komen maken met een restaurant in hometown Utrecht. Toevállig stond dit restaurant al langere tijd op mijn bucketlist dus daar…
Amandel muffins met frambozentopping
Alstublieft! Een paar heerlijke amandel muffins met een topping gemaakt van hangop en verse frambozen. Perfect voor bij de koffie of als toetje. De muffins zijn glutenvrij en doordat je amandelmeel gebruikt…
4 x recepten voor een Chinees etentje | Bao buns met hoisin kip, vega dumplings, mango salade en gegrilde groenten
Heb jij wel eens een Chinees etentje gegeven? Ik maakte een tijdje geleden tijdens een workshop kennis met de Chinese keuken en ik besloot thuis spontaan om een tafel vol Chinese gerechtjes…
Hartige filodeegtaart met spinazie en zalm
Deze hartige filodeegtaart met spinazie en zalm toverde ik afgelopen week uit de oven toen ik zin had in een lekkere en gezonde lunch. Die nacht bleven er vrienden slapen dus zo…
Plantaardige haversmoothie
Als foodblogger ontvang ik regelmatig pakketjes met nieuwe producten om uit te proberen. Leuk! Zo stond er bijvoorbeeld deze week een bezorger op de stoep met nieuwe plantaardige melkproducten van Becel. Soja…
Jazzar: de allerlekkerste wortel-pompoen dip
Ja, ook ik koop wel eens kant en klare salades. Ik ben ook maar een mens met af en toe te weinig tijd, haha. Zo kocht ik laatst de AH dipsalade met…
Hippie Fish Zandvoort | Relaxen, zonnen en lekker eten aan zee
New in town! Of eigenlijk beach, want Hippie Fish is gelegen aan het strand van Zandvoort. Wat een mega fijne plek is dit. Na aan dag werken wilde ik samen met Annemarijn nog een zonnetje…
Glutenvrije rabarbertaart met vanille room
Een paar weekjes geleden ging ik op mini vakantie naar Zweden. Wát een super fijn land is dat. We verbleven met een stel vrienden in een zomerhuis dat recht aan de zee…
Bloemkoolburgers met bieslook-mayo
Als ik ooit een eigen restaurant begin (de grote droom van mij en Mike) dan zal er zeker een lekkere vegetarische burger op de lunchkaart komen te staan. Maar welke? Er zijn…
Pesca Amsterdam | Genieten in stijl van kakelverse vis in hartje Amsterdam
Net als je denkt alle toffe restaurantconcepten te kennen is daar ineens restaurant Pesca. Gelegen in hartje Amsterdam aan de Rozengracht. Bijna twee jaar geleden geopend en nu al ontzettend populair. Waarom?…
Restaurant De Goedheyd | Sfeervol genieten in hartje Utrecht van Franse topgerechten
Twee weken geleden werd ik samen met Mike uitgenodigd om…
Hippie Fish Zandvoort | Relaxen, zonnen en lekker eten aan zee
New in town! Of eigenlijk beach, want Hippie Fish is gelegen aan het…
SmaakMakers Tour | Een culinaire fietstour langs de pareltjes van Utrecht
Vorige week stapte ik samen met Marike op de fiets…
Metro City Kitchen Utrecht | Downtown deli en Uptown dining
Utrecht is weer (!) een nieuwe hotspot rijker. Metro City…