Beaufood - Culinaire lifestyle blog met gezonde en lekkere recepten

Gevulde pindakaas appeltjes uit de oven

Deze warme gevulde appeltjes uit de oven eet ik tegenwoordig vaak als ontbijt of tussendoortje. Het idee heb ik van mijn moeder, zij maakte deze gevulde appeltjes vroeger wel eens en vulde…

5 x hapjes voor baby’s vanaf 5 maanden

Ohhh wat heb ik hier naar uitgekeken. Babyhapjes maken voor mijn lieve Louen. Ik begon met het geven van de eerste vaste hapjes toen hij ruim vijf maanden oud was. Nu verschilt…

Sea Salt Saloon en Bistro Madeleine | Ultieme thuisdiners #1

Thuisrestaurant Beaufood is weer geopend! Geen lang negatief verhaal in dit artikel over de impact van de lockdown op de horeca, maar wél een paar hele fijne tips deze week voor ultieme…

Broccoli courgette soep met gebakken eekhoorntjesbrood

Broccoli courgette soep met gebakken eekhoorntjesbrood. Niets is lekkerder dan na een natte herfstdag op de bank neerploffen met een grote kom soep. Wat betreft soep houd ik mezelf eigenlijk nooit echt…

Glutenvrije borrelbroodjes met zalm en pesto

Deze glutenvrije broodjes gevuld met zalm en pesto uit de oven zijn echt fantastisch als hapje voor bij de borrel. Ze zijn luchtig, hebben een heerlijk kaaskorstje en ze zijn super eenvoudig…

Pompoen quiche met oude kaas en gekarameliseerde shiitakes

Pompoen quiche met oude kaas en gekarameliseerde shiitakes. Hoe herfstig wil je het hebben. Elk jaar zeg ik het weer; de herfst is culinair gezien by far mijn favoriete seizoen. De gerechten…

Vega oesterzwam shoarma met knoflook-kruidenyoghurt

Vega oesterzwam shoarma met knoflook-kruidenyoghurt. Het trucje om shoarma te maken van oesterzwam is al wat jaartjes oud, maar ik voelde dit recept op de een of andere manier gewoon niet zo.…

Appel kaneel galette met gekarameliseerde pecannoten

Deze appel kaneel galette met gekarameliseerde pecannoten is heerlijk voor bij de koffie of als dessert met een bolletje vanille ijs erbij. Een galette is een echte Franse klassieker. Je kunt ‘m…

Traybake met gebakken zalm en pesto-roomsaus

Deze traybake met gebakken zalm en pesto-roomsaus is de perfecte avondmaaltijd wanneer je ’s avonds niet veel tijd hebt om te koken, maar wél zin hebt in iets lekkers en voedzaams. Een…

Vegan bowl met teriyaki jackfruit en sesam-gember dressing

Eerder deze week mocht ik aan de slag met een vegan lunch voor een sloepvaart op de Loosdrechtse plassen. Súper leuk dit soort opdrachten. Op het menu stonden plantaardige bananenbrood muffins met…

De Moestuin in Utrecht

Nu we weer een beetje op pad kunnen met zijn allen en de horeca weer geopend is, nemen we baby Louen overal met ons mee naartoe. Kinderboerderij, lunchen in de stad, kaasplankje…

De állerlekkerste Indonesische rendang

Na heel wat recepten te hebben uitgeprobeerd kan ik met zekerheid zeggen dat dit echt de állerlekkerste rendang is die ik ooit gemaakt heb. Echt één grote smaakexplosie. Er zijn duizenden recepten…

Vegan bananenbrood muffins met blauwe bessen

Deze vegan bananenbrood muffins met blauwe bessen zijn ontzettend lekker als tussendoortje. En ook nog eens voedzaam! Zo voedzaam zelfs dat je ze ook prima als ontbijt kan eten. Wat ik zelf…

Spring roll bowls met sticky hoisin kip

Deze spring roll bowls met sticky hoisin kip had ik véél eerder moeten bedenken. Mike en ik zijn namelijk ontzettend gek op Vietnamese spring rolls, maar we eten ze minder dan dat…

De állerlekkerste zalm van de barbecue!

De állerlekkerste zalm van de barbecue!

Ik durf dit recept volmondig de állerlekkerste zalm van de barbecue te noemen. En daarbij is het ook nog eens de meest makkelijk te bereiden zalm van de barbecue. Als iemand mij…

Restaurants en culinaire reizen

Sea Salt Saloon en Bistro Madeleine | Ultieme thuisdiners #1

Thuisrestaurant Beaufood is weer geopend! Geen lang negatief verhaal in dit artikel over de impact van de lockdown op de horeca, maar wél een paar hele fijne tips deze week voor ultieme…