I loveeee bowls! Het is voor mij het ultieme comfort food. Ik heb de laatste tijd alleen ieeets te veel pokébowls gegeten, dus ik ging afgelopen week aan de slag met een Mexicaanse…
Mexicaanse taco’s met pulled aubergine
Wist je dat taco’s in Mexico niet persé van die knapperige schelpjes zijn, maar dat ze worden gemaakt met tortilla’s? Tortilla’s zijn de basis en na het vullen noemen we ze taco’s.…
Italiaanse vega burgers met truffelpesto
Soms heb ik ineens inténs veel zin in een lekkere hamburger. Als ik daar eenmaal zin in heb, dan krijg ik dat idee ook met geen mogelijkheid meer uit mijn hoofd. Ik…
10 x recepten voor vaderdag
De liefde van de man gaat door de maag (toch pap?) dus verras ik mijn vader voor vaderdag met iets lekkers. Vroeger maakte ik hem nog blij met knutselwerkjes van klei, een uitbundige…
Geitenkaas borreltaartjes
Lekkere borrelhapjes die makkelijk te maken zijn én er feestelijk uitzien. Ik houd ervan! Deze kleine geitenkaastaartjes zijn perfect als hapje voor bij de borrel. Serveer de taartjes op een mooi plateau of…
What’s cooking #1 Ayurvedisch koken, mijn Chef’s Line avontuur en geiten knuffelen
Nieuw bij Beaufood! Een kijkje achter de schermen, oftewel ‘what’s cooking?’ voor een persoonlijke touch aan Beaufood.nl. Ik maak namelijk ontzettend veel leuke dingen mee zoals evenementen, kookworkshops, persreisjes, etentjes bij toffe…
Gezond borrelplateau met Honingtomaat en geitenkaastdip + wijntip!
Een tijdje geleden bracht ik in mijn zoektocht naar de allerlekkerste tomaten een bezoekje aan de Nederlandse tomatenkwekerij van Looye Kwekers. Dat er veel soorten tomaten bestaan wist ik al, maar dat…
Unicorn Gin & Tonic
Een unicorn gin & tonic. Wie verzint het?! Ik moet eerlijk toegeven: ik was het niet. Ik dronk deze G&T bij een leuk tentje bij mij om de hoek in Utrecht. Het…
Blueberry cheesecake ijsjes
Dit warme weer schreeuwt om verkoelende snacks en wat is er dan lekkerder dan.. ijsjes! Ik kocht een tijd geleden een ijsjesvorm, maar waar de stokjes gebleven zijn weet helaas niemand dus…
Thaise mosselen in kokosmelk
Ik ben zooo ontzettend gek op mosselen. Al van jongs af aan ga ik elk jaar in het mosselseizoen met paps op pad op zoek naar de lekkerste mosselpan. Nu is het…
Zoete truffel frietjes
Truffelliefhebbers opgelet! Wat smaakt er nog beter dan frietjes van zoete aardappel? Juist. Zoete aardappel frietjes met truffel. En als we dan toch bezig zijn met truffel maken we er ook gewoon…
Banaan pindakaas ijs
Natuurlijk haalt dit banaan pindakaas ijs het niet bij een lekkere bak Häagen-Dazs, maar wil je toch genieten van een romig ijsje dan is deze gezonde variant echt iets voor jou. Sterker…
Gevulde puntpaprika met quinoa en harissa yoghurt
Puntpaprika’s. Ik vind ze gewoon veel lekkerder dan gewone rode paprika’s. Ze zijn wat zoeter en voller van smaak ofzo, heb jij dat ook? Soms zijn er van die dagen dat je…
Hummus party plateau
De naam van het recept zegt het al: dit hummus party plateau is een lust voor het oog en staat fantastisch op tafel tijdens borrels, verjaardagen, noem maar op. Méga simpel te…
Gemarineerde kipspiesjes met mango dip
Afgelopen dinsdag gaf ik een borrel bij mij thuis ter ere van mijn deelname aan The Chef’s Line. Dat hield in: een koelkast vol wijn, een tafel vol hapjes en om 22.00…
Aflevering gemist van mijn Chef’s Line avontuur? Kijk hier de afleveringen terug!
Jeeeeetje wat was dát leuk zeg.. Acht weken geleden begon ik aan mijn avontuur in tv programma The Chef’s Line van 24Kitchen, en deze week kon ik mezelf dan éindelijk op tv…
Komkommer sandwich met zalm en Hüttenkäse
Een komkommer als broodje? Ach ja, waarom niet! Het is een leuke vervanger van brood wanneer je licht wilt lunchen of gevoelig bent voor gluten. Gewoon even halveren, de zaadlijsten verwijderen en…
Kruidige hele bloemkool uit de oven
Liefhebber van een Hollands AVG’tje als avondeten, maar wil je wel eens iets anders dan gekookte groenten? Dan is deze kruidige bloemkool uit de oven echt wat voor jou. Je bakt hem…
Courgettebrood met parmezaanse kaas
Het water liep me in de mond bij het zien van dit heerlijke courgettebrood met parmezaanse kaas. Ik zag het recept in de lente editie van het Sligro magazine en dat zag…
Aziatische broccolisalade met amandelen
Soms eet je ergens iets dat zo lekker is dat je het thuis meteen na wilt maken. Zo at ik bij Le:en in Utrecht (hier lees je mijn restaurantartikel over Le:en) een…
10 x de lekkerste courgetti recepten
Lang leve de spirelli! Ik kocht mijn eerste spiraalsnijder, oftewel spirelli, zo’n twee jaar geleden. Het is een super handig klein apparaatje waarmee je wortels, courgette, zoete aardappel etc. in mooie dunne…
Carrot cakejes met cashewfrosting
Morgen is het Koningsdag en om een beetje in de stemming te komen ging ik aan de slag met een oranje bakrecept. Bij oranje dacht ik meteen aan wortels en wat kun…
Gegrilde paprikaburgers met citroenmayo
Vaste lezers onder jullie weten dat ik gek ben op groenteburgers. In plaats van vlees bij het avondeten of op een lekker (glutenvrij) broodje als hamburger. In dit recept maak ik er…
Beaufood in The Chef’s Line op 24Kitchen!
Jaaaaa the word is out! Ik vertelde het jullie al op social media.. Ik zit in het allernieuwste programma van 24Kitchen: The Chef’s Line! Súper spannend en onwijs leuk. Samen met drie andere thuiskoks…
Miyagi and Jones | Aziatisch streetfood en sushi in Utrecht
Al weer bijna meer dan een jaar geleden opende Miyagi & Jones haar deuren aan het Veemarktplein in Utrecht. Gelegen op steenworp afstand van Utrecht Centraal en het Beatrix Theater. Deze week…
Gegrilde kippendij in mango en limoen
Vorige week ging ik aan de slag met een aantal lekkere recepten voor op de barbecue. Ik ben fan van groenten en gepofte (zoete) aardappels met zure room, maar een lekker kippetje…
Miyagi and Jones | Aziatisch streetfood en sushi in Utrecht
Al weer bijna meer dan een jaar geleden opende Miyagi & Jones haar deuren aan het Veemarktplein in Utrecht. Gelegen op steenworp afstand van Utrecht Centraal en het Beatrix Theater. Deze week…
All-day brunch, streetfood & cocktails | The Streetfood Club Utrecht
Yesss Utrecht is weer een nieuwe hotspot rijker! En wat…
7 x fantastisch uit eten in Gent
Bij de plaats Gent gaat er misschien niet direct een…
VIDEO: What I eat in a Weekend (in Gent!)
Super leuk dat je kijkt naar een nieuwe video! Deze…
La Grande Brasserie Bodon | De klassiek Franse keuken op haar aller allerbest!
Bodon, Bodon.. Wat ben je toch een parel! Met heel…