Kreeftenstaart uit de oven met beurre blanc. Een geweldig culinair en overheerlijk gerecht bestaande uit…
Voorafjes
Steak tartare surf & turf
Steak tartare surf & turf. Mike en ik houden ontzettend van een goede steak tartare…
Rivierkreeftjes cocktail met Cointreau mayonaise
Rivierkreeftjes cocktail met Cointreau mayonaise. Vergeet de garnalen cocktail met kant en klare cocktailsaus en…
Langoustines met lemongrass roomsaus
Langoustines met lemongrass roomsaus. Als ik een thuisdiner geef, dan is de kans groot dat…
Sushi taartjes met zalm en avocado
Ik trap het kerstrecepten seizoen af met misschien wel mijn meest favoriete kerstrecept van dit…
Hollandse garnalen bisque (met rouille en toast)
Hollandse garnalen bisque met rouille en toast. Een deftige Franse soep gemaakt van schaaldieren (Hollandse…
Zalm ceviche met passievrucht en tijgermelk
Men neme een mooie zomermiddag op Ibiza, een prachtige binnentuin met een über relaxte sfeer,…
Garnalen cocktail met goddelijke cocktailsaus
Iedereen die mij ook maar een beetje kent weet dat ik nooit een standaard gerecht…
Portobello’s met peterselieboter, geitenkaas en balsamicostroop
Ohhh, wat vind ik het heerlijk om met kerstrecepten bezig te zijn. Op Insta kreeg…
Tartaar van gerookte zalm met citroen-kruidenolie
Op zoek naar een makkelijk te maken voorgerecht wat er toch lekker culinair uitziet? Dan…
Vegan coquilles in knoflookboter
Ohhh jongens, ik heb zó’n superleuk recept voor jullie. Vegan coquilles in knoflookboter. Ontzettend lekker…
Papadum pizza met tonijn sashimi en soja-mayonaise
Het allereerst kerstrecept dit jaar op beaufood.nl is een feit! Ik presenteer jullie dit restaurantwaardige…
Patisson gazpacho met basilicum olie
Deze patisson gazpacho met basilicum olie is echt per-fect als lichte lunch in dit zomerse…
Ceviche in limoncello
Deze ceviche in limoncello kwam spontaan uit mijn handen toen Mike en ik aan het…
Hartige tompouce a la garnalen cocktail
Eerlijk, hoe culinair zien deze hartige tompouces eruit? Spoiler alert: ze zijn suuuuper makkelijk te…
Gevulde geitenkaas perziken van de barbecue
Oh. Mijn. God. Wat lekker dit! Ik vulde een paar perziken met zachte geitenkaas, een…
Vega voorgerecht: gebakken paddenstoelen met guacamole crème
Als ik bij het kerstdiner zou mogen kiezen tussen het maken van een voor, hoofd…
Hoorntjes met tonijntartaar en zeewier kaviaar
Naast de smaak van een borrelhapje, vind ik de presentatie ook heel belangrijk. Zo aten…
Zelf maken: truffel geitenkaas
Al tijden stond het op mijn lijstje, zelf geitenkaas maken. De geitenkaas van de kaasboer…
Coquilles met currypuree en kaaskletskop
Voordat ik dit recept uit ging typen heb ik eerst mijn bord afgelikt. Letterlijk. De…
Avocado carpaccio
Eigenlijk mag een carpaccio zonder vlees geen carpaccio heten, maar dat was het eerste woord…
Tonijnsteak met avocadocrème
Ziet er restaurantwaardig uit toch, deze tonijnsteak met avocadocrème? Het leuke is dat je dit…
Gegrilde gamba’s met sriracha mayo
Gamba’s zijn vaste prik op tafel tijdens tapas avondjes bij mij thuis. Niets leuker dan…
Aziatische zalmtartaar met avocadocrème
Het werd weer eens tijd voor een nieuw recept in de categorie voorafjes. Vrijdag verraste…
Geitenkaas borreltaartjes
Lekkere borrelhapjes die makkelijk te maken zijn én er feestelijk uitzien. Ik houd ervan! Deze…
Gezond borrelplateau met Honingtomaat en geitenkaastdip + wijntip!
Een tijdje geleden bracht ik in mijn zoektocht naar de allerlekkerste tomaten een bezoekje aan…
Vijgenhapjes met geitenkaas en serranoham
Nog twee dagen en dan is het alweer 2018. Ik kijk met heel veel plezier…
Black Angus tartare met truffelmayonaise
Black Angus tartare met truffelmayonaise. Er zijn duizenden recepten voor steak tartare te vinden, dus…
Gebakken halloumi met kersencompote en vijgen
Kerstrecept nummer twee van dit jaar! De geitenkaaspakketjes uit de oven gingen je al voor…