Ik deel hier, op Beaufood, al jaren de lekkerste en meest uitbundige creaties met jullie. Toch is er één favoriet recept dat ik nog nooit eerder heb gepubliceerd: havermoutpannenkoeken! En dat terwijl ik ze met gemak 2 of 3 keer per week op tafel zet! Maar vandaag is...
De zomer loopt ten einde en dat betekent in de foodwereld één ding: vijgen! Deze vruchten zijn van augustus tot en met oktober in het seizoen. Daarbuiten zijn ze vers nauwelijks verkrijgbaar en ook lang zo lekker niet. Daarom is nu echt hét moment om volop te genieten...
Ik lachte mijn moeder vroeger altijd een beetje uit als ze zei dat ze écht een kop koffie nodig had. Nou mam, now I feel you, met mijn drukke baan en minstens net zo drukke peuter in huis ;) Koffie is niet meer weg te denken in huize Beaufood. En dan heb ik het over...
Ik heb de grootste moeite om hier een passende titel bij te bedenken, want wat ís dit in hemelsnaam? (Naast 'superlekker' dan, natuurlijk.) Is het een zoete ovenschotel? Is het één huge kaneelbrood? Is het een kaneelbroodjes bake? Hoe dan ook: je snapt inmiddels vast...
Dat lees je goed: donuts van croissantdeeg en dan ook nog eens hartstikke vegan. Let me tell you: het wordt nog beter. Deze vegan donuts maak je namelijk met maar 4 ingrediënten! Dat maakt deze zoete hapjes ideaal voor een uitgebreide brunch of voor op een gezellige...
Ontbijten met taart? Yes please! Maar, je kent me, ik hou ook van gezond en verantwoord eten. Zeker 's ochtends want eh: een goed begin, is het halve werk ;) De oplossing is deze gebakken havermout met appel en kaneel! Door de havermout te bakken in de oven, krijgt...
Nou, dit is toch een pláátje? Deze rode bieten pannenkoeken zijn een grote hit hier thuis. Louen straalt als ik de roze pannenkoeken voor zijn neus zet (en hij werkt er met gemák 3 naar binnen). Maar ook punten voor mij want ze zitten bomvol groenten én zijn supersnel...
Deze voedzame chocolade dadel spread is een gezond alternatief voor het mierzoete broodbeleg uit de supermarkt. Begrijp me niet verkeerd, Louen (1) krijgt af en toe ook gewoon vruchtenjam, hagelslag of chocoladepasta op zijn broodje. Maar elke keer als ik een boterham...
Yoghurt poffertjes met pure chocoladesaus. Niets zo lekker dan een bord warme poffertjes op een luie zondagochtend. Ik maak mijn poffertjes vaak met biologische yoghurt erdoor. Hierdoor worden ze lekker fris. Wist je dat het heel makkelijk is om zelf poffertjes te...
Zeker drie keer per week (als het niet meer is) eten wij pannenkoeken als ontbijt. Gewoon omdat we dit alledrie superlekker vinden, maar bovenal omdat pannenkoeken zoveel beter vullen dan brood. Ik heb het dan natuurlijk niet over de klassieke pannenkoek gemaakt van...
Dit yoghurt ontbijttaartje met granola is het perfecte ontbijt voor op haastige ochtenden. En hij ook nog eens lekker voedzaam! Het deeg voor de bodem maken we namelijk van havermout en de vulling bestaat uit volle biologische volle yoghurt. Eigenlijk is dit...
Dit heerlijk glutenvrije appel amandelbroodje komt uit het nieuwe boek van Laura van den Broeck: Be fit, be awesome 2. Heb je dit nieuwe jaar zin in een frisse start en heb je jezelf voorgenomen om gezonder te leven en te werken aan een fit lichaam? Dan is dit kook-...