Om maar meteen met de deur in huis te vallen: ik maakte dit vijgen ijs vanwege een flinke overdosis verse vijgen uit de tuin en ik kon niet stoppen met eten. Ooo, wat is dit lekker. Superromig roomijs gemaakt van verse vijgen en ricotta, met daaroverheen geraspte...
Brazilian lemonade, oftewel Braziliaanse limonade, is een heerlijk fris Braziliaans drankje gemaakt van hele limoenen, gecondenseerde melk en héél veel ijs. Je doet alle ingrediënten simpelweg in de blender, mixt alles tot een romig geheel en schenkt het daarna door...
Mijn vader heeft het er al járen over: het wel of niet kopen van een ijsmachine. Want o, wat houdt hij van ijs. Ik heb sinds kort een ijsmachine in huis en ik kan je verklappen, dit was een héle goede keuze. Wat smaakt dat ge-wel-dig zeg, zelfgemaakt ijs. Het is ook...
Zelf een sundae ijsje maken, maar dan net even wat voedzamer? Deze kidsproof versie maak je met bevroren banaan, mango, dadels, romige kokosmelk en een snufje kaneel. Ik vind dit zo’n leuk ijsje om samen met Louen te maken, juist omdat we eigenlijk altijd wel wat...
Ohhh lieve mensen, dit is wat mij betreft hét paasrecept van het jaar. Affogato met meringue en advocaat.. Affogato is een Italiaans koffie recept. Hierbij doe je een bolletje vanille ijs in een kopje en schenk je daar vervolgens espresso over. Gewéldig als afsluiter...
Ohhh mensen, wat ben ik heer-lijk aan het kerstkoken! Het ene na het andere feestelijke dessert komt hier uit de oven gerold. Dit prachtige nagerecht ontstond eigenlijk heel spontaan. Ik maakte namelijk lemon curd trifle (ook een heel mooi spektakelstuk tijdens een...
Lemon curd trifle met meringue - kan het nog kerstiger dan dit? Nauwelijks, denk ik. Dit is echt een knáller van een kerstdessert. De grote glazen schaal staat om te beginnen al prachtig op tafel. Het is een echte eye catcher met die verschillende laagjes zachte cake,...
Chocolade karameltaart met truffelkruidnootjes. Een echte winner op tafel tijdens Sinterklaasavond! En ik kan het weten, want deze taart was amper vijf minuten nadat ik hem aansneed verorberd door mijn gasten. Dit jaar vierden we voor het eerst Sinterklaas bij ons...
Dat ik fan ben van Franse taartjes, dat is geen geheim. Zeker ín Frankrijk, in het zonnetje, smaken ze fantastisch. Om het Franse sentiment toch een beetje in huis te halen, maakte ik laatst een traditioneel Frans baksel: galette met fruit. En omdat het hartje zomer...
Oh ja, dat zie je helemaal goed: ik heb weer eens citroentaartjes gemaakt. Jongens, ik kan er niks aan doen. Het is gewoon zó lekker. Ik ben gek op goede taartjes en aangezien een vleugje citroen wonderen doet, vallen citroentaartjes zo'n beetje altijd in de smaak bij...
Ben je team kaasplankje of team zoet dessert? Zoals je inmiddels misschien wel weet, ben ik niet de allergrootste toetjesliefhebber. Kaasplankjes daarentegen... Zo'n zilt stukje romige kaas gaat er bij altijd wel in. Dit taartrecept is daarom een hele leuke: het is...
Iedereen heeft wel eens zin in een ultraromig, koud en smaakvol ijsje. Wat niet iedereen heeft: een ijsmachine. Maarrrr dat hoeft de pret niet te bederven deze zomer! Ik heb laatst namelijk een bak ijs gemaakt die niet onder doet voor the real deal. Aardbeienijs...
