Ohhh, wat ben ik toch gek op wentelteefjes. Vroeger, toen ik klein was, bleef er in het weekend vaak een vriendinnetje slapen en dan bakten we samen stápels wentelteefjes voor het ontbijt. Zachte, fluffy broodjes met lekker veel kaneelsuiker erop. Tegenwoordig maak ik...
Deze luchtige yoghurt cake met Griekse yoghurt, verse perzik en opgeklopte ricotta is perfect voor bij een zonnige break in de tuin. Theetje erbij, helemaal heerlijk! Je hebt deze cake zó gemaakt. Kwestie van even mengen en hup, de oven in. Als topping klopte ik...
Een trifle is zo’n dessert waar je iedereen gelukkig mee maakt. Inclusief jezelf, want naast dat het een góddelijk lekker dessert is, is hij ook nog eens perfect van tevoren te maken, waardoor je hem binnen éé seconde op tafel tovert. Je kunt een trifle in aparte...
Geen brunch zonder een lekkere zelfgemaakte eiersalade, toch? Deze versie is extra romig én smaakvol dankzij biologische eitjes, Aziatische kewpie mayonaise en een lepel crispy chili olie. Dat geeft de eiersalade net dat beetje pit én een lekkere Aziatische twist....
Vaste lezers weten: dit is een recept naar mijn hart. Want: brioche (heerlijk zacht en lichtzoet), verse zalm (lievelings!) en eidooier (zoveel meer mee te doen dan simpelweg bakken). Een combinatie die je misschien niet direct bij elkaar zou bedenken, maar geloof me:...
Quiche met geitenkaas, honing en geroosterde druiven! Quiche is zo'n gerecht wat het al-tijd enorm goed doet als borrelhap. Zo'n hartige taart is makkelijk 'te happen', mega eenvoudig om te maken én je kunt hem uitstekend van te voren bereiden. Koud is dit quiche...
Bramen muffins met pure chocolade. Mijn best gelukte muffins óóit. Licht knapperig van buiten, heerlijk smeuïg en zoet van binnen. Louen en ik kwamen tijdens het wandelen een volle bramenstruik tegen en daar moest natuurlijk iets lekkers mee gemaakt worden! Binnen een...
Perfect gepocheerde eieren maken? Dat is een fluitje van een cent met deze tips! Ik ben gék op gepocheerde eitjes. Ik heb dan ook braaf véél verschillende tips uitgeprobeerd voor het perfecte resultaat: een stevige buitenkant met daarin een mooie lopende dooier. Die...
Vandaag heb ik een súper lekker en makkelijk recept voor je voor bij je eerstvolgende borrel: Griekse borrelbroodjes van croissantdeeg! Vorige week hadden we een basisschool speeltuinborrel met alle ouders van Louen (4) zijn klas. En ik zou mezelf natuurlijk niet zijn...
Daar gaan we dan. Voor het eerst in mijn leven (moet ik me als foodblogger schamen als ik dit zeg?) ga ik zelf een paasstol maken! En geen gewone paasstol, maar een hartige paasstol met Honingtomaten en opgeklopte misoboter, gevuld met gekaramelliseerde sjalot.. Het...
Okonomiyaki (oftewel een hartige Japanse pannenkoek), waar was je heel mijn leven? Althans, in mijn eigen keuken dan, want in restaurants eet ik okonomiyaki regelmatig. Zelf maken had ik echter nog nooit gedaan , tot afgelopen weekend! Mike en ik vinden het heerlijk...
Gezonde pastasalade met burrata en knapperig parmakruim! Deze frisse pastasalade is perfect voor de paasbrunch. Of gewoon voor een zonnige lunch in de tuin. Ik weet niet hoe het bij jullie is, maar bij mij doen pastasalades het altijd goed op tafel. Bij volwassenen én...
