Pasta met mediterraans stoofvlees. Echt, gá dit maken lieve mensen, dit is zó ongelofelijk lekker. Je denkt misschien eehhh, stoofvlees in de zomer? Maar van stoofvlees kun je echt perféct een zomers gerecht maken. Dit, lieve mensen, is súpermals stoofvlees met...
Wat mij betreft bestaat er bijna niets lekkerders dan gekaramelliseerde ui. Dus ik dacht, laat ik er eens een saus van maken met daarin goudbruin gebakken gehaktballetjes.. En lieve mensen, dit is echt NIET normaal lekker. Je bakt de gehaktballetjes goudbruin en...
Ik had laatst ineens weer eens zó’n zin in een lekker bord kip kerrie. Het was echt al een tijd geleden dat ik het had gemaakt, maar na één hap was ik weer helemaal om. Mals gebakken kip in een kruidige saus van kerrie, kokosmelk en een snuf kaneel. Héérlijk. Ik...
Ovenschotels, ik hou er zó van. Een ovenschotel met kip is wat mij betreft het perfecte doordeweekse comfortfood. Alles in één ovenschaal (of in mijn geval een ovenvaste pan) en hup, de oven in. Heb jij ondertussen lekker de tijd om even bij te komen van de dag. Deze...
Als je mij vraagt wat mijn lievelingseten is, zou ik daar geen antwoord op kunnen geven (echt, ik vind zóveel lekker), maar op de vraag 'Wat maken jullie thuis het vaakst?' is het volmondig gyoza! In alle soorten en maten. Ik vind het zo’n heerlijk klusje om te doen,...
Spinazie? Heerlijk. Risotto? Goddelijk. Burrata? Altijd een goed idee. Zet deze drie bij elkaar en je hebt een topper van een gerecht. Deze spinazie risotto is romig, vol van smaak en krijgt nét dat beetje extra door een frisse kruidenolie gemaakt met verse kruiden en...
Gezond én lekker eten? Hier vind je 21 x gezonde recepten voor het avondeten! Jaren geleden gooide ik mijn eetpatroon om: minder suiker, minder bewerkte voeding en juist méér groenten, peulvruchten, eiwitten, fruit, noten, verse kruiden en gezonde vetten. Vaker...
Pastinaak soep met prei en labneh. Een heerlijk romige en voedzame soep gemaakt van zoete patinaak, prei, dille en ras el hanout kruiden. Eenvoudig te maken – maar welke soep is dat eigenlijk niet? ;) Deze soep is perfect als warme lunch of als avondeten. Wanneer ik...
Aziatische kipgehaktballetjes met rijst en edamame. Heerlijk sappige balletjes gemaakt van kipdijfilet! Ze staan hier thuis regelmatig op het menu voor Louen (4). Vaak maak ik een dubbele portie zodat ik er ook een paar kan invriezen voor avonden, waarop ik geen...
Zin in een makkelijke, voedzame en héle lekkere avondmaaltijd? Dan zijn deze pitabroodjes met bimi broccoli, kipgehaktballetjes en yoghurtsaus perféct. Vers afgebakken pitabroodjes met zelfgemaakte sappige kipgehaktballetjes, knapperige bimi met daarbij een romig...
Gerookte sinaasappel zalm van de barbecue. Ik vind dit altijd zó'n prachtig gerecht voor op de barbecue, zo'n super grote verse zalmfilet op de huid. Door de zalm op de huid te bakken blijft hij zo lekker sappig. Ik maakte er een frisse marinade bij gemaakt van...
Als je bij een van mijn barbecue avondjes belandt, dan zal dit gerecht sowieso op je bord belanden: Aziatische miso garnalen van de barbecue! Zó lekker. Echt een van mijn lievelings barbecue recepten. Gemaakt met een eenvoudige, maar super smaakvolle marinade gemaakt...
