...

Vlees

Coq au vin met witte wijn

Coq au vin met witte wijn

Herinneren jullie je mijn Chef's Line avontuur op tv nog? In deze kookwedstrijd nam ik het op tegen de chefs van Frans restaurant Bistrot Neuf. Één van de gerechten die ik maakte was coq au vin met witte wijn. Súper malse kip in een kruidige saus van witte wijn, verse...

Lees meer
Stoofpot met pompoen, kip en dadels

Stoofpot met pompoen, kip en dadels

Herfst betekent stoofpot. Stoofpot betekent herfst. Deze stoofpot met pompoen, kippendij en dadels is echt alsof je hap neemt van dit seizoen. In één woord: verrukkelijk. Ik maakte deze maaltijd eigenlijk heel spontaan, maar toen ik tussendoor even een lepeltje...

Lees meer
Steak tartare surf & turf

Steak tartare surf & turf

Steak tartare surf & turf. Mike en ik houden ontzettend van een goede steak tartare op zijn tijd. In een restaurant als lunch met een dikke frieten erbij of als voorgerecht met toast tijdens een thuisdinertje. Zelf steak tartare maken is een eitje. Belangrijk is...

Lees meer