Deze chocolade bieten smoothie (bowl) is echt ideaal als ontbijt of als tussendoortje. Hij is súper gezond, heeft een intense chocoladesmaak en is lekker romig. Haak vooral niet af bij het woord biet want geloof mij, die proef je amper terug. Gekookte bieten hebben een volle zoete smaak en zijn daardoor perfect om door een smoothie te doen. Zo heb je binnen één klap een flinke portie groenten te pakken.
Gezonde chocolade smoothie
En die kunnen we denk ik allemaal wel wat vaker gebruiken, zo’n flinke portie groenten. Ik weet zeker dat ik niet de enige ben die regelmatig tijd en handen tekort komt en zelfs bij een foodlover als ik, schiet het eten er dan af en toe bij in.. Vooral in de ochtend. Ik heb de slechte gewoonte om het op chaotische ochtenden soms tot 12:00 te redden op een banaan en een cappuccino, met enorme inkakkers later op de dag als resultaat. Niet fijn en al helemaal niet handig natuurlijk, want een druk leven vergt energie. Ik maak het mezelf daarom wat makkelijker door standaard twee soorten ontbijt in huis te hebben. Nummer één is een kom yoghurt met zelfgemaakte granola (bij deze een te lekker recept voor zelfgemaakte karamel zeezout granola uit de koekenpan) en optie twee is deze romige chocolade bieten smoothie.
Het voordeel van een smoothie is dat je van de ene helft ‘s ochtends een smoothie bowl kunt maken als ontbijt (met granola, kokossnippers, blauwe bessen, eetlepel notenpasta, jouw feestje) en de rest kun je drinken als tussendoortje voor of na de lunch. Ik maak de smoothie vaak de avond van te voren, zodat ik hem ‘s ochtends alleen maar uit de koelkast hoeft te toveren.
Blendertipje! Na veel vergelijken kocht ik vorige maand deze blender en daar ben ik echt SUPER blij mee. Hij is niet goedkoop, maar dan heb je wel echt een hele fijne machine met 30 jaar garantie, een mega sterke motor en verschillende programma’s waaronder een smoothie programma. Ennn een schoonmaakfunctie. Dikke aanrader dus.
Dit heb je nodig chocolade bieten smoothie (bowl) / 1 persoon
- 1 gekookte rode biet – zo’n 100 gr
- 1 kleine banaan
- 200 ml havermelk – Wist je dat zelf havermelk maken echt super makkelijk (en goedkoop`) is?
- 1 el pindakaas
- 1 el cacaopoeder
- sap van 1/4 limoen
- optioneel: 1 el ahornsiroop
Tip: ik heb altijd kant en klare voorgekookte biologische bieten in huis. Niemand heeft zin om eerst bieten te schillen en te koken, toch? Maak het jezelf vooral lekker makkelijk.
Zo maak je het
Doe alle ingrediënten in je blender en mix alles tot een romige smoothie. Heb je geen blender? Gebruik dan gewoon je staafmixer en een maatbeker!
Ik vind deze chocolade bieten smoothie al zoet genoeg van zichzelf maar als je hem wat zoeter wilt, dan kun je altijd een klein scheutje ahornsiroop (of honing) toevoegen.
Wil je er een smoothie bowl van maken? Schenk de smoothie dan in een kom en top hem af met granola, vers fruit en extra pindakaas. De rest van de smoothie kun je in de koelkast bewaren tot een later moment.
Geniet ervan!
Zin gekregen in nog meer smoothies? Check dan vooral de volgende recepten even:
De avocado bieten smoothie van Doutzen Kroes
Super lekker en easy! Deze komt vaker op de ontbijttafel te staan! Ik heb het limoensap en de ahornsiroop weggelaten. En heb zelfgemaakte granola, blauwe bessen en meloen toegevoegd. Dank voor delen!