Brazilian lemonade, oftewel Braziliaanse limonade, is een heerlijk fris Braziliaans drankje gemaakt van hele limoenen, gecondenseerde melk en héél veel ijs. Je doet alle ingrediënten simpelweg in de blender, mixt alles tot een romig geheel en schenkt het daarna door een zeef. Klaar is je ijskoude, frisse limonade! En echt, dit is zó ongelooflijk lekker. Ik zit de laatste tijd helemaal in mijn zelf ijs maken vibe, dus besloot ik van Braziliaanse limonade een heerlijke ijsvariant te maken. En alsjeblieft, ga dit maken. Dit Braziliaanse limonade ijs is fris, romig, zoet en echt alles wat je wilt op een warme zomerdag.
Braziliaanse limonade
Braziliaanse limonade is een Braziliaans limonaderecept gemaakt van hele limoenen, ijsblokjes en gecondenseerde melk. Hierdoor krijg je echt de perfécte combinatie van fris en zoet. En ja, je gebruikt inderdaad hele limoenen in dit recept, dus gewoon mét schil. Juist door die limoenschil krijgt het drankje zijn kenmerkende frisse en licht bittere smaak. Heel erg lekker. Misschien denk je: huh, gecondenseerde melk is toch mierzoet? En dat klopt! Maar die zoete, romige melk is echt de perfecte tegenhanger van de frisse limoensmaak. Hierdoor krijg je een soort milkshake achtig resultaat. Góddelijk. Helemaal als je de boel vervolgens in je ijsmachine doet en er ijs van maakt…
Zelf ijs maken
Sinds ik een ijsmachine heb, maak ik van zo’n beetje alles ijs. Zeker tijdens deze heerlijke zomerse dagen staat hij regelmatig aan. Zelf ijs maken is namelijk totaal niet moeilijk. Je doet de ingrediënten in de ijsmachine en ongeveer een half uur later heb je heerlijk zelfgemaakt ijs. Hoe lang het precies duurt, hangt natuurlijk af van de ijsmachine die je gebruikt. Zelf heb ik deze Magimix ijsmachine in huis en die werkt echt fantastisch. Maar ook zonder ijsmachine kun je dit heerlijke ijsrecept maken. Vries de geblende ingrediënten in dat geval eerst in en blend ze daarna in een blender nog een keer kort tot een romig geheel. Het gaat misschien iets minder makkelijk en het resultaat kan iets anders zijn, maar de smaak is er zeker niet minder lekker om!
Nog meer lekkere ijsrecepten (met of zonder ijsmachine)
- Yoghurt ijs met lemoncurd
- Gezonder sundae ijsje
- Tomaten sorbet met burrata (hartig ijs, echt probeer dit eens, dit is óngelofelijk lekker)
- Aardbeienijs zonder ijsmachine met slagroom en bitterkoekjes
- IJskoffie met kokos en kardemom
Ingrediënten
- 4 limoenen
- 1 blikje gezoete gecondenseerde melk à 397 gram
- 50 gram kristalsuiker
- 1 liter ijskoud water
Instructies
- Was de limoenen heel goed en boen de schil schoon. Snijd de uiteinden eraf en snijd de limoenen daarna in vieren.
- Doe de limoenen samen met de gecondenseerde melk, suiker en het koude water in een blender. Blend tot een romig geheel. Blend vooral niet te lang, want dan kan de limoenschil het mengsel te bitter maken.
- Schenk het mengsel door een fijne zeef en druk met de achterkant van een lepel zo veel mogelijk vocht uit de limoenen. Gooi het achtergebleven pulp weg.
- Giet het mengsel in de ijsmachine en draai er volgens de gebruiksaanwijzing van jouw machine romig ijs van.
- Dit recept is goed voor ongeveer 1 liter ijs. Houd er rekening mee dat je ijsmachine bij deze hoeveelheid wat langer nodig heeft. Wil je dat het ijs binnen ongeveer een halfuur klaar is? Verdeel het mengsel dan over twee batches van 500 milliliter.
- Serveer het ijs direct óf schep het in een afsluitbare bak en zet het nog één tot twee uur in de vriezer voor een steviger resultaat.
0 reacties