Laatst ging ik weer eens aan de slag met een groene smoothie en omdat ik boerenkool en spinazie nu wel ken gebruikte ik doperwtjes. Ik had nog een restje in de vriezer liggen en erwtjes hebben een licht zoete smaak dus perfect voor in een smoothie dacht ik zo. Banaantje erbij, kneepje vers citroensap, even in de blender en binnen drie minuten stond hij op tafel. En hij was lekker :D Ik dronk hem als ontbijt en at er een cracker met Hüttenkäse bij.
Dit heb je nodig voor 1 persoon
- 100 gr doperwten – diepvries
- 1 banaan
- 200 ml water
- sap van 1/4 citroen
Zo maak je deze groene smoothie van doperwten
Ontdooi de doperwten in een kommetje warm water. Je kunt de doperwten ook blenden wanneer ze bevroren zijn, maar je smoothie wordt daar wel heel koud door.
Blend alle ingrediënten in je blender of met een staafmixer tot een romige en egale smoothie. Voeg nog wat water toe als hij te dik is of meer citroensap als je dit lekker vindt.
Ik gebruik in dit recept een handje rauwe doperwten. Volgens sommigen is het niet goed rauwe doperwten te eten in verband met de vertering, maar zelf ondervind ik hier nul last van. Naar wens kun je ze altijd eerst even een minuut of 4 koken en daarna laten afkoelen
Goed idee! Net een smoothie gehad met doperwten! ;) dankje beau!! En volgensmij zijn diepvrieserwten niet meer rauw las ik maar sommige zeggen ook van wel.
Wat een lekker idee om doperwten te gebruiken in een smoothie!