Halloooo heerlijke Aziatische kipgehaktballetjes met curry-mayonaise! Met de feestdagen in aantocht zit ik helemaal in een borrelhap vibe. Borrelhapjes moeten wat mij betreft niet teveel tijd in beslag nemen, er leuk uitzien op tafel en (belangrijkst) gewoon héél erg lekker zijn. Van het niveau ‘de schaal was binnen 5 minuten leeg’. Dit gebeurd altijd steevast bij mijn gevulde miso eitjes en deze gehaktballetjes met pindasaus. Maar weet je wat pas écht lekker is? Sappige gehaktballetjes gemaakt van kipgehakt.. Met rode currypasta erdoor en fijngesneden bos-ui. Zo eenvoudig te maken, maar ZO smaakvol. Helemaal met een kommetje curry-mayonaise erbij om te dippen!
Aziatische kipgehaktballetjes
Gehaktballetjes gemaakt van kip zijn nét even wat sappiger dan balletjes gemaakt van rundergehakt. Met een mooi goudbruin gebakken jasje en op smaak gebracht met curry-pasta. Rode curry-pasta in dit geval want die vind ik het lekkerst. Als Louen mee eet gebruik ik bijvoorbeeld gele curry-pasta, die is een stukje milder van smaak. Deze Aziatische kipgehaktballetjes zijn heerlijk als borrelhap, maar ik eet ze ook graag als avondeten. Serveer de kipgehaktballetjes bijvoorbeeld met rijst, boontjes en ringetjes bos-ui. Lekker en voedzaam!
Geniet ervan. Laat je me weten hoe het gesmaakt heeft?
Check ook vooral even deze heerlijke gerechten met kip!
Ingrediënten
- 250 gr bio kipgehakt
- 1 bos-ui + extra ter garnering
- 1 flinke tl rode currypasta
- ½ tl geraspte gember
- 2 el havermout
Voor de curry-mayonaise
- 2 el mayonaise
- 1/2 tl rode currypasta
Instructies
- Snijd de bos-ui fijn.
- Meng bos-ui, kipgehakt, currypasta, gember en havermout. Breng op smaak met versgemalen peper en zout.
- Rol met de hand 8 balletjes.
- Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan. Bak de kipgehaktballetjes rondom gaar.
- Meng voor de curry-mayonaise de currypasta door de mayonaise.
- Serveer de kipgehaktballetjes met extra bos-ui on top en serveer met curry-mayonaise!
0 reacties