Italiaanse honing-citroen kip uit de oven

Italiaanse honing-citroen kip uit de oven, Gezonde avondmaaltijden, Gezonde koprecepten, Beaufood recepten, Gezonde foodblogs, Avondeten inspiratie

Ik eet niet vaak vlees als ik thuis kook, maar áls ik het doe maak ik er een feestje van. En dat is aardig gelukt met deze Italiaanse honing-citroen kip! Honing en citroen vind ik sowieso al een geweldige combi, maar met malse kippendij uit de oven smaakt het helemaal top. Ik at er dan wel weer gewoon gebakken krieltjes en broccoli bij, wat niet zo Italiaans is, maar wel heel lekker. Heb je kip over? Eet dat dan morgen als lunch in deze zelfgemaakte wortel wraps met rucola en komkommer..

Italiaanse honing-citroen kip uit de oven, Gezonde avondmaaltijden, Gezonde koprecepten, Beaufood recepten, Gezonde foodblogs, Avondeten inspiratie

Italiaanse honing-citroen kip uit de oven, Gezonde avondmaaltijden, Gezonde koprecepten, Beaufood recepten, Gezonde foodblogs, Avondeten inspiratie

Dit heb je nodig voor deze Italiaanse honing-citroen kip uit de oven   / 2 personen

  • 300 gr kippendij
  • 2 citroenen
  • 1 flinke el honing
  • 2 teentjes knoflook – geperst 
  • 1 el Italiaanse kruiden
  • 4 takjes verse tijm
  • 2 el boter
  • optioneel: 1 el mascarpone

 

Zo maak je het

Verwarm de oven voor op 200 graden en zet alvast een ovenschaal klaar.

Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de kippendijen aan beide kanten bruin in 2 tot 3 minuten. Breng op smaak met een flinke snuf peper en zout.

Meng in een kommetje de honing samen met het sap van één citroen, de uitgeperste knoflook, honing, Italiaanse kruiden en 100 ml heet water.

Doe de kip in een ovenschaal en vergeet vooral de jus er niet bij te schenken. Dit is een echte smaakmaker. Schenk het citroen-honing mengsel over de kip en leg er vier schijfjes citroen bij (was de citroen waar je plakjes van snijd eerst even goed onder de kraan). Bak de kip 20 tot 30 minuten in de oven. Schep zo nu en dan wat van het vocht uit de ovenschaal over de kip.

Haal de Italiaanse citroen kip uit de oven en garneer met verse tijm. Ik had nog een restje mascarpone in de koelkast en ik roerde voor het serveren wat door de honing-citroen saus, zodat hij extra romig werd..

Ik at deze Italiaanse honing-citroen kip met gebakken krieltjes en gestoomde broccoli

Italiaanse honing-citroen kip uit de oven, Gezonde avondmaaltijden, Gezonde koprecepten, Beaufood recepten, Gezonde foodblogs, Avondeten inspiratie

3 Comments
  1. Was erg lekker!
    Ik twijfelde over dat hete water toevoegen aan de honing citroen sap. Kan die niet beter aan het bakvet toegevoegd worden voor de jus?

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet getoond

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.