Croissantjes uit blik

De croissant ijshoorntjes maken we heel easy peasy van croissantjes uit blik. Dat kant en klare deeg, weet je wel? Dit snijden we in dunne reepjes en daar vormen we vervolgens hoorntjes van. Dit kun je op verschillende manieren doen. Ik gebruik deze handige hoorn vormpjes, maar je kunt deze ook zelf maken van zilverfolie. Het mooist lukken ze wel als je de hoorn vormpjes gebruikt. Je hebt al 20 stuks voor een tientje! Ik gebruik de vormpjes ook heel vaak om leuke voorgerechten of hartige hapjes mee te maken, dus het is een handig item om aan te schaffen. Je kunt ze namelijk ook perfect vullen met hartige ingrediënten in plaats van botercrème. Daarover hieronder meer!

Crème hoorntjes recept

De croissant hoorntjes vullen met botercrème. Hierdoor krijgen ze de look van softijsjes, héél leuk. Ik maakte botercrème from scratch, naar dit basisrecept van Laura’s Bakery. Echt góddelijk is deze. Ik gebruik hem ook vaak voor het aftoppen van cupcakes. Maar je kunt bijvoorbeeld ook heel makkelijk een zakje botercrème van Dr. Oetker of iets dergelijks gebruiken, die is iets meer foolproof. Maar zelfgemaakte botercrème is wél het allerlekkerst.. Spikkels erop, helemaal gezellig. Dit is een zoete vulling, maar je kunt deze croissant hoorntjes ook vullen met hartige ingrediënten! Hierdoor krijg je echt een mega leuk borrelhapje. Denk aan: zelfgemaakte krab,- of zalmsalade, pulled chicken, geitenkaas met dadels, burrata met pesto of feta met zongedroogde tomaat..

Deze leuke kids recepten ook al gezien?

• Spaghetti met gezonde pastasaus (van groene groenten)
• Snelle broccoliburgers met frisse dip (KIDS)
• Gezonde rode bieten pannenkoeken
• Chocolade dadel spread (KIDS)
• Zalm kikkererwt burgertjes (KIDS)
• Pindakaas bliss balls (KIDS)
• Dadel haver reepjes (KIDS)

Croissant ijshoorntjes met botercrème

Croissant ijshoorntjes met botercrème! Een súperleuke kindertraktatie gemaakt van vers croissantdeeg, botercrème en spikkels.

Print Pin recept Reactie

Porties: 18 stuks

Ingrediënten

• 1 rol Daneroll croissantdeeg voor XXL croissants
• 45 gr bloem
• 240 ml melk
• 200 gr ongezouten roomboter
• 200 gr poedersuiker
• confettimix, gekleurde spikkels, gouden spikkels, leef je uit!

Instructies

Croissant hoorntjes

• Verwarm de oven voor op 190 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Vet de hoorn vormpjes licht in.
• Rol het croissantdeeg uit en snijd uit de breedte 18 reepjes van ongeveer 3 cm dik. Rol de reepjes om de vormpjes heen. Zie video.
• Bak de hoorntjes 8 minuten in de oven of tot ze mooi goudbruin zijn.

Botercrème

• Begin met de botercrème. Zeef de bloem en doe dit met de melk in een steelpannetje, klop goed (!!) met een garde de bloem door de melk zodat er geen klontjes in zitten. Dit is heel belangrijk, als er eenmaal klontjes in zitten krijg je deze er bijna niet meer uit. Zet het pannetje op het vuur en blijf constant roeren terwijl je het rustig aan de kook brengt. Zodra het kookt draai je het vuur lager en blijf je roeren tot het is ingedikt.
• Na ongeveer vijf minuten is het dik genoeg. Je kunt dit controleren door een houten prikker in het mengsel te steken. Als deze rechtop blijft staan ben je good to go!
• Doe het mengsel in een kom en bedek deze met plastic folie. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
• Klop ondertussen in andere kom de boter en poedersuiker luchtig met een elektrische handmixer.
• Zodra het bloemmengsel goed is afgekoeld kun je deze toevoegen aan het botermengsel. Klop het mengsel nog zo’n vijf minuten goed door. Zet de kom dan weer in de koelkast, ongeveer een half uur. Daarna is je vanille botercrème klaar voor gebruik!
• Laat de hoorntjes afkoelen. Schep de botercrème in een spuitzak en vul de hoorntjes met de crème. Versier met toppings naar wens. Bewaar de hoorntjes tot gebruik in de koelkast. Hierdoor zal de crème uitharden en stevig worden.
• Haal ze voor het serveren uit de koelkast en verdeel ze op een mooie plank of schaal. Tip: de hoorntjes worden wellicht niet direct uitgedeeld op school, maar je kunt de hoorntjes gewoon tot het serveren buiten de koelkast bewaren :)

Heb je dit recept gemaakt?Superleuk als je het recept rate en een reactie achterlaat!