Hoe leuk is dit voor de feestdagen.. een champagne hapje! Oftewel: een mooi glas champagne (al mag een goede cava ook hoor) met daarop een knapperig toastje en een zalmbonbon. Origineel toch? Feestelijker wordt het niet. Dit luxe hapje heb je ook nog eens binnen no time gemaakt én (ik weet dat veel van jullie dit heel fijn vinden) je kunt de zalm bonbons perfect van te voren maken. Sterker nog, ze zijn zelfs nog lekkerder na een paar uurtjes in de koeling. De zalm bonbons zijn gevuld met roomkaas en zijn echt HEEL eenvoudig te maken. (In deze video op Insta laat ik het je zien!). Oh, en nog even over die roomkaasvulling: die match echt uitstekend bij de zalm. Waarom dat vertel ik je hieronder..
Zalm bonbons met roomkaas
Voor het maken van de zalm bonbons is het aan te raden een paar velletjes plastic folie in huis te halen. Ik probeerde eerst de bonbons met de hand te vormen, maar dat was niet echt een succes (op zijn zachts gezegd). Door de bonbons in plastic folie te verpakken kun je heel eenvoudig perfect ronde bonbonnetjes vormen. En dan de roomkaas vulling voor de zalm bonbons.. Je kunt ze vullen met basic roomkaas, maar het áller lekkerst is om de roomkaas op smaak te brengen met lekker veel verse dille en citroenrasp. Match made in heaven. Serveer de zalm bonbons op krokante rondje toastjes en garneer met een plukje verse dille als finishing touch en (naar smaak) wat chili vlokjes. Leg de toastjes op de gevulde champagne glazen et voilà, serveer uit! De toastjes eet je gewoon uit het vuistje. Geniet ervan!
Zin in nog meer feestelijke hapjes?
Ingrediënten
- 100 gr gerookte zalm – je hebt in totaal vier plakken nodig
- 100 gr naturel roomkaas + 1 tl extra
- 2 el verse dille – fijn gehakt
- ½ citroen – biologisch
- 4 ronde toastjes
- ½ tl chili vlokken
Instructies
- Rasp de schil van een halve citroen.
- Meng in een kommetje de roomkaas, citroenrasp en verse dille. Voeg versgemalen zwarte peper en zout naar smaak toe.
- Leg elk plakje zalm (vier stuks in totaal) op een stuk plastic folie.
- Schep een flinke theelepel roomkaas op een plak zalm. Vouw de folie dicht en rol dicht tot je een mooie ronde bonbon hebt. Ga door tot je vier bonbons hebt. Bewaar in de koelkast tot gebruik.
- Klaar voor de borrel? Smeer dan een klein dotje roomkaas op de toastjes. Hierdoor rolt de bonbon niet van het toastje. Schenk de glazen vol met bubbels, leg op elk glas een rond toastje met daarop een zalm bonbon.
- Garneer met een plukje verse dille en wat chili vlokjes.
0 reacties