...

Witte Oreo mousse met koffie en mascarpone

Witte Oreo mousse met koffie en mascarpone

door | jun 16, 2022 | Desserts, Recepten, Zoetigheden | 0 Reacties

oreo-toetje

Een Oreo toetje? Voor iemand die zegt dat ze niet van desserts houdt, maak ik toch verrassend veel nagerechten, vind je niet? Dat is omdat ik toch ook wel vind dat een diner een toetje verdient. Het is toch de (soms letterlijke) kers op de taart van een goed etentje. Maar dan houd ik de inspanning ervan het liefst zo laag mogelijk – ik besteed mijn tijd liever aan een spectaculair voor- of hoofdgerecht. Een dessert moet lekker zijn, er mooi uitzien en niet te veel moeite kosten. Vind ik. Deze witte Oreo mousse met koffie en mascarpone is precíés goed. Het is maximaal 10 minuten werk, bevat weinig ingrediënten, is heerlijk zoet en vol van smaak, ziet er feestelijk uit en is totáál niet moeilijk om te maken. En het allerbeste: deze mousse hoeft geen uren op te stijven.

oreo-toetje

Snelle mousse

Want laten we eerlijk zijn: die wachttijd bij zoete gerechten kan zo naar zijn. Een taart die uren moet afkoelen, koekjesdeeg dat een hele tijd moet rusten, mousse die úren moet opstijven… Zo. Frustrerend. Maar met dit Oreo toetje zit je helemaal safe want in tegenstelling tot de meeste mousses, hoeft deze niet op te stijven. Door de slagroom en mascarpone samen op te kloppen, is het mengsel binnen no time stevig genoeg om op te lepelen. Volg daarin trouwens wel écht mijn recept op: klop de slagroom en mascarpone tegelijk. Ik probeerde de slagroom eerst los te kloppen en daarna de mascarpone mee te mixen, maar dat werd een soort vla. En dat moeten we niet hebben. Het mengsel kun je na het opkloppen bewaren tot je de dessert wil serveren.

Oh, trouwens: je kan natuurlijk ook andere Oreo’s gebruiken voor dit toetje. Ik vind de versie met witte chocolade simpelweg het lekkerst!

Meer mousses

oreo-toetje

Dit heb je nodig voor deze Oreo toetjes met koffie / 4 personen

  • 250 ml slagroom
  • 200 gr mascarpone
  • 30 g kokossuiker
  • 1 el oploskoffie
  • 5 witte Oreo’s

Zo maak je de Oreo toetjes

Doe de slagroom samen met de mascarpone in een grote kom. Klop alles met een handmixer in een minuut of 4 tot een romige mousse. Dit duurt ongeveer net zo lang als dat je slagroom zou opkloppen. 

Voeg de kokossuiker en oploskoffie toe en mix nog even kort kort door. Schep de mascarponemousse in een spuitzak en leg in de koelkast tot gebruik. Tip: je kunt de mousse dus prima een dag van tevoren maken.

Spuit de mascarponemousse in kleine glaasjes. Steek in elk toetje een Oreo. Verkruimel de overgebleven Oreo en verdeel over de glaasjes.

Geniet!

oreo-toetje

Print Friendly, PDF & Email

Lieve foodie, welkom op beaufood.nl! Ik ben Bo en mijn grootste passie is lekker en gezond eten. Aan mijn keukentafel met vrienden, op een foodfestival in het buitenland of in een bijzonder restaurant. Eten is iets wat we elke dag doen en ik maak het liefst van iedere maaltijd een feestje. Veel kookplezier en geniet ervan!

Deze recepten vind je misschien ook lekker: 

Pulled chicken met coleslaw met yoghurtdressing

Pulled chicken met coleslaw met yoghurtdressing

In de categorie 'Dit wil ik ooit nog eens zelf maken' presenteer ik jullie vandaag: pulled chicken. Het stond al jaren op mijn to make lijstje maar om de een of andere reden kwam het er steeds maar niet van. Nu denk ik: had ik dit maar eerder gemaakt, dan had ik deze...

Lees meer
Gezonde havermoutpannenkoekjes (basisrecept)

Gezonde havermoutpannenkoekjes (basisrecept)

Ik deel hier, op Beaufood, al jaren de lekkerste en meest uitbundige creaties met jullie. Toch is er één favoriet recept dat ik nog nooit eerder heb gepubliceerd: havermoutpannenkoeken! En dat terwijl ik ze met gemak 2 of 3 keer per week op tafel zet! Maar vandaag is...

Lees meer
Galette met pruimen en ricottaroom

Galette met pruimen en ricottaroom

yDat ik fan ben van Franse taartjes, dat is geen geheim. Zeker ín Frankrijk, in het zonnetje, smaken ze fantastisch. Om het Franse sentiment toch een beetje in huis te halen, maakte ik laatst een traditioneel Frans baksel: galette met fruit. En omdat het hartje zomer...

Lees meer

0 Comments

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.