Een paar weken geleden was ik in LA en op de hoek van ons hotel zat letterlijk de supermarkt van mijn dromen. Erewhon! Ik moet heel eerlijk bekennen dat ik er nog nooit van had gehoord, maar inmiddels snap ik de hype hélemaal. Bij deze supermarktketen draait alles om organic food. Ze hebben er fantástische kant en klaarmaaltijden in alle soorte en maten, heeerlijke ontbijtjes, goede koffie, skincare en nog veel meer. En waar ik normaal gesproken een enorme hekel heb aan kant en klaarmaaltijden, zijn deze écht goed. Ik kan er oprecht uren rondlopen. Is het duur? Jazeker. Is het fantastisch? JAZEKER.
Bij Erewhon vind je ook een heerlijk esthetische smoothiebar (inclusief LA yogavrouwen die geduldig in de rij staan) en een van hun bekendste smoothies is de Strawberry Glaze Skin Smoothie van Hailey Bieber. Die moesten we natuurlijk proeven en ó, wat is hij lekker. Veel te duur voor een smoothie, maar hé, dat geldt voor zo’n beetje alles in LA. De smoothie wordt gemaakt van amandelmelk, aardbeien (uiteraard allemaal organic), avocado, banaan, kokoscrème en een jamachtige aardbei citroen glaze. En nee, van één smoothie ga je niet direct stralen van gezondheid. Maar er zit wel een ingrediënt in waar ik me al langer voor interesseer, sea moss gel! Daar vertel ik je hieronder alles over.
Sea moss smoothie
Sea moss, ook wel Iers mos genoemd, is een roodwier dat groeit langs de rotsachtige kusten van onder andere Ierland en het Caribisch gebied. Het zit van nature bómvol mineralen en wordt daarom vaak gebruikt in smoothies. Ik ben altijd op zoek naar dit soort mooie natuurlijke producten, dus toen ik er steeds vaker over hoorde, ging ik op onderzoek uit en kocht ik zelf een grote pot sea moss. Je koopt het meestal als gel. Op zichzelf heeft sea moss een vrij neutrale smaak met een licht ziltige ondertoon. Niet per se heel erg lekker, maar wél ideaal om toe te voegen aan een smoothie.
Sea moss bevat van nature voedingsstoffen zoals jodium, magnesium, kalium en calcium. Geen wondermiddel, maar wat mij betreft wél een mooie aanvulling op een gevarieerd eetpatroon. Let bij aankoop wel op de herkomst en kies bij voorkeur voor een product zonder toegevoegde suikers, kleurstoffen of andere onnodige toevoegingen.
En ja, je kunt deze Hailey Bieber Smoothie natuurlijk ook prima zonder sea moss maken ;) Die is dan nog steeds hartstikke lekker.
Zin in nog meer gezonde smoothie recepten?
- Zelf gezonde biet-gember shots maken
- Groene spinazie avocado smoothie
- Zelf citroen gember shots maken (zonder slowjuicer!)
- Chocolade bieten smoothie (bowl)
- De avocado bieten smoothie van Doutzen Kroes
Ingrediënten
- 300 gr amandelmelk
- 150 gr aardbeien – diepvries
- 60 gr avocado – diepvries
- 1 banaan
- 2 medjoul dadels
- 1 el ahornsiroop
- 1 el sea moss gel
- 2 el kokoscreme
Aardbeien glaze
- 130 gr aardbeien
- 50 ml water
- 2 el citroensap
Instructies
- Doe de aardbeien, het water, citroensap en de ahornsiroop voor de glaze in een steelpannetje. Voeg een snufje zout toe. Breng zachtjes aan de kook en laat 8 tot 10 minuten op laag vuur pruttelen tot de aardbeien uit elkaar vallen en je een dikke, jamachtige saus hebt. Laat volledig afkoelen.Tip: als je geen zin hebt om de aardbeien glaze te maken, kun je dit eventueel ook vervangen door een suikervrije siroop gemaakt van rood fruit.
- Doe de amandelmelk, aardbeien, avocado, banaan, dadels (ontpit), ahornsiroop en sea moss gel in een blender. Mix tot een gladde, romige smoothie. Voeg eventueel nog een scheutje amandelmelk toe als de smoothie te dik is.
- Doe de kokoscrème in een spuitzak en knip een klein puntje van de zak af. Spuit lange strepen kokoscrème langs de binnenkant van twee glazen. Dit is vooral voor het leuke effect; je kunt de kokoscrème ook gewoon door de smoothie mengen.
- Verdeel een laagje aardbeienglaze over de bodem van de glazen.
- Schenk de smoothie in de glazen en serveer direct.
Makkelijk te maken en een heerlijk recept ❤️