Nori zalm met gestoomde groenten

Nori zalm met gestoomde groenten, Gezonde avondmaaltijden, Koolhydraatarm avondeten, Beaufood recepten, Avondeten zalm, Gezond avondeten vis, Gezonde foodblogs

Ik zag van de week zoiets leuks voorbijkomen bij Koffietijd. Ja, bij Koffietijd haha. Beetje kneuterig wel, maar als ik een thuiswerkdag heb zet ik dit programma vaak op als gezellig achtergrondgeluid. Roberta Pagnier maakte in een aflevering Aziatische zalmpakketjes door zalm in nori vellen te bakken. Misschien heb je ze wel voorbij zien komen? Resultaat: ik dook meteen de keuken in om mijn eigen versie te maken. Ik lakte de zalm in met mijn zelfgemaakte teriyakisaus en bakte de filets in norivellen. Zó lekker! Serveer daar gestoomde groenten bij en je hebt suuuper lekkere en gezonde maaltijd.

Zelf maken: teriyakisaus met kokossiroop, Gezonde woksaus, Zelf woksaus maken, Gezonde foodblogs, Beaufood recepten, Teriyakisaus zonder geraffineerde suiker, Gezond avondeten

Nori zalm met gestoomde groenten, Gezonde avondmaaltijden, Koolhydraatarm avondeten, Beaufood recepten, Avondeten zalm, Gezond avondeten vis, Gezonde foodblogs

Dit heb je nodig voor deze nori zalm met gestoomde groenten / 2 personen

  • 2 verse zalmfilets
  • 2 nori vellen
  • 300 gr broccoli
  • 1 courgette
  • 2 el teriyakisaus met kokossiroop
  • scheut sesamolie
  • 2 lente uien – in ringetjes 
  • 2 el sesamzaad

 

Zo maak je het

Breng in een pan waar je een vergiet in kunt hangen een laag water aan de kook. Snijd de broccoli in kleine roosjes en de courgette in plakjes, rondjes, maak er wat leuks van. Verzamel de groenten in het vergiet en hang deze zodra het water kookt in de pan. Zorg dat de bodem van het vergiet niet onder water staat. Anders kook je de groenten alsnog ;) Stoom de groenten in tien minuten beetgaar.

Als je een stoomoven hebt gebruik je die natuurlijk gewoon, maar voor iedereen die dat niet heeft doet een vergiet ook the job!

Zorg dat de zalmfilets op kamertemperatuur zijn en kruid ze met een snuf peper en zout. Verhit een scheutje olie in een koekenpan. Zorg dat de pan goed heet is en bak de filets per kant kort aan. Ze hoeven niet gaar te worden, maar wel even gebruind. Haal de filets uit de pan.

Bevochtig een nori vel met water. Dit kun je met een kwastje doen, maar je kunt ze ook heel kort onder de kraan houden. Het vel is nu flexibel. Leg een zalmfilet aan het einde, smeer in met een laagje teriyakisaus en rol op tot een pakketje. Herhaal dit ook met de tweede zalmfilet.

Nori zalm met gestoomde groenten, Gezonde avondmaaltijden, Koolhydraatarm avondeten, Beaufood recepten, Avondeten zalm, Gezond avondeten vis, Gezonde foodblogs
Nori zalm met gestoomde groenten, Gezonde avondmaaltijden, Koolhydraatarm avondeten, Beaufood recepten, Avondeten zalm, Gezond avondeten vis, Gezonde foodblogs
Nori zalm met gestoomde groenten, Gezonde avondmaaltijden, Koolhydraatarm avondeten, Beaufood recepten, Avondeten zalm, Gezond avondeten vis, Gezonde foodblogs

Verhit de pan waar je de zalm in hebt gebakken en bak de nori zalm nog vier minuten op laag tot medium vuur. Komen de eiwitten door de pakketjes heen? Dan staat het vuur te hoog. Draai ze regelmatig om.

Verdeel de gestoomde groenten over twee diepe borden en breng op smaak met een snuf zout, peper, een drupje sesamolie en sesamzaadjes. Halveer de nori zalm en leg deze op de groenten. Sluit eventueel af met lente ui.

Genieten maar!

Nori zalm met gestoomde groenten, Gezonde avondmaaltijden, Koolhydraatarm avondeten, Beaufood recepten, Avondeten zalm, Gezond avondeten vis, Gezonde foodblogs

Print Friendly, PDF & Email
Nog geen reacties

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet getoond

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

De nieuwste recepten in je mail? Ontvang eenmaal per week de gratis nieuwsbrief met de nieuwste recepten!
Volg Bo op Instagram!
This error message is only visible to WordPress admins

Error: No posts found.

Make sure this account has posts available on instagram.com.

KERST RECEPTEN!
Ossenhaas tataki met sushirijst en unagi-saus

Ossenhaas tataki met sushirijst en unagi saus

Deze ossenhaas tataki met sushirijst en unagi saus is echt…

Print Friendly, PDF & Email
Papadum pizza met tonijn sashimi en soja-mayonaise

Papadum pizza met tonijn sashimi en soja-mayonaise

Het allereerst kerstrecept dit jaar op beaufood.nl is een feit!…

Print Friendly, PDF & Email
Hartige tompouce a la garnalen cocktail, Originele kerst voorgerechten, Voorgerechten garnalen, leuke voorgerechten, Beaufood recepten

Hartige tompouce a la garnalen cocktail

Eerlijk, hoe culinair zien deze hartige tompouces eruit? Spoiler alert:…

Print Friendly, PDF & Email
Hartige kerstkrans met honing-geitenkaas en walnoten, Originele kersthapjes, Hapjes uit de oven, Beaufood recepten, Mooie kersthapjes, Bladerdeeg hapjes kerst, Kerstkrans bladerdeeg, Makkelijke kerst recepten

Hartige kerstkrans met honing-geitenkaas en walnoten

Daar is hij dan :D Het recept waar ik alleen…

Print Friendly, PDF & Email
Gevulde kerstkalkoen uit de oven met rode wijn-truffelsaus, Beaufood Kerst, Koopeenkalkoen.nl, Kant en klare kerstgerechten, Duurzaam vlees Kerst, Biologisch vlees bestellen

Gevulde kerstkalkoen uit de oven met rode wijn-truffelsaus

Hallo gezellige Kerst, daar ben je alweer bijna! Ik vind…

Print Friendly, PDF & Email
Kabeljauw in parmaham met knolselderij, Gezonde kerstgerechten, Hoofdgerecht vis, Originele kerst recepten, Hoofdgerechten Kerst, Beaufood recepten

Kabeljauw in parmaham met knolselderij

Met maar een paar heerlijke ingrediënten en een beetje creativiteit…

Print Friendly, PDF & Email

Lieve foodie,
welkom op beaufood.nl! Ik ben Bo en mijn grootste passie is lekker en gezond eten. Aan mijn keukentafel met vrienden, op een foodfestival in het buitenland of in een bijzonder restaurant. Eten is iets wat we elke dag doen en ik maak het liefst van iedere maaltijd een feestje.

Veel kookplezier en geniet ervan!

Like Beaufood op Facebook en ontvang nieuwe recepten op je tijdlijn!