...

Zelf maken is het lekkerst: vijgenjam met kokosbloesemsuiker!

Zelf maken is het lekkerst: vijgenjam met kokosbloesemsuiker!

door | sep 14, 2019 | Lunch, Ontbijt, Recepten, Zoetigheden | 2 reacties

Vijgenjam met kokosbloesemsuiker, Voedzame jam, Voedzaam broodbeleg, Gezond broodbeleg, Zelf jam maken, Recepten met vijgen, Makkelijk vijgen recept, Beaufood recepten, Leuke foodblogs

Jam van vijgen. Maak jij wel eens jam van vers fruit? Nou, ik dus niet. Haha! Tót ik vorige week een paar prachtige zoete vijgen zag liggen op de markt. Ik besloot ze in een kleine pan te koken samen met een scheut water erbij en wat kokosbloesemsuiker. Het resultaat was een héérlijke jam, die ik graag eet op een cracker met kaas of op een beschuitje. Het potje jam was binnen twee dagen op en na de vijgen waren er nog meer soorten fruit aan de beurt zoals een mix van zomerfruit. Aardbeien, frambozen en bramen. Ook heerlijk! Helemaal top voor bij een kaasplateau bedenk ik me nu. Ik kocht van die leuke weckpotjes (bij Blokker) en die zijn super handig om deze vijgenjam in te bewaren.

Vijgenjam met kokosbloesemsuiker, Voedzame jam, Voedzaam broodbeleg, Gezond broodbeleg, Zelf jam maken, Recepten met vijgen, Makkelijk vijgen recept, Beaufood recepten, Leuke foodblogs

Hieronder wat voorbeelden van gerechten waar ik deze vijgenjam bij at:

  • op een cracker met (geiten)kaas
  • op toast met Hüttenkäse en tuinkers
  • op een hartige muffin
  • op een beschuitje met boter
  • bij een kaasplateau (vooral heerlijk bij oude kaas of blauwader kaas!)
  • een klodder bij een warme kom havermout met fruit en noten
  • heb jij nog andere ideeën? Drop ze hieronder!

Vijgenjam met kokosbloesemsuiker, Voedzame jam, Voedzaam broodbeleg, Gezond broodbeleg, Zelf jam maken, Recepten met vijgen, Makkelijk vijgen recept, Beaufood recepten, Leuke foodblogs

Dit heb je nodig voor deze zelfgemaakte vijgenjam met kokosbloesemsuiker / een pot van ruim 300 gram

  • 400 gr verse vijgen
  • 100 ml water
  • sap van 1/2 citroen
  • 3 el kokosbloesemsuiker

 

Zo maak je het

Was de vijgen en verwijder het steeltje. Snijd ze in parten.

Doe 100 ml water samen met de vijgenpartjes en het citroensap in een kleine pan. Breng aan de kook en laat het geheel vijftien minuten zacht pruttelen.

Haal de staafmixer er kort doorheen. Er mogen best nog wat stukjes in zitten. Toch liever een gladde jam? Pureer dan wat langer.

Voeg de kokosbloesemsuiker toe en roer door. Laat de vijgen-jam nog vijf minuten zacht koken. Laat de jam volledig afkoelen en bewaar de jam maximaal vijf dagen in een afgesloten pot in de koelkast.

Geniet ervan!

Vijgenjam met kokosbloesemsuiker, Voedzame jam, Voedzaam broodbeleg, Gezond broodbeleg, Zelf jam maken, Recepten met vijgen, Makkelijk vijgen recept, Beaufood recepten, Leuke foodblogs

Lieve foodie, welkom op beaufood.nl! Ik ben Bo en mijn grootste passie is lekker en gezond eten. Aan mijn keukentafel met vrienden, op een foodfestival in het buitenland of in een bijzonder restaurant. Eten is iets wat we elke dag doen en ik maak het liefst van iedere maaltijd een feestje. Veel kookplezier en geniet ervan!

Ultieme Thuisdiners - Beaufood

Deze recepten vind je misschien ook lekker: 

Miso toast met perfect gepocheerde eieren

Miso toast met perfect gepocheerde eieren

Perfect gepocheerde eieren maken? Dat is een fluitje van een cent met deze tips! Ik ben gék op gepocheerde eitjes. Ik heb dan ook braaf véél verschillende tips uitgeprobeerd voor het perfecte resultaat: een stevige buitenkant met daarin een mooie lopende dooier. Die...

Lees meer
Romige burrata met warme tomaatjes en druiven uit de oven

Romige burrata met warme tomaatjes en druiven uit de oven

Ohhhh lieve mensen, ik heb toch wel zó'n overheerlijk burrata recept voor je. En wel in de vorm van een heerlijke borrelhap! Deze burrata met warme tomaatjes en druiven uit de oven is alles wat je wil van een hapje voor bij de borrel. Kruidig, zoet, fris, bomvol smaak...

Lees meer
Pitabroodjes met kipgehaktballetjes en yoghurtsaus

Pitabroodjes met kipgehaktballetjes en yoghurtsaus

Zin in een makkelijke, voedzame en héle lekkere avondmaaltijd? Dan zijn deze pitabroodjes met bimi broccoli, kipgehaktballetjes en yoghurtsaus perféct. Vers afgebakken pitabroodjes met zelfgemaakte sappige kipgehaktballetjes, knapperige bimi met daarbij een romig...

Lees meer

2 Comments

2 Reacties

  1. Veronique

    Moet ik de vijgen dan niet schillen ?

    Antwoord
  2. Petra Meeners

    Deze jam is heerlijk en makkelijk te maken 😋😋

    Antwoord

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *