Ga terug
–+ servings
Vijgenjam met kokosbloesemsuiker, Voedzame jam, Voedzaam broodbeleg, Gezond broodbeleg, Zelf jam maken, Recepten met vijgen, Makkelijk vijgen recept, Beaufood recepten, Leuke foodblogs

Zelfgemaakte vijgen jam

Jam gemaakt van verse vijgen en kokossuiker. Heerlijk op toast of crackers als lunch of bij een kaasplankje!
Print Pin recept
Servings: 300 gram

Ingrediënten

  • 400 gr verse vijgen
  • 100 ml water
  • ½ citroen - het sap
  • 3 el kokosbloesemsuiker - ahornsiroop is ook heerlijk!
  • 1 snufje (Keltisch) zeezout

Instructies

  • Was de vijgen en verwijder het steeltje. Snijd ze in parten.
  • Doe 100 ml water samen met de vijgenpartjes en het citroensap in een kleine pan. Breng aan de kook en laat het geheel vijftien minuten zacht pruttelen.
  • Haal de staafmixer er kort doorheen. Er mogen best nog wat stukjes in zitten. Toch liever een gladde jam? Pureer dan wat langer.
  • Voeg de kokosbloesemsuiker toe en roer door. Laat de vijgen jam nog vijf minuten zacht koken. Laat de jam volledig afkoelen en bewaar de jam maximaal vijf dagen in een afgesloten pot in de koelkast.
  • Geniet ervan!
Heb je dit recept gemaakt?Superleuk als je het recept rate en een reactie achterlaat!