VIDEO: Pindakaas koekjes van havermout

VIDEO: Pindakaas koekjes van havermout

door | mrt 24, 2018 | Recepten, Tussendoor, Video's, Zoetigheden | 0 Reacties

VIDEO: Pindakaas koekjes van havermout, Gezonde recepten, Gezonde fooddblogs, Gezonde tussendoortjes, Havermout recepten, Foodness Claartje

Whoooop de tweede aflevering Het Lievelingsgerecht van.. staat online! De vorige keek maakte ik samen met Benine heerlijke glutenvrije taco’s met kip en mangosalsa en vandaag duik ik met Claartje van Foodness de keuken in. Claar kun je ’s nachts wakker maken voor pindakaas en daarom gingen we aan de slag met pindakaas koekjes van havermout met appel. Ze zijn belachelijk lekker geworden. Ook waren ze belachelijk makkelijk te maken. En ook nog eens gezond. Wat wil een mens nog meer? Oke, meer abonnees op mijn Youtube kanaal dus ik zou het heel tof vinden als je je abonneert :D

Dit heb je nodig voor deze pindakaas koekjes van havermout / 10 tot 12 stuks

  • 200 gr havermout
  • 1 ei
  • 25 gr kokosvet
  • 40 gr pindakaas
  • 60 gr suiker – of honing
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 tl kaneelpoeder
  • 1/4 appel – geraspt
  • 1/2 tl vanille extract
  • snuf zout

 

Zo maak je het

Verhit de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Smelt het kokosvet om tot olie. Laat afkoelen en roer de pindakaas, vanille, het ei en een snuf zout erdoor.

Meng de havermout met de suiker (of honing), bakpoeder en kaneelpoeder. Schep dit bij het natte mengsel en voeg de geraspte appel toe. Kneed met je handen goed door elkaar tot een samenhangend deeg.

Maak kleine koekjes van het beslag en verdeel ze over de bakplaat. Bak de pindakaas koekjes 10 minuten in de oven.

Laat ze even afkoelen (ze worden nu wat knapperig) en genieten maar!

Print Friendly, PDF & Email

Lieve foodie, welkom op beaufood.nl! Ik ben Bo en mijn grootste passie is lekker en gezond eten. Aan mijn keukentafel met vrienden, op een foodfestival in het buitenland of in een bijzonder restaurant. Eten is iets wat we elke dag doen en ik maak het liefst van iedere maaltijd een feestje. Veel kookplezier en geniet ervan!

Deze recepten vind je misschien ook lekker: 

Watermeloenijs (slush puppy)

Watermeloenijs (slush puppy)

Als ik aan de zomer denk, dan denk ik aan watermeloen en aan ijs. Twee ingrediënten die zon, zee, strand schrééuwen. Een combinatie van die twee kan niet ontbreken op Beaufood, dus zie hier: een heerlijk recept voor watermeloenijs! Maar dan een beetje leuker, want ik...

Lees meer
Lasagnerolletjes met curry-bechamelsaus

Lasagnerolletjes met curry-bechamelsaus

Huh, een lasagneschotel midden in de zomer? Oh jazeker. Sterker nog: ik maakte 'm toen de mussen van het dak vielen en de thermometer in de tuin bijna 40 graden aantikte. En daar smaakten deze lasagnerolletjes absoluut niet minder om! In de winter is zo'n goedgevulde,...

Lees meer
Aardbeienijs zonder ijsmachine met slagroom en bitterkoekjes

Aardbeienijs zonder ijsmachine met slagroom en bitterkoekjes

Iedereen heeft wel eens zin in een ultraromig, koud en smaakvol ijsje. Wat niet iedereen heeft: een ijsmachine. Maarrrr dat hoeft de pret niet te bederven deze zomer! Ik heb laatst namelijk een bak ijs gemaakt die niet onder doet voor the real deal. Aardbeienijs...

Lees meer

0 Comments

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.