...

Sinaasappel dadel balletjes

Sinaasappel dadel balletjes

door | feb 19, 2017 | Recepten, Tussendoor, Zoetigheden | 6 reacties

Sinaasappel dadel balletjes, Vegan snacks, Vegan tussendoortjes, Gezonde tussendoortjes, Gezonde snacks dadel, Vegan tussendoortjes, Suikervrije tussendoortjes, Suikervrije foodblogs, Gezonde foodblogs, Beaufood recepten

Het is zondag en dat betekent dat ik weer een lekker recept heb voor een gezond tussendoortje! Ik probeer op zondag altijd een voorraadje te maken voor de aankomende week zodat ik elke dag een gezonde snack binnen handbereik heb. Gezond eten is niet moeilijk, als je maar een beetje tijd vrij maakt voor enige voorbereiding. In dit geval ben je binnen no time klaar want deze sinaasappel dadel balletjes heb je zó gemaakt.

Toen ik ze voor het eerst proefde deden ze me een klein beetje denken aan cakebeslag.. Daar deed mijn moeder ook altijd sinaasappelrasp in en in combinatie met smeuïge zoete dadels moest ik daar meteen aan denken. En ik vond cakebeslag altijd heeeel lekker :D Ik maakte meteen een dubbele portie en vroor de ene helft in. Zo heb je voor langere tijd een voorraadje. Super handig voor wanneer je weinig tijd hebt om in de keuken te staan.

 

Dit heb je nodig voor circa 15 sinaasappel dadel balletjes

  • 200 gr dadels – niet de harde maar de zachte variant
  • 150 gr ongebrande cashews
  • Rasp van 1/2 sinaasappel
  • sap van 1/4 sinaasappel

 

Sinaasappel dadel balletjes, Vegan snacks, Vegan tussendoortjes, Gezonde tussendoortjes, Gezonde snacks dadel, Vegan tussendoortjes, Suikervrije tussendoortjes, Suikervrije foodblogs, Gezonde foodblogs, Beaufood recepten

 

Zo maak je ze

Je kunt dit recept op twee manier maken.

  1. Ontpit de dadels en doe alle ingrediënten, behalve de sinaasappelrasp, in je keukenmachine. Zet de machine aan tot je een mooi deeg hebt en vorm er met je handen een grote bal van.
  2. Indien je geen keukenmachine hebt: ontpit de dadels en week ze eventjes in een kommetje met lauw water. Prak de dadels vervolgens met een vork fijn tot een puree. Hak de nootjes fijn en kneed dit samen met de dadels en sinaasappelsap met je handen tot een mooi (plakkerig) deeg. Vorm en daarna een bal van.

Pluk vervolgens stukjes deeg van de bal af en draai er een klein balletje van. Ga door tot je vijftien balletjes hebt.

Rol de balletjes als laatste door de sinaasappelrasp.

 

 

Zijn de balletjes te plakkerig? Dit kan liggen aan de kwaliteit van de dadels. Die van mij waren lekker smeuïg doordat ik grote en verse dadels gebruikte. Om ze een steviger laagje te geven kun je de balletjes ook door wat kokosschaafsel, cacao of sesamzaadjes rollen

 

 

Sinaasappel dadel balletjes, Vegan snacks, Vegan tussendoortjes, Gezonde tussendoortjes, Gezonde snacks dadel, Vegan tussendoortjes, Suikervrije tussendoortjes, Suikervrije foodblogs, Gezonde foodblogs, Beaufood recepten

 


Heb je dit recept gemaakt? Ik ben súper benieuwd wat je ervan vindt dus laat het mij vooral weten met een reactie hieronder, op Facebook of Instagram met de hashtag #beaufood

Lieve foodie, welkom op beaufood.nl! Ik ben Bo en mijn grootste passie is lekker en gezond eten. Aan mijn keukentafel met vrienden, op een foodfestival in het buitenland of in een bijzonder restaurant. Eten is iets wat we elke dag doen en ik maak het liefst van iedere maaltijd een feestje. Veel kookplezier en geniet ervan!

Ultieme Thuisdiners - Beaufood

Deze recepten vind je misschien ook lekker: 

Miso toast met perfect gepocheerde eieren

Miso toast met perfect gepocheerde eieren

Perfect gepocheerde eieren maken? Dat is een fluitje van een cent met deze tips! Ik ben gék op gepocheerde eitjes. Ik heb dan ook braaf véél verschillende tips uitgeprobeerd voor het perfecte resultaat: een stevige buitenkant met daarin een mooie lopende dooier. Die...

Lees meer
Romige burrata met warme tomaatjes en druiven uit de oven

Romige burrata met warme tomaatjes en druiven uit de oven

Ohhhh lieve mensen, ik heb toch wel zó'n overheerlijk burrata recept voor je. En wel in de vorm van een heerlijke borrelhap! Deze burrata met warme tomaatjes en druiven uit de oven is alles wat je wil van een hapje voor bij de borrel. Kruidig, zoet, fris, bomvol smaak...

Lees meer
Pitabroodjes met kipgehaktballetjes en yoghurtsaus

Pitabroodjes met kipgehaktballetjes en yoghurtsaus

Zin in een makkelijke, voedzame en héle lekkere avondmaaltijd? Dan zijn deze pitabroodjes met bimi broccoli, kipgehaktballetjes en yoghurtsaus perféct. Vers afgebakken pitabroodjes met zelfgemaakte sappige kipgehaktballetjes, knapperige bimi met daarbij een romig...

Lees meer

6 Comments

6 Reacties

  1. J.

    Er zijn ik weet niet hoeveel recepten te vinden voor dadelballetjes… maar jij bent de eerste die vertelt dat het ook *zonder* keukenmachine kan! Dankjewel daarvoor :).

    Antwoord
    • Bo

      Haha graag gedaan! Ik weet dat niet iedereen een (goede) keukenmachine heeft en persoonlijk vind ik het met de hand vaak net zo makkelijk gaan :)

      Antwoord
  2. Noelle

    Hoi Bo, zie regelmatig recepten met dadels langskomen. Waar koop jij je dadels en welke soort gebruik je? Niet van die plakkerige in plastic neem ik aan met zo’n prikkertje? Bij AH heb je van die grote dadels die er absoluut niet aantrekkelijk uit zien.

    Antwoord
    • Bo

      Hooi Noelle, ik koop mijn dadels altijd bij de turk. Dat zijn kleine zachte dadels in een kartonnen doosje en die kosten zo’n drie euro! En als ik echt alleen bij de Appie kom koop ik daar de grote dadels. Net zo lekker, ietsje harder en drie keer zo duur alleen haha. Liefs! Bo

      Antwoord
  3. Jacqueline

    Ziet er heerlijk uit! Alleen ben ik allergisch voor noten. :-( heb je misschien een tip om de cashewnoten te vervangen door iets anders?

    Liefs

    Antwoord
    • Bo

      Hoi Jacqueline, misschien kun je het eens proberen met sesamzaadjes? Die smaken er ook super lekker bij. Liefs, Bo

      Antwoord

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *