Schladming-Dachstein: dé plek voor een culinaire skivakantie in de zon

Schladming-Dachstein, dé plek voor een culinaire skivakantie in de zon, Ski Amadé made my day, Culinair Ski Amadé, Mooie skigebieden, Beaufood persreis, Foto's Das Arx, Das Arx skiverhuur, Hotel Schladming Dachstein

Zon, zon en nog eens zon, chillen, lekker eten, nog meer lekker eten, gezellige mensen, een goed glas wijn, heel veel (HEEL veel) sneeuw en knikkende knietjes. Bij deze woorden denk ik aan Oostenrijk. En dan met name aan de regio Schladming-Dachstein, waar ik twee weken geleden met Mike heenging voor een culinaire vier-bergentocht. Die knikkende knietjes werden veroorzaakt door het vier-bergengedeelte, want eerlijk is eerlijk, Mike en ik zijn niet de meest ervaren skiërs. Ahum.. BUT WE DID IT! We zijn de bergen afgesjeest én we hebben al onze ledematen nog. Dit allemaal dankzij onze geweldige guide (en skilessen van Laura)  en ik gok dat het ook zeker iets te maken had met de ski’s die we hebben gehuurd. Afijn, een culinaire vier-bergentocht dus. Helemaal geweldig voor iedereen die van skiën en lekker eten houdt, want dit is dé plek voor een culinaire skivakantie in de zon. Ben jij zo iemand? Lees dan gezellig verder.

Schladming-Dachstein, dé plek voor een culinaire skivakantie in de zon, Ski Amadé made my day, Culinair Ski Amadé, Mooie skigebieden, Beaufood persreis, Foto's Das Arx, Das Arx skiverhuur, Hotel Schladming Dachstein

Schladming-Dachstein, dé plek voor een culinaire skivakantie in de zon, Ski Amadé made my day, Culinair Ski Amadé, Mooie skigebieden, Beaufood persreis, Foto's Das Arx, Das Arx skiverhuur, Hotel Schladming Dachstein

Schladming-Dachstein, dé plek voor een culinaire skivakantie in de zon, Ski Amadé made my day, Culinair Ski Amadé, Mooie skigebieden, Beaufood persreis, Foto's Das Arx, Das Arx skiverhuur, Hotel Schladming Dachstein

Ski Amadé organiseert sinds vorig jaar culinaire skiroutes. Nu barst het daar natuurlijk van de hutten waar je lekker kunt eten, maar met deze route bezoek je een paar van de leukste én eet je bij iedere hut een gerechtje. In totaal vier bergen en vier hutten. Skiën en eten dus, helemaal mijn ding ;) Maar laat ik even bij het begin beginnen. Bij een skivakantie hoort in mijn hoofd een kleine roadtrip, zodat de voorpret thuis al begint. We mochten van ome Ford deze dikke bak lenen met winterpakket (JEEJ!) en dat was mega chill aangezien hij stuur, stoel en voorruitverwarming heeft. Winterbanden waren in dit geval ook zeker nodig, aangezien wij er precies waren toen er extreem veel sneeuw was gevallen. Op de heenweg hebben we ergens overnacht en de terugweg hebben we in één keer gereden. Althans Mike, ik moet zeggen dat ik voornamelijk gelezen, gewerkt en gechild heb ;)

Schladming-Dachstein, dé plek voor een culinaire skivakantie in de zon, Ski Amadé made my day, Culinair Ski Amadé, Mooie skigebieden, Beaufood persreis, Foto's Das Arx, Das Arx skiverhuur, Hotel Schladming Dachstein
Eeeeven een kopje koffie bij een wegrestaurant. Ik had voor de heenweg lunch gemaakt, zodat we niet hoeven te teren op vieze saucijzenbroodjes die waarschijnlijk al uren in de vitrine liggen ;)
Schladming-Dachstein, dé plek voor een culinaire skivakantie in de zon, Ski Amadé made my day, Culinair Ski Amadé, Mooie skigebieden, Beaufood persreis, Foto's Das Arx, Das Arx skiverhuur, Hotel Schladming Dachstein
De wegen werden hier super goed schoongehouden, maar op sommige plekken lag er soms letterlijk twee meter sneeuw!

We verbleven in Das Arx Hotel in Rohrmoos-Untertal. Een suuuuper mooi hotel met een nog mooiere skiverhuur. Ik werd een beetje bang door verhalen over zere voeten en schenen, maar ik heb oprecht nergens last van gehad en dit had denk ik alles te maken met de juiste skischoenen? Wat heel tof is, is dat het hotel een eigen sportshop heeft die gerund wordt door Anna en Manuel Veith. Anna Veith is olympische kampioen en voormalig professioneel alpineskiester dus je snapt dat je hier héle goede skispullen kunt huren ;) Je kan hier trouwens ook terecht voor skiverhuur als je niet in het hotel verblijft. Slaap je wel in het hotel dan krijg je standaard 15% korting op het totaalbedrag. Verder vond ik het ontbijt in dit hotel echt ge-wel-dig. Super veel keuze én ze hebben een slowjuice corner waar je je eigen slowjuice kunt maken. Ook wanneer ik op vakantie ben houd ik van gezond eten (voel ik mezelf gewoon het fijnst bij), dus dit was ideaal om de dag mee te beginnen!

Schladming-Dachstein, dé plek voor een culinaire skivakantie in de zon, Ski Amadé made my day, Culinair Ski Amadé, Mooie skigebieden, Beaufood persreis, Foto's Das Arx, Das Arx skiverhuur, Hotel Schladming Dachstein

Schladming-Dachstein, dé plek voor een culinaire skivakantie in de zon, Ski Amadé made my day, Culinair Ski Amadé, Mooie skigebieden, Beaufood persreis, Foto's Das Arx, Das Arx skiverhuur, Hotel Schladming Dachstein

Schladming-Dachstein, dé plek voor een culinaire skivakantie in de zon, Ski Amadé made my day, Culinair Ski Amadé, Mooie skigebieden, Beaufood persreis, Foto's Das Arx, Das Arx skiverhuur, Hotel Schladming Dachstein

Een paar meter van het hotel vind je een skilift en met deze lift heb je toegang tot vier bergen met in totaal 123 kilometer aan pistes. Ik had de eerste dag nog GEEN idee dat Mike en ik alle vier de bergen zouden rocken en we begonnen easy peasy bij de piste naast ons hotel. De volgende morgen ontmoeten we Gerhard, onze gids, om 08.00 voor een ontbijtje bij de Schnepfnalm. Hij dacht dat we mega ervaren skiërs waren (kwam hij even van een koude kermis thuis) dus we hebben de route ieeeetsje aangepast ;) Lang verhaal kort: na een dag met hem op de piste komen we zonder moeite een aantal rode pistes af. WHOOOOP! Hier mag om gejuicht worden. We hebben gelachen, gegeten (de lam bij de Schafalm was to die for), heel veel geskied en het was één fantastisch dag.

Schladming-Dachstein, dé plek voor een culinaire skivakantie in de zon, Ski Amadé made my day, Culinair Ski Amadé, Mooie skigebieden, Beaufood persreis, Foto's Das Arx, Das Arx skiverhuur, Hotel Schladming Dachstein

Schladming-Dachstein, dé plek voor een culinaire skivakantie in de zon, Ski Amadé made my day, Culinair Ski Amadé, Mooie skigebieden, Beaufood persreis, Foto's Das Arx, Das Arx skiverhuur, Hotel Schladming Dachstein

Schladming-Dachstein, dé plek voor een culinaire skivakantie in de zon, Ski Amadé made my day, Culinair Ski Amadé, Mooie skigebieden, Beaufood persreis, Foto's Das Arx, Das Arx skiverhuur, Hotel Schladming Dachstein
Schladming-Dachstein, dé plek voor een culinaire skivakantie in de zon, Ski Amadé made my day, Culinair Ski Amadé, Mooie skigebieden, Beaufood persreis, Foto's Das Arx, Das Arx skiverhuur, Hotel Schladming Dachstein
Schladming-Dachstein, dé plek voor een culinaire skivakantie in de zon, Ski Amadé made my day, Culinair Ski Amadé, Mooie skigebieden, Beaufood persreis, Foto's Das Arx, Das Arx skiverhuur, Hotel Schladming Dachstein
Gerhard ziet er erg fanatiek uit, vind je niet?

We verbleven in het dorp Rohrmoos-Untertal. Dit kleine dorpje ligt verscholen tussen de bergen, waardoor je overal waar je kijkt gewéldig uitzicht hebt. Tip voor als je daar verblijft: reserveer bij restaurant Landalm. Vergeet de auto en ga er een per slee! Geen grap. Het was zó romantisch. In een grote slee getrokken door paarden, knus onder een deken en met overal waar je kijkt lichtjes en meters sneeuw. Eenmaal aangekomen bij Landalm kom je binnen in die gezellige, typisch Oostenrijkse sfeer en eet je gerookte zalm met verse mierikswortel (waarom eet ik dat nooit in Nederland?), botermals hertenvlees en salades met verse geitenkaas en pompoenpitolie. Plus een glas rode wijn natuurlijk. Jullie weten: wij zijn gek op wijn en wat dat betreft zitten wij hier goed! Wist je dat alle Ski Amadé partners elke jaar bij elkaar komen om de lekkerste wijn uit te kiezen? Deze wijnen (rood en wit) worden verkozen tot Ski Amadé wijnen en worden alle hutten verkocht. Voordat we terug naar Nederland reden hebben we een paar flessen gekocht plus nog wat andere echt Oostenrijkse delicatessen.

Schladming-Dachstein, dé plek voor een culinaire skivakantie in de zon, Ski Amadé made my day, Culinair Ski Amadé, Mooie skigebieden, Beaufood persreis, Foto's Das Arx, Das Arx skiverhuur, Hotel Schladming Dachstein

Schladming-Dachstein, dé plek voor een culinaire skivakantie in de zon, Ski Amadé made my day, Culinair Ski Amadé, Mooie skigebieden, Beaufood persreis, Foto's Das Arx, Das Arx skiverhuur, Hotel Schladming Dachstein

Schladming-Dachstein, dé plek voor een culinaire skivakantie in de zon20

Schladming-Dachstein, dé plek voor een culinaire skivakantie in de zon20

Ik ben lyrisch enthousiast over deze reis zoals je kunt lezen. Van ‘we boeken liever een vakantie naar palmbomen’ zijn we naar ‘wanneer gaan we weer op wintersport’ personen gegaan, haha. Oké, dat is overdreven. Ik ben nog steeds gek op zon, zee en strand, maar ik ben zo ontzettend opgefrist van een week in de sneeuw. Ik voel me fit, vrolijk, ik heb lekker en ook gezond gegeten en de achterbak ligt vol flessen wijn, schnaps, azijn en olie!

Ik ben benieuwd naar welk gebied jullie altijd gaan? Hebben jullie tips voor ons voor een volgende skireis qua gebied en accommodatie? Kom maar op. Super leuk dat je mee las!

Liefs,

Bo

PS. Mike was laatst in zijn eentje voor Beaufood op wijnreis door Oostenrijk. Ga je binnenkort naar Oostenrijk en wil je graag een tof wijnhuis bezoeken? Mike geeft je hier vijf tips voor mooie wijnhuizen.

 

 

* Deze reis is tot stand gekomen in samenwerking met het Oostenrijks Toeristenbureau.
Nog geen reacties

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet getoond

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

De nieuwste recepten in je mail? Ontvang eenmaal per week de gratis nieuwsbrief met de nieuwste recepten!

Nieuw: Gezonde weekmenu’s!
Gezond weekmenu 8, Gezond eten, Gezonde foodblogs, Beaufood recepten, gezond avondeten, Voedzame hoofdgerechten

Gezond weekmenu #8

Sinds een paar weken publiceer ik elke maandag een vegetarisch…

Gezond en vegetarisch weekmenu, Beaufood recepten, Gezond eten, Vegetarisch avondeten, Gezonde recepten

Gezond en vegetarisch weekmenu #7

Het belooft een zonnige week te worden :D Misschien klinkt…

Gezond en vegetarisch weekmenu #6

Vandaag heb ik weer een nieuw weekmenu voor je. Vol…

Gezond en vegetarisch weekmenu #5

Maandag: Vega burrito’s met falafel en Gruyère We beginnen de…

Gezond en vegetarisch weekmenu #4

Gezond en vegetarisch weekmenu #4

Vandaag gaat de Nationale Week Zonder Vlees van start en…

Gezond en vegetarisch weekmenu #3

Gezond en vegetarisch weekmenu #3

Alstublieft! Een nieuw en gezond weekmenu vol vegetarische gerechten. Perfect…

Lieve foodie,
welkom op beaufood.nl! Ik ben Bo en mijn grootste passie is lekker en gezond eten. Aan mijn keukentafel met vrienden, op een foodfestival in het buitenland of in een bijzonder restaurant. Eten is iets wat we elke dag doen en ik maak het liefst van iedere maaltijd een feestje.

Veel kookplezier en geniet ervan!

Like Beaufood op Facebook en ontvang nieuwe recepten op je tijdlijn!