...

Restaurant De Goedheyd | Sfeervol genieten in hartje Utrecht van Franse topgerechten

Restaurant De Goedheyd | Sfeervol genieten in hartje Utrecht van Franse topgerechten

door | jul 26, 2018 | Restaurants en hotspots | 0 Reacties

Twee weken geleden werd ik samen met Mike uitgenodigd om kennis te komen maken met een restaurant in hometown Utrecht. Toevállig stond dit restaurant al langere tijd op mijn bucketlist dus daar hoefde ik geen twee keer over na te denken. Restaurant de Goedheyd ligt midden in hartje centrum op loopafstand van De Dom en ik kan je alvast verklappen dat we één fantastische avond hebben gehad. Het eten was heerlijk, de wijnen top, de bediening gezellig en vriendelijk en de sfeer ongedwongen. Kortom, ga hier zeker binnenkort een avondje dineren. Hieronder vertel ik je waarom!

Restaurant De Goedheyd | Sfeervol genieten in hartje Utrecht van Franse topgerechten

De keuken van De Goedheyd is Frans-internationaal georiënteerd met een moderne twist. Er wordt uitsluitend gewerkt met kwalitatieve, eerlijke seizoensproducten en de keuken staat onder leiding van chef Dustin Pardoen. Je kunt hier à la carte eten of kiezen voor een verrassingsmenu van drie, vier of vijf gangen. Drie keer raden waar wij voor gingen ;) Natuuuurlijk laten we ons verrassen!

De avond begint met een glas bubbels. We namen plaats aan een cosy tafeltje bij het raam, naast een gouden parkiet en uitzicht op de binnenstad. Het restaurant is een tijdje geleden vernieuwd en de klassiek houten stoelen hebben plaatsgemaakt voor mooie, donkerblauwe kuipstoelen. Het tafellinnen is verdwenen en de ramen worden gesierd door prachtig gele velvet gordijnen. Ik vind de mix tussen klassiek en boutique héél tof. 

Restaurant De Goedheyd | Sfeervol genieten in hartje Utrecht van Franse topgerechten, Hotspots Utrecht, Beaufood restaurant tips, Goede restaurants Utrecht, Goede restaurants binnenstad Utrecht, Restaurants bij de Dom

Restaurant De Goedheyd | Sfeervol genieten in hartje Utrecht van Franse topgerechten, Hotspots Utrecht, Beaufood restaurant tips, Goede restaurants Utrecht, Goede restaurants binnenstad Utrecht, Restaurants bij de Dom

Restaurant De Goedheyd | Sfeervol genieten in hartje Utrecht van Franse topgerechten, Hotspots Utrecht, Beaufood restaurant tips, Goede restaurants Utrecht, Goede restaurants binnenstad Utrecht, Restaurants bij de Dom
Restaurant De Goedheyd | Sfeervol genieten in hartje Utrecht van Franse topgerechten, Hotspots Utrecht, Beaufood restaurant tips, Goede restaurants Utrecht, Goede restaurants binnenstad Utrecht, Restaurants bij de Dom

Steven maakt onze avond compleet met zijn passie voor lekker eten en liefde voor goede wijnen. Deze man weet waar hij het over heeft en voelde haarfijn aan waar we zin in hadden. Bij elk gerecht kwam een passende wijn met een beknopte uitleg. Ik heb Steven leren kennen toen hij werkzaam was bij het Bowery Restaurant van Hilton en ook hier heeft hij ons voor de tweede keer een top avond bezorgd. Wat de gerechten betreft; foto’s zeggen meer dan duizend woorden dus hieronder een watertandend foto overzicht van alles wat we aten :D

Restaurant De Goedheyd | Sfeervol genieten in hartje Utrecht van Franse topgerechten, Hotspots Utrecht, Beaufood restaurant tips, Goede restaurants Utrecht, Goede restaurants binnenstad Utrecht, Restaurants bij de Dom

Tartaar van koningsbaars met mossel, een schuim van mossel en rode curry, bulgur, zoet zure groenten en gel van saffraan. De toon is gezet. Mijn smaakpapillen slaan op hol!

Restaurant De Goedheyd | Sfeervol genieten in hartje Utrecht van Franse topgerechten, Hotspots Utrecht, Beaufood restaurant tips, Goede restaurants Utrecht, Goede restaurants binnenstad Utrecht, Restaurants bij de Dom
Restaurant De Goedheyd | Sfeervol genieten in hartje Utrecht van Franse topgerechten, Hotspots Utrecht, Beaufood restaurant tips, Goede restaurants Utrecht, Goede restaurants binnenstad Utrecht, Restaurants bij de Dom

Restaurant De Goedheyd | Sfeervol genieten in hartje Utrecht van Franse topgerechten, Hotspots Utrecht, Beaufood restaurant tips, Goede restaurants Utrecht, Goede restaurants binnenstad Utrecht, Restaurants bij de Dom

Restaurant De Goedheyd | Sfeervol genieten in hartje Utrecht van Franse topgerechten, Hotspots Utrecht, Beaufood restaurant tips, Goede restaurants Utrecht, Goede restaurants binnenstad Utrecht, Restaurants bij de Dom

Kreeft en schol met risotto van dragon en komkommer, lamsoor, salty fingers en saus van langoustine. En.. kaviaar! Hebben jullie wel eens kaviaar gegeten? En dan bedoel ik echte kaviaar? Ik proefde het voor het eerst en ik ben verkocht.

Restaurant De Goedheyd | Sfeervol genieten in hartje Utrecht van Franse topgerechten, Hotspots Utrecht, Beaufood restaurant tips, Goede restaurants Utrecht, Goede restaurants binnenstad Utrecht, Restaurants bij de Dom
Restaurant De Goedheyd | Sfeervol genieten in hartje Utrecht van Franse topgerechten, Hotspots Utrecht, Beaufood restaurant tips, Goede restaurants Utrecht, Goede restaurants binnenstad Utrecht, Restaurants bij de Dom

Chef Dustin Pardoen:

De bedoeling van mijn manier van koken is harmonie. In mijn visie moet in ieder gerecht zoet, zuur, bitter en hartig voor komen. Als je dit op de juiste manier doseert is het een pure smaakbeleving. Er zijn ook gerechten waarbij je dit niet meteen proeft, maar waar het wel allemaal in zit. Dat is harmonie. Onze gasten verwoorden dit vaak als ‘verrassend lekker’ of ‘hoog op smaak’

Restaurant De Goedheyd | Sfeervol genieten in hartje Utrecht van Franse topgerechten, Hotspots Utrecht, Beaufood restaurant tips, Goede restaurants Utrecht, Goede restaurants binnenstad Utrecht, Restaurants bij de Dom

Foie Gras met munster, aceto balsamico, truffe en appel gestoofd in een siroop met sechuan peper. Dit gerecht is al jaren vaste prik op de kaart. Ze hebben hem er wel eens vanaf gehaald, maar kregen er toen zoveel vraag naar dat ze hem er weer op hebben gezet. Begrijpelijk want ook dit gerecht = HEEL erg lekker.

Restaurant De Goedheyd | Sfeervol genieten in hartje Utrecht van Franse topgerechten, Hotspots Utrecht, Beaufood restaurant tips, Goede restaurants Utrecht, Goede restaurants binnenstad Utrecht, Restaurants bij de Dom
Restaurant De Goedheyd | Sfeervol genieten in hartje Utrecht van Franse topgerechten, Hotspots Utrecht, Beaufood restaurant tips, Goede restaurants Utrecht, Goede restaurants binnenstad Utrecht, Restaurants bij de Dom

 

Restaurant De Goedheyd | Sfeervol genieten in hartje Utrecht van Franse topgerechten, Hotspots Utrecht, Beaufood restaurant tips, Goede restaurants Utrecht, Goede restaurants binnenstad Utrecht, Restaurants bij de Dom

Flat iron steak met piccalilly, pistache, seizoensgroenten en rode wijnsaus.

Restaurant De Goedheyd | Sfeervol genieten in hartje Utrecht van Franse topgerechten, Hotspots Utrecht, Beaufood restaurant tips, Goede restaurants Utrecht, Goede restaurants binnenstad Utrecht, Restaurants bij de Dom
Restaurant De Goedheyd | Sfeervol genieten in hartje Utrecht van Franse topgerechten, Hotspots Utrecht, Beaufood restaurant tips, Goede restaurants Utrecht, Goede restaurants binnenstad Utrecht, Restaurants bij de Dom

Restaurant De Goedheyd | Sfeervol genieten in hartje Utrecht van Franse topgerechten, Hotspots Utrecht, Beaufood restaurant tips, Goede restaurants Utrecht, Goede restaurants binnenstad Utrecht, Restaurants bij de Dom

Restaurant De Goedheyd | Sfeervol genieten in hartje Utrecht van Franse topgerechten, Hotspots Utrecht, Beaufood restaurant tips, Goede restaurants Utrecht, Goede restaurants binnenstad Utrecht, Restaurants bij de Dom

We sluiten de avond af met een fris dessert: bavarois van framboos met citroen cranité en schuim, merengue van citroengras & groene thee en sorbet ijs.

Restaurant De Goedheyd | Sfeervol genieten in hartje Utrecht van Franse topgerechten, Hotspots Utrecht, Beaufood restaurant tips, Goede restaurants Utrecht, Goede restaurants binnenstad Utrecht, Restaurants bij de Dom
Restaurant De Goedheyd | Sfeervol genieten in hartje Utrecht van Franse topgerechten, Hotspots Utrecht, Beaufood restaurant tips, Goede restaurants Utrecht, Goede restaurants binnenstad Utrecht, Restaurants bij de Dom

Restaurant De Goedheyd | Sfeervol genieten in hartje Utrecht van Franse topgerechten, Hotspots Utrecht, Beaufood restaurant tips, Goede restaurants Utrecht, Goede restaurants binnenstad Utrecht, Restaurants bij de Dom

Wat een heerlijkheid he? Hierboven zie je het vijfgangen menu. Aangezien er wordt gekookt met seizoensgebonden producten zal dit menu variëren. Wat fijn is, want zo heb je als vaste gast niet telkens hetzelfde op je bord. Je eet hier een 3 gangenmenu voor €39,-  en dit kan je uitbreiden tot een 5 gangenmenu. Bestel een goede fles wijn van de uitgebreide wijnkaart of ga voor een bijpassend wijnarrangement. Je hebt al een fles wijn vanaf €20,- maar je kunt het zo gek maken als je zelf wilt. Ook is het mogelijk om à la carte te bestellen. Kortom: voor ieder wat wils!

Restaurant De Goedheyd 
Hamburgerstraat 17, Utrecht 
Open van dinsdag t/m zaterdag

Lieve foodie, welkom op beaufood.nl! Ik ben Bo en mijn grootste passie is lekker en gezond eten. Aan mijn keukentafel met vrienden, op een foodfestival in het buitenland of in een bijzonder restaurant. Eten is iets wat we elke dag doen en ik maak het liefst van iedere maaltijd een feestje. Veel kookplezier en geniet ervan!

Ultieme Thuisdiners - Beaufood

Deze recepten vind je misschien ook lekker: 

Dineren en overnachten bij hotel & restaurant de Lochemse Berg

Dineren en overnachten bij hotel & restaurant de Lochemse Berg

Hotel restaurant de Lochemse Berg: een prachtig landhuis in de groene natuur van de mooie Achterhoek. Een plek waar je je gegarandeerd direct thuisvoelt en ultiem genieten hoog in het vaandel staat. De Lochemse Berg wordt sinds 2023 gerund door Steven en Marlies. Na...

Lees meer
Luxe glampen in Twente bij Papillon Country Resort

Luxe glampen in Twente bij Papillon Country Resort

Luxe glampen in Twente bij Papillon Country Resort. Net tegen de grens van Duitsland gelegen in het Twentse dorpje Denekamp vinden we Papillon Country Resort. Een mooi, ruim opgezet vijfsterren resort met werkelijk prachtige glamping accommodaties. Papillon Country...

Lees meer
Luxe kamperen op Ameland (plus lijstje met tips!)

Luxe kamperen op Ameland (plus lijstje met tips!)

Oh Ameland, wat was je fijn.. De rust van het eiland was voor ons zéér welkom, gezien de chaotische tijd waarin Mike en ik ons op het moment in bevinden. Een weekendje kamperen op Ameland met ons gezin was heer-lijk. Ik moet alleen eerlijk bekennen dat wij...

Lees meer

0 Comments

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *