Quiche met broccoli, pompoen en feta

Quiche met broccoli, pompoen en feta, Gezonde quiche recepten, Glutenvrije quiche maken, Gezonde en glutenvrije hapjes, Lekkere borrel quiche, Groenten quiche recepten, recepten Little Spoon

Hoi lieve lezer! Op dit moment lig ik met mijn billen op de stranden van Bali. Hoogstwaarschijnlijk met een kokosnoot in mijn hand én mijn camera want ik ga alle heerlijke foodspots en toffe restaurantjes die ik tegenkom voor jullie vastleggen. Ben je van plan om binnenkort naar Bali te gaan? Houd Beaufood dan zeker in de gaten!

Hieronder vind je een recept van een van mijn lieve collega foodies Stefanie. Ik laat jullie natuurlijk niet zonder lekkere en gezonde recepten zitter terwijl ik op vakantie ben. Stefanie heeft een foodblog genaamd Little Spoon, woont in Zeeland en ik vind haar recepten en artikelen echt fantastisch. Ze kookt de meest lekkere recepten en als je een tochtje naar Zeeland op de planning hebt, neem dan zeker een kijkje op haar blog voor de leukste restaurants. Ze houdt net als ik van goede wijnen, verse vis en gezellige plekjes. Jullie worden dikke vrienden dat weet ik zeker. Vandaag mag ik haar heerlijke recept voor deze quiche met broccoli, pompoen en feta met julie delen. Geniet ervan!

 

Dit heb je nodig voor deze quiche met broccoli, pompoen en feta

  • 1 rol bladerdeeg – glutenvrij voor een glutenvrije quiche
  • 200 gr spekjes
  • 350 gr broccoli – in kleine roosjes
  • 300 gram pompoen – geschild en in blokjes
  • 125 gram feta – verkruimeld
  • 4 eieren
  • 1 eidooier
  • 200 gr crème fraîche
  • peper & zout

 

Quiche met broccoli, pompoen en feta, Gezonde quiche recepten, Glutenvrije quiche maken, Gezonde en glutenvrije hapjes, Lekkere borrel quiche, Groenten quiche recepten, recepten Little Spoon

 

Zo maak je het

Verwarm je oven voor op 200 graden.

Bak de spekjes uit in een droge koekenpan. Schep ze op een bord met keukenrol.

Blancheer de broccoli en stukjes pompoen om en om in kokend water. Beide zo’n 3 minuten. Laat goed uitlekken.

Meng in een kom de eieren met de crème fraîche tot een egaal geheel. Breng op smaak met peper en zout.

Bekleed een ingevette bakvorm met het bladerdeeg. Prik met een vork gaatjes in de bodem. Bestrijk de randen met de eidooier. Verdeel nu de broccoli, pompoen, spekjes en feta over de bodem. Giet het eimengsel erover.

Zet de quiche circa 45 minuten in de oven, tot de binnenkant helemaal gestold is.

 

TIP! Bak je de quiche met broccoli, net als ik deed voor deze foto, in een springvorm met hoge rand? Gebruik dan 1 ei en 100 gram crème fraîche extra voor de vulling. Zet na 45 minuten bakken op 200 graden, de oven op 120 graden en laat de quiche nog zo’n 20 minuten langer stollen

 


Heb je dit recept gemaakt? Ik ben súper benieuwd naar wat je ervan vindt dus laat het mij vooral weten met een reactie hieronder, op Facebook of Instagram met de hashtag #beaufood
Nog geen reacties

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet getoond

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

De nieuwste recepten in je mail? Ontvang eenmaal per week de gratis nieuwsbrief met de nieuwste recepten!

Nieuw: Gezonde weekmenu’s!
Gezond weekmenu 8, Gezond eten, Gezonde foodblogs, Beaufood recepten, gezond avondeten, Voedzame hoofdgerechten

Gezond weekmenu #8

Sinds een paar weken publiceer ik elke maandag een vegetarisch…

Gezond en vegetarisch weekmenu, Beaufood recepten, Gezond eten, Vegetarisch avondeten, Gezonde recepten

Gezond en vegetarisch weekmenu #7

Het belooft een zonnige week te worden :D Misschien klinkt…

Gezond en vegetarisch weekmenu #6

Vandaag heb ik weer een nieuw weekmenu voor je. Vol…

Gezond en vegetarisch weekmenu #5

Maandag: Vega burrito’s met falafel en Gruyère We beginnen de…

Gezond en vegetarisch weekmenu #4

Gezond en vegetarisch weekmenu #4

Vandaag gaat de Nationale Week Zonder Vlees van start en…

Gezond en vegetarisch weekmenu #3

Gezond en vegetarisch weekmenu #3

Alstublieft! Een nieuw en gezond weekmenu vol vegetarische gerechten. Perfect…

Lieve foodie,
welkom op beaufood.nl! Ik ben Bo en mijn grootste passie is lekker en gezond eten. Aan mijn keukentafel met vrienden, op een foodfestival in het buitenland of in een bijzonder restaurant. Eten is iets wat we elke dag doen en ik maak het liefst van iedere maaltijd een feestje.

Veel kookplezier en geniet ervan!

Like Beaufood op Facebook en ontvang nieuwe recepten op je tijdlijn!