Chocolade kokos bites

Chocolade kokos bites

door | nov 10, 2014 | Recepten, Tussendoor, Zoetigheden | 0 Reacties

Gezonde chocolade bonbons

Ik snap niet waarom deze healthy variant op chocolade bonbons niet bij de bakker of in andere winkels verkocht wordt. Misschien gebeurt dit trouwens wel maar ik heb ze in ieder geval nog niet kunnen spotten. Het is even wat werk om alle chocolade kokos bites te rollen maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Ze zien er heerlijk uit en ze smaken ook nog eens twee keer zo lekker. Je kunt ze makkelijk bewaren in de koelkast en ze zijn leuk voor bij de koffie, gewoon als tussendoortje, als traktatie, bij een dessert als decoratie etc. Leef je uit :)

 

Ingrediënten voor circa 12 chocolade kokos bites

  • 6 dadels van goede kwaliteit (groot en zacht, niet klein en hard)
  • 130 gram gemengde noten
  • 2 el rauwe cacao poeder
  • 4 eetlepels kokossnippers

 

Zo maak je ze

Week de (ontpitte) dadels voor ongeveer 10 minuten in een kom met lauw water. Zo worden ze wat zachter en kun je ze straks beter pureren.

Hak ondertussen de noten fijn met een mes. Je kunt ze ook in de keukenmachine fijn malen maar het geeft je bonbon een lekkere bite als er wat stukjes noot in zitten. Meng in een kom de dadels, noten, cacao en twee eetlepels kokossnippers. Pureer dit met een staafmixer tot een geheel. Vorm nu kleine bolletjes en rol de bonbons als laatste door de overige kokossnippers.

En klaar zijn je home made gezonde chocolade bonbons! (Bewaar ze in de koelkast zodat ze wat steviger worden)

 

Print Friendly, PDF & Email

Lieve foodie, welkom op beaufood.nl! Ik ben Bo en mijn grootste passie is lekker en gezond eten. Aan mijn keukentafel met vrienden, op een foodfestival in het buitenland of in een bijzonder restaurant. Eten is iets wat we elke dag doen en ik maak het liefst van iedere maaltijd een feestje. Veel kookplezier en geniet ervan!

Deze recepten vind je misschien ook lekker: 

Watermeloenijs (slush puppy)

Watermeloenijs (slush puppy)

Als ik aan de zomer denk, dan denk ik aan watermeloen en aan ijs. Twee ingrediënten die zon, zee, strand schrééuwen. Een combinatie van die twee kan niet ontbreken op Beaufood, dus zie hier: een heerlijk recept voor watermeloenijs! Maar dan een beetje leuker, want ik...

Lees meer
Lasagnerolletjes met curry-bechamelsaus

Lasagnerolletjes met curry-bechamelsaus

Huh, een lasagneschotel midden in de zomer? Oh jazeker. Sterker nog: ik maakte 'm toen de mussen van het dak vielen en de thermometer in de tuin bijna 40 graden aantikte. En daar smaakten deze lasagnerolletjes absoluut niet minder om! In de winter is zo'n goedgevulde,...

Lees meer
Aardbeienijs zonder ijsmachine met slagroom en bitterkoekjes

Aardbeienijs zonder ijsmachine met slagroom en bitterkoekjes

Iedereen heeft wel eens zin in een ultraromig, koud en smaakvol ijsje. Wat niet iedereen heeft: een ijsmachine. Maarrrr dat hoeft de pret niet te bederven deze zomer! Ik heb laatst namelijk een bak ijs gemaakt die niet onder doet voor the real deal. Aardbeienijs...

Lees meer

0 Comments

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.