Servings: 4 stuks
Ingrediënten
Voor de burgers
- 340 gr gekookte wilde zalmfilet - uit blik
- 2 eieren
- 45 gr havermout
- 2 el vers gehakte dille + wat extra ter garnering
- 2 el vers gehakte peterselie
- ½ tl uienpoeder
- ¼ citroen (het sap)
- 1 tl tomatenpuree
Extra
- 4 tl zure room
- extra verse dille
- optioneel: rode chilivlokken voor wat pit!
Instructies
- Haal de gekookte zalm uit het blik en knijp met de hand zoveel mogelijk vocht uit de zalm. Belangrijke stap, want hierdoor blijven je burgers straks mooi in model! Doe de gekookte zalm in een kom en prak fijn met een vork.
- Doe alle overige ingrediënten erbij en voeg een snuf peper en zout toe.
- Meng alles goed door elkaar en vorm met de hand vier kleine burgertjes.
- Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan. Bak de burgertjes in zo'n 3 minuten per kant mooi goudbruin.
- Serveer de wilde zalmburgers met een klodder zure room erop en verse dille. Voor de liefhebber van een beetje pit: wat rode chilivlokken.
Heb je dit recept gemaakt?Superleuk als je het recept rate en een reactie achterlaat!