• Verhit je koekenpan en doe er een scheutje olie in. Bak de tonijnfilet kort aan beide zijdes en haal dan uit de pan.
• Of: gebruik een brander en schroeit de tonijn aan beide zijdes goudbruin.
• Snijd de tonijn met een scherp mes in dunne plakken.
• Snijd de lente-ui in ringetjes.
• Verdeel over een mooi bord en garneer met sesamzaadjes, hoisinsaus, ringetjes lente-ui en chilivlokken.
• Tip: je kunt er optioneel een bakje sojasaus bij serveren!

Bijpassende wijntip

• De Apostelhoeve Cuvée XII van het oudste wijndomein van Nederland! Een unieke blend van Müller-Thurgau, Auxerrois en Pinot Gris. Een heerlijk fruitbommetje met aroma's van perzik, abrikoos, grapefruit, lychee en limoen. Enorm rijk in de mond met mooie lengte en afdronk. Deze wijn gaat tóp samen met Aziatische gerechten zoals deze.

  Wijn-weetje: wijndomein de Apostelhoeve is gelegen op de Louwberg, ten Zuiden van de stad Maastricht. Sinds 1973 worden op deze zuidoost helling door de familie Hulst weer druiven geoogst en tot heerlijk fruitige wijnen verwerkt!