Pureer de cacaopoeder, banaan, avocado, honing en vanille-extract tot een romige massa. Spatel daarna de kwark erdoor. Spatel niet te lang, zodat je een mooie marmering van kwark & chocolade blijft zien.
Spuit of schep het chocolademengsel in de ijsjesvorm. Steek de stokjes erin en zet de vorm in de vriezer tot de ijsjes bevroren zijn.
Extra topping tip: haal de ijsjes uit de vorm en dip de bovenkanten in gesmolten pure chocolade. Leg weer in de vriezer om uit te harden.