Servings: 12 stuks
Ingrediënten
- 200 gr sushirijst
- 160 gr gekookte tonijn uit blik
- 2 el kimchi
- 1 el kewpie mayonaise - of gewone mayonaise
- 20 gr sesamzaadjes
Toppings
- 1 el kewpie mayonaise - of gewone mayonaise
- 2 el tonkatsu saus
- 1 stuks lente-ui
- 1 el furikake
Instructies
- Kook de sushirijst gaar.
- Giet het blikje tonijn af en druk het overtollige water er goed uit. Hak de kimchi fijn. Meng de tonijn met kimchi en mayonaise.
- Tip: ik vind het handig om een velletje plasticfolie (geknipt in 20 bij 20 cm) te gebruiken voor het maken van de balletjes. Dit kan echter ook gewoon met de hand!
- Schep een eetlepel sushirijst op het plasticfolie (of in je hand) en druk plat tot een ronde vorm. Schep een theelepel vulling in het midden van de rijst. Vouw de punten van de folie naar elkaar toe en draai aan tot je een mooi rond balletje hebt. Verwijder de folie en herhaal tot je een stuk of 8 balletjes hebt.
- Wentel de balletjes door het sesamzaad.
- Serveer de Koreaanse rijstballetjes op een mooi groot bord en garneer voor het serveren met (kewpie) mayonaise, tonkatsu saus, lente-ui en furikake.
- Net als met sushi is de smaak van de jumeokbap het best wanneer je ze direct serveert. Maar.. je kunt ze ook van de voren maken en koud serveren. Ook dan zijn ze superlekker!
Heb je dit recept gemaakt?Superleuk als je het recept rate en een reactie achterlaat!