Servings: 2 personen
Ingrediënten
- 200 gr rode druiven
- 1 el olijfolie - extra vierge
- 2 bollen burrata
- 2 el balsamicoazijnparels - of balsamicostroop als je geen balsamicoparels kunt vinden
- paar blaadjes cress
- 4 mini krentenbollen
Instructies
- Was de druiven en doe ze in een ovenschaal. Besprenkel met olijfolie en wat zeezout. Rooster de druiven 25 minuten op 180 graden.
- Halveer de mini krentenbollen en leg ze na 15 minuten bij de druiven in de oven. Rooster de broodjes in 10 minuten krokant.
- Trek de bollen burrata uit elkaar en verdeel ze over een mooi bord. Besprenkel met goede olijfolie en garneer met de warme geroosterde druiven, cress en balsamicoazijnparels. Serveer met krentenboltoast.
Notities
Tip: de balsamicoazijnparels die ik in dit recept gebruik zijn echt fan-tas-tisch. Niet alleen qua smaak maar ook zeker qua looks! De parels doen het ook goed op sushi, in salades, bij een kaasplateau en eigenlijk bij alles wat wel een fris zuurtje kan gebruiken. Bijna alles dus ;)
Heb je dit recept gemaakt?Superleuk als je het recept rate en een reactie achterlaat!