Ga terug
–+ servings
barbecue recepten, vegetarische barbecue recepten, tomaatjes barbecue, barbecue bijgerechten, originele barbecue recepten, kamado bijgerecht, barbecue recepten met groenten, barbecue recepten hapjes, balsamico tomaatjes, tomaatjes grillen, tomaat hapjes, tomaatjes bbq, tomaatjes barbecue

Balsamico tomaatjes van de barbecue met gezouten yoghurt

Dit barbecue bijgerecht met warme balsamico tomaatjes en gezouten yoghurt is zó ontzettend lekker. Heerlijk met flatbread van de barbecue!
Print Pin recept
Servings: 2 personen

Ingrediënten

  • 400 gr kleine tomaatjes
  • 1 teentje knoflook
  • 4 el extra vierge olijfolie
  • 3 el balsamicoazijn
  • el gedroogde munt
  • 1 tl suiker

Gezouten yoghurt

  • 70 gr volle biologische yoghurt
  • ½ tl zout
  • ½ tl citroenrasp - gebruik een biologische citroen

Instructies

  • Spoel de tomaatjes onder de kraan en doe ze in een oven/barbecue bestendig schaaltje.
  • Snijd de knoflook een flinterdunne plakjes. Meng samen met olijfolie, balsamicoazijn, gedroogde munt en suiker door de tomaatjes. Breng op smaak met een snuf versgemalen zwarte peper en zout.
  • Rooster de tomaatjes 25-30 minuten op 200 graden op de barbecue.
  • Meng ondertussen de ingrediënten voor de gezouten yoghurt.
  • Garneer de warme tomaatjes met de gezouten yoghurt en serveer met brood naar keuze. (Mijn voorkeur is flatbread!).
Heb je dit recept gemaakt?Superleuk als je het recept rate en een reactie achterlaat!