Servings: 6 muffins
Ingrediënten
- 90 gr verse bramen
- 150 gr tarwebloem
- 70 gr kokossuiker
- 125 ml melk - eventueel plantaardig
- 1 ei
- 60 gr roomboter
- 1 tl bakpoeder
- 40 gr pure chocolade
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een muffinvorm in. (Gebruik indien gewenst papieren muffinvormpjes)
- Spoel de bramen goed onder de kraan.
- Meng bloem, kokossuiker en bakpoeder.
- Roer daarna (met een garde) melk, ei en boter erdoor tot je een glad beslag hebt.
- Hak de chocolade. Spatel de bramen samen met de chocolade kort door het beslag.
- Verdeel het beslag over de holtes van de vorm. Bak de bramen muffins 30 minuten in de oven of tot ze mooi goudbruin zijn. De binnenkant is gaar als je er een satéprikker inprikt en deze er schoon uitkomt.
- Laat de muffins even afkoelen en haal ze uit de vorm. Laat verder afkoelen op een rooster.
Heb je dit recept gemaakt?Superleuk als je het recept rate en een reactie achterlaat!