...

Zwangerproof filet américain | uit het Oh Baby kookboek

Zwangerproof filet américain | uit het Oh Baby kookboek

door | nov 21, 2019 | Hartige hapjes, Lunch, Ontbijt, Recepten | 0 Reacties

Zwangerproof filet américain, Vegetarische filet americain, Zelf vega filet americain maken, Beaufood recepten, Recepten vegetarisch broodbeleg

Dit geweldige recept komt uit het Oh Baby kookboek van Denise Kortlever. Ze was zo lief om mij dit boek cadeau te doen in het begin van mijn zwangerschap.  Het is een heerlijk kookboek vol gezonde, makkelijke en vooral lekkere gerechten, die iedereen die zwanger is mag en kan eten! Wat mij betreft een perfect cadeau aan jezelf of een vriendin die zwanger is. Zelfs ik vind het soms best lastig wat betreft eten. Wat mag je eigenlijk allemaal niet? Slaan we soms niet een beetje door? Welke ingrediënten kun je écht beter links laten liggen? Gaandeweg leer ik steeds meer. Eerlijk is eerlijk, ik mis sommige producten wel, maar daarnaast is er nog zooooveel meer lekkers. Dat bewijst dit kookboek maar weer. Om je een indruk te geven van het boek maakte ik Denise haar recept voor zwangerproof filet américain. Yes lieve mensen, that is possible! Zelfs Mike vond dit recept echt een winner. Eigenlijk best een grappige keuze, aangezien ik echt hekel heb aan filet américain, hahaha.. Niet zozeer aan de smaak. Die vond ik heerlijk. Ik heb meer problemen met het goedkope rauwe gemalen vlees dat al dagen in een plastic bakje in de supermarkt ligt te broeien. Daarom was ik super benieuwd naar deze vegetarische variant. Zwanger of niet, deze versie moet je geprobeerd hebben. Zó lekker.. Verder vind je in het Oh Baby kookboek recepten voor spicy sushi rolls, zwangerproof tiramisu, een aantal alcoholvrije cocktails, invries burrito’s (mega handig) met chipotlekip en ga zo maar door. Je koopt het boek voor €14,99 bij onder andere Bol.com.

Zwangerproof filet américain, Vegetarische filet americain, Zelf vega filet americain maken, Beaufood recepten, Recepten vegetarisch broodbeleg

Zwangerproof filet américain, Vegetarische filet americain, Zelf vega filet americain maken, Beaufood recepten, Recepten vegetarisch broodbeleg

Zwangerproof filet américain, Vegetarische filet americain, Zelf vega filet americain maken, Beaufood recepten, Recepten vegetarisch broodbeleg

Deze zwangerproof versie maak je van canellibonen en smaakmakers als mayo, tomatenpuree, citroensap en kappertjes. En natuurlijk met een hard gekookt eitje on top en verse bieslook als je dan toch bezig bent.  Ik moet zeggen: MEGA lekker. Je kunt gerust een lekkere dikke laag op een getoaste boterham of cracker smeren, want deze filet américain is naast lekker ook nog eens voedzaam. Een blijvertje dit :D

Zwangerproof filet américain, Vegetarische filet americain, Zelf vega filet americain maken, Beaufood recepten, Recepten vegetarisch broodbeleg

Dit heb je nodig voor deze zwangerproof filet américain / een bakje (250 gram)

  • 1 blik canellibonen – een blik van 400 gr
  • 1 el mayonaise
  • 1 el tomatenpuree
  • 2 tl citroensap
  • 2 tl worcestersaus
  • 1 tl mosterd
  • 1/2 tl gerookt paprikapoeder
  • 1 sjalot
  • 1 tl kappertjes

Voor erbij

  • getoaste (glutenvrije) boterhammen
  • gekookt eitje
  • verse bieslook
  • extra mayo (of truffelmayo…) en sjalotjes on top!

 

Zwangerproof filet américain, Vegetarische filet americain, Zelf vega filet americain maken, Beaufood recepten, Recepten vegetarisch broodbeleg

Zwangerproof filet américain, Vegetarische filet americain, Zelf vega filet americain maken, Beaufood recepten, Recepten vegetarisch broodbeleg

Zo maak je het

Giet de bonen af, spoel ze na en pureer ze grof met een staafmixer of in je keukenmachine.

Snipper de sjalot heel klein. Voeg de sjalot samen met alle overige ingrediënten toe aan de bonen en meng alles goed door elkaar. Voeg een flinke snuf zout en peper toe en proef je filet américain even. Voeg eventueel extra mosterd, worcestersaus of citroensap naar smaak toe.

Je kunt de filet américain drie dagen bewaren in de koelkast. Ik at hem op toast met extra sjalot, een gekookt eitje en mayo. En.. wat vind je ervan?:D

Zwangerproof filet américain, Vegetarische filet americain, Zelf vega filet americain maken, Beaufood recepten, Recepten vegetarisch broodbeleg

Print Friendly, PDF & Email

Lieve foodie, welkom op beaufood.nl! Ik ben Bo en mijn grootste passie is lekker en gezond eten. Aan mijn keukentafel met vrienden, op een foodfestival in het buitenland of in een bijzonder restaurant. Eten is iets wat we elke dag doen en ik maak het liefst van iedere maaltijd een feestje. Veel kookplezier en geniet ervan!

Ultieme Thuisdiners - Beaufood

Deze recepten vind je misschien ook lekker: 

Mijn favoriete gezonde ontbijtrecepten!

Mijn favoriete gezonde ontbijtrecepten!

Gezonde ontbijtrecepten. Love it! Al moet ik héél eerlijk bekennen dat sinds ik moeder ben ik het een iets grotere uitdaging vind om elke ochtend gezond te ontbijten.. (hallo ochtendrun). Maar omdat ik gewoon echt zóveel lekker ga op een voedzaam ontbijt dan op een...

Lees meer
Gezonde appeltaart pannenkoek

Gezonde appeltaart pannenkoek

Appeltaart pannenkoek met rozijnen en kaneel. Een van mijn (en zéker ook die van Louen) favoriete ontbijtrecepten van de laatste tijd. Eigenlijk is het meer een soort zoete omelet. Het beslag bestaat namelijk uit eieren met daarin een flinke eetlepel volkorenmeel....

Lees meer
Loaded eiersalade met avocado en gerookte zalm

Loaded eiersalade met avocado en gerookte zalm

Loaded eiersalade met avocado en gerookte zalm. Een super de luxe gezonde eiersalade met allerlei voedzame toppings. Oké, die gebakken uitjes erop zijn misschien niet súper voedzaam, maar ik ben nog steeds niet over mijn gebakken uitjes verslaving heen ;) Zo'n kruidig...

Lees meer

0 Comments

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *