Helaas valt er niet veel te vieren vandaag in de categorie zomer, want waaar is dat fijne zonnetje nou gebleven? Gelukkig zijn er vandaag meer dingen om te vieren met deze zomerfruit cocktail. Bijvoorbeeld dat het zondag is. En dat Mike zomaar deze fijne cocktail voor me maakte. En als het goed is komt mijn paps vanmiddag verse paling brengen.. Ik HOU van paling. Daarnaast werkt Mike normaal op zondag, maar omdat hij vorige week zijn enkelbanden scheurde kan hij geen kant op. Dus kan ik hem vandaag de hele dag knuffelen én gezonde hapjes bij hem naar binnen proppen. Love this sunday! Ik ben benieuwd hoe jouw zondag eruit ziet :)

Dit drankje is stiekem meer een smoothie, maar hij ziet er zo lekker cocktailachtig uit in een champagneglas. En met een scheutje wodka erbij komt hij aardig in de buurt. Dus tip 1. serveer deze mooie smoothie bij het ontbijt of 2. serveer hem met een scheutje wodka iets later op de dag. Dat laatste is een aanrader..

Nodig voor twee personen

• 200 gram zomerfruit – ik nam een mix bevroren fruit uit het vriesvak van de supermarkt. Je weet wel, zo’n doosje met daarin aardbeien, bosbessen, bramen en frambozen.
• 3 el yoghurt
• scheutje water om te verdunnen
• optioneel: een scheutje wodka

Zo maak je het

Stop alles in je blender en blenden maar! Laat het fruit een paar minuutjes ontdooien, zodat je blender niet meteen keihard aan het werk hoeft. Zeker de wat goedkopere blenders hebben wat moeite met diepgevroren fruit.

Schenk alles in twee champagneglazen en serveer direct.

Geef je een feestje? Maak dan twee keer zoveel en schenk de smoothie in kleine glaasjes en serveer met leuke rietjes