...

Zo maak je vanille proteïn fluff

Zo maak je vanille proteïn fluff

door | jan 21, 2017 | Recepten, Smoothies & drankjes | 2 reacties

Zo maak je vanille protein fluff, Recept proteïne fluff, Proteine fluff caseïne, Sport shakes recepten, Recepten veel eiwit, Fluff vanille

Dit recept had nogal wat voeten in de aarde, want het lukte mij niet in een keer om een mooi stevige fluff te krijgen. Proteïn fluff is perfect voor wanneer je op een lekkere manier een flinke dosis eiwitten binnen wil krijgen en staat daarom vaak op de menukaart bij sportscholen. Het enige wat je hoeft te doen is je favoriete fruit te blenden met proteïne poeder, ijsblokjes en water of melk. Maar er zijn een paar elementen waar je aan moet denken voor een mooie fluff..

Een krachtige keukenmachine is bijvoorbeeld een must. Ik probeerde het in de blender maar die pakt de bovenste laag niet goed mee. Je keukenmachine moet krachtig genoeg zijn om ijsblokjes en bevroren fruit te crushen. Verder is het belangrijk caseïne te gebruiken en geen whey én je moet een beetje geduld hebben. Ik probeerde een aantal recepten uit en het recept van Freud en Fries lukte het best. Voor een extra romige fluff kun je alles nog een paar minuten opkloppen, maar ik vond de fluff uit de keukenmachine al romig genoeg dus dat liet ik achterwege.

Ik ben heeel benieuwd wie van jullie wel eens proteïne fluff maakt! Doen jullie dit ook zo en voeg je ook nog andere ingrediënten toe?

 

Dit heb je nodig voor 2 porties vanille proteïn fluff

  • 300 gr ijsblokjes
  • 100 gr bevroren kersen – of ander soort bevroren fruit
  • 20 gr caseïne poeder – vanille smaak
  • 150 ml amandelmelk

 

Zo maak je vanille protein fluff, Recept proteïne fluff, Proteine fluff caseïne, Sport shakes recepten, Recepten veel eiwit, Fluff vanille

 

Zo maak je het

Blend de ijsblokjes en het bevroren fruit in je keukenmachine tot een fijne substantie hebt. Voeg daarna de caseïne poeder toe en laat de keukenmachine nog even kort draaien.

Voeg vervolgens in delen de amandelmelk toe totdat je een egale en romige emulsie hebt. Is het mengsel te dik? Voeg dan nog wat melk toe. Te veel melk toegevoegd? Dan schep je er nog wat caseïne poeder bij. Laat de machine net zo lang draaien totdat de hoeveelheid verdriedubbeld is en mooi luchtig. Bij mij duurde dit ongeveer zes minuten.

Je kunt de fluff extra stevig maken door het mengsel nog even goed op te kloppen met de klopper van je keukenmachine (als je die hebt), maar eerlijk gezegd vond ik het zo wel genoeg. Hij was romig, stevig en super luchtig. Precies zoals ik hem wilde.

Schep de fluff in schaaltjes of glazen en geniet ervan!

 

Zo maak je vanille protein fluff, Recept proteïne fluff, Proteine fluff caseïne, Sport shakes recepten, Recepten veel eiwit, Fluff vanille

 

 

Je kunt je fluff bestrooien met lekkere topping als cacao nibs, kokosschaafsel, nootjes, bosbessen etc.

Print Friendly, PDF & Email

Lieve foodie, welkom op beaufood.nl! Ik ben Bo en mijn grootste passie is lekker en gezond eten. Aan mijn keukentafel met vrienden, op een foodfestival in het buitenland of in een bijzonder restaurant. Eten is iets wat we elke dag doen en ik maak het liefst van iedere maaltijd een feestje. Veel kookplezier en geniet ervan!

Ultieme Thuisdiners - Beaufood

Deze recepten vind je misschien ook lekker: 

Zoete omelet met appel en kaneel

Zoete omelet met appel en kaneel

Een van mijn favoriete ontbijtrecepten van de laatste tijd: zoete omelet met appel en kaneel. Want wist je dat een omelet lang niet altijd hartig hoeft te zijn? Heerlijk hoor, een gebakken eitje met een plak gesmolten geitenkaas en wat verse peterselie erop, maar de...

Lees meer
Loaded eiersalade met avocado en gerookte zalm

Loaded eiersalade met avocado en gerookte zalm

Loaded eiersalade met avocado en gerookte zalm. Een super de luxe gezonde eiersalade met allerlei voedzame toppings. Oké, die gebakken uitjes erop zijn misschien niet súper voedzaam, maar ik ben nog steeds niet over mijn gebakken uitjes verslaving heen ;) Zo'n kruidig...

Lees meer
Gebakken kippendij in spinazie roomsaus

Gebakken kippendij in spinazie roomsaus

Ohhh we hebben er weer eentje hoor.. Gebakken kip in spinazie roomsaus! Een fantastisch lekker eenpansgerecht met kruidige kip in een romige saus van (heel veel) verse spinazie. Een perfect gerecht voor op een doordeweekse avond. Hij staat namelijk lekker snel op...

Lees meer

2 Comments

2 Reacties

  1. CreativEls

    Ziet er lekker uit en zou prima zijn voor na mijn hardloopsessie. Maar waar koop je caseïne poeder ?

    Antwoord
    • Bo

      Inderdaad heerlijk voor na het hardlopen. Caseïne poeder koop je bij biowinkels, sportzaken of online. liefs, Bo

      Antwoord

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *