Wist je dat zelf amandelmelk maken echt super makkelijk is? Je hebt er maar twee ingredienten voor nodig en een blender. Het is niet zozeer goedkoper om zelf een litertje te maken in plaats van te kopen, maar je hebt wel echt verse amandelmelk zonder toegevoegde suikers!

 

 

Nodig voor 1 liter

• 200 gr amandelen (blank en ongeroosterd)
• 1 liter water
• 1 el honing

 

Zo maak je het

Week de amandelen eerst vier uur in een laagje water. Langer is ook goed, dus je kunt de amandelen ook een nachtje laten weken en er in de ochtend amandelmelk van maken.

Giet de amandelen af en mix in een blender met 1/4 liter water kort tot een romige massa. Voeg daarna de honing en de rest van het water toe en blend nog even goed door tot je gladde melk hebt.

Zeef de melk door een theedoek of door een (nauw) vergiet.

Giet de melk in een glazen fles en bewaar  in de koelkast. Je kunt je amandelmelk tot vier dagen bewaren!

 

 

 

Ook heerlijk als vervanger van de honing: een paar dadels mee laten weken (ontpit) en deze ook door de amandelmelk heen blenden. Je krijgt op deze manier een heerlijk zoetige melk.