Watermeloenijs (slush puppy)
Ultieme verkoeling in de zomer: een slush puppy van watermeloenijs! Helemaal zelfgemaakt, gezond, verfrissend en súperlekker.
Ingrediënten
- 800 gr watermeloen
- 1 el honing
- 1 citroen limoen is ook heerlijk!
- 1 passievrucht
- 1 takje verse munt
Instructies
- Snijd de schil van de watermeloen. Snijd het vruchtvlees daarna in kleine blokjes. Doe deze in een afsluitbare zak en leg in de vriezer tot de watermeloen bevroren is. Liefs een nacht.
- Pers de citroen uit en lepel het vruchtvlees uit de passievrucht.
- Doe de bevroren watermeloenblokjes samen met het citroensap, de passievrucht, honing en blaadjes munt in je blender of keukenmachine. Schenk er 200 ml water bij en blend tot glad watermeloenijs.
- Garneer de watermeloen slush puppy met verse munt en serveer direct.
TIPS
Je kunt de watermeloen slush puppy in je blender maken óf met behulp van een keukenmachine. Ik prefereer mijn keukenmachine, deze blend net even wat fijner. Maar de blender werkt ook prima, stamp in dat geval de bevroren watermeloen blokjes af en toe naar beneden met een spatel en zet de blender weer aan tot alles mooi geslusht is!