Watermeloen pizza met feta en munt

Watermeloen pizza met feta en munt

Ik denk dat dit wel echt het meest ultieme zomergerecht is! Met die hitte van de afgelopen én aankomende dagen is het ontzettend belangrijk om jezelf goed te hydrateren. Nu is water drinken natuurlijk een optie, maar ook met voeding kun je je vochtbalans op peil houden. En wat is er nou sappiger dan een verse watermeloen?

Ook is dit recept een favorietje bij de barbecue of een zomerse borrel, omdat een watermeloen makkelijk en op veel verschillende manieren te bereiden is. Hij snackt makkelijk weg doordat het pizzapunten zijn en je kunt hem beleggen met zoete of hartige ingredienten. Ik koos voor een hartige topping met feta, munt en balsamicostroop.. And it was soooo good!

 

Nodig voor twee personen

  • 1 dikke plak watermeloen (je kunt hem het beste afsnijden van een verse watermeloen voor het mooiste effect)
  • 2 el feta
  • 3 takjes verse munt en daarvan de blaadjes
  • 2 el balsamicostroop

 

 

Watermeloen pizza met feta en munt

 

Zo maak je het

Snij een dikke plak van de meloen af en snij deze plak in acht pizza punten.

Leg de ‘pizza’ op een mooi groot bord en verkruimel de feta erover. Lepel de balsamicostroop eroverheen en top af met de muntblaadjes.

Super simpel, goed voor je vochtbalans én onwijs lekker!

 

Je kunt ook een fruitversie maken voor de kids (of jezelf natuurlijk). Top de watermeloen pizza af met vers fruit als mandarijntjes, stukjes appel, peer, aardbeien, framboos etc. De munt past hier ook prima bij en een bolletje vanille ijs kan ook geen kwaad ;)

Nog geen reacties

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet getoond

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

De nieuwste recepten in je mail? Ontvang eenmaal per week de gratis nieuwsbrief met de nieuwste recepten!

Nieuw: Gezonde weekmenu’s!
Gezond weekmenu 8, Gezond eten, Gezonde foodblogs, Beaufood recepten, gezond avondeten, Voedzame hoofdgerechten

Gezond weekmenu #8

Sinds een paar weken publiceer ik elke maandag een vegetarisch…

Gezond en vegetarisch weekmenu, Beaufood recepten, Gezond eten, Vegetarisch avondeten, Gezonde recepten

Gezond en vegetarisch weekmenu #7

Het belooft een zonnige week te worden :D Misschien klinkt…

Gezond en vegetarisch weekmenu #6

Vandaag heb ik weer een nieuw weekmenu voor je. Vol…

Gezond en vegetarisch weekmenu #5

Maandag: Vega burrito’s met falafel en Gruyère We beginnen de…

Gezond en vegetarisch weekmenu #4

Gezond en vegetarisch weekmenu #4

Vandaag gaat de Nationale Week Zonder Vlees van start en…

Gezond en vegetarisch weekmenu #3

Gezond en vegetarisch weekmenu #3

Alstublieft! Een nieuw en gezond weekmenu vol vegetarische gerechten. Perfect…

Lieve foodie,
welkom op beaufood.nl! Ik ben Bo en mijn grootste passie is lekker en gezond eten. Aan mijn keukentafel met vrienden, op een foodfestival in het buitenland of in een bijzonder restaurant. Eten is iets wat we elke dag doen en ik maak het liefst van iedere maaltijd een feestje.

Veel kookplezier en geniet ervan!

Like Beaufood op Facebook en ontvang nieuwe recepten op je tijdlijn!