...

Warme appel kaneel broodjes

Warme appel kaneel broodjes

door | sep 26, 2015 | Ontbijt, Paasrecepten, Recepten | 11 reacties

Warme appel kaneel broodjes van haver

Ik werd vanmorgen echt súper vrolijk wakker. Ik weet niet of het door de mooie herfstzon komt, onze nieuwe lichte slaapkamer gordijnen, het snoetje van poes Misha in mijn gezicht, het feit dat mijn liefste vriendinnetje A. vandaag haar verjaardag viert of dat ik daarvoor eerst gezellig ga koken/borrelen met Mike en mijn powerbabe M. En omdat ik vandaag vrij ben kan ik ook nog eens lekker naar de markt én naar de Zara om een nieuw jurkje te kopen. Al die dingen samen zorgen voor een grote glimlach op mijn gezicht :)

Ik had vanmorgen alleen geen tijd om een uitgebreid ontbijt te maken, want er moesten een hoop mailtjes beantwoord worden en jullie vroegen gister op Facebook en Instagram massaal om het recept van deze appel kaneel broodjes, dus die wilde ik erg graag zo vroeg mogelijk opzetten. En gelukkig lagen er daar nog twee van in de koelkast! Op dit moment eet ik dus zo’n lekker broodje (met een extra drupje honing) en drink ik er as always  een kop lauw citroenwater bij.

Oh en ik ben benieuwd, hoe ziet jullie zaterdag er vandaag uit? En dan met name jullie ontbijt?

 

 

Nodig voor 4 kleine broodjes of 2 grote (plat)

  • 100 gr havermeel – heb je dat niet? Vermaal dan havervlokken tot havermeel in je blender.
  • 100 gr kwark – of yoghurt 
  • 2 eieren
  • 1/2 appel
  • 1 el kaneel
  • 1 el honing

 

 

Warme appel kaneel broodjes van haver

 

 

Zo maak je ze

Verwarm de oven voor op 180 graden en bedek een bakplaat met bakpapier.

Snij de appel in kleine stukjes. Meng alle ingrediënten vervolgens in een kom door elkaar met een garde.

Schep het beslag op de bakplaat in vier kleine of twee grote rondjes. Als je yoghurt gebruikt zal het beslag wat dunner zijn dan wanneer je kwark gebruikt, maar dat maakt verder niets uit. Bestrooi met nog wat extra kaneel.

Zet de plaat 20 minuten in de oven en check na die tijd even of ze gaar zijn.

 

 

Je kunt de broodjes maximaal drie dagen bewaren in de koelkast. Ze zijn van zichzelf al super lekker, maar je kunt ze opleuken met een lik notenpasta, wat extra honing of (niet gezond maar wel HEEL lekker) Nutella. Ik ontbijt er graag mee maar je kunt ze ook prima als tussendoortje nuttigen

Print Friendly, PDF & Email

Lieve foodie, welkom op beaufood.nl! Ik ben Bo en mijn grootste passie is lekker en gezond eten. Aan mijn keukentafel met vrienden, op een foodfestival in het buitenland of in een bijzonder restaurant. Eten is iets wat we elke dag doen en ik maak het liefst van iedere maaltijd een feestje. Veel kookplezier en geniet ervan!

Ultieme Thuisdiners - Beaufood

Deze recepten vind je misschien ook lekker: 

Italiaanse steak tartaar met basilicummayonaise

Italiaanse steak tartaar met basilicummayonaise

Thuis kook ik eigenlijk bijna alleen maar vegetarisch, zoals je ook wel ziet aan de recepten die hier online komen. Maar buiten de deur maak je me helemaal gelukkig met een goede steak tartaar. Zo'n mooie klassieke, met zure augurk en kappertjes, uitjes en een...

Lees meer
Gebakken kabeljauw met venkel en karnemelk-dillesaus

Gebakken kabeljauw met venkel en karnemelk-dillesaus

Oké oké, het duurt nog even maar we gaan toch echt héél langzaam richting de feestdagen. Culinair gezien by far mijn lievelingstijd van het jaar! Bij de feestelijke diners tijdens de donkere wintermaanden mag alles toch een stuk spectaculairder en luxueuzer. I love...

Lees meer
Boerenkoolsalade met spicy tahindressing

Boerenkoolsalade met spicy tahindressing

Ik ging weer eens uit lunchen en jullie weten wat dat betekent: ik had meteen weer inspiratie voor een vét lekker recept! Als ik buiten de deur, in een restaurant, iets bestel waar ik écht over te spreken ben, maak ik eigenlijk meteen mentale notities. Voor thuis,...

Lees meer

11 Comments

11 Reacties

  1. Nina Reisinger

    Ik heb een paar dadels fijn gesneden en door het beslag gedaan en ook een handje gedroogde cranberries. En een zakje baking soda.
    Ze smaken wel lekker.

    Antwoord
    • Bo

      Er hoeft op zich geen baking soda bij (de broodjes zullen toch nooit echt luchtig worden), maar die cranberry’s klinken heerlijk :D

      Antwoord
  2. Tonnie vd Bogerd

    hoi,
    ik zag dit recept en vroeg me af of je Havermeel ook kunt vervangen door Boekweitmeel

    Antwoord
    • Bo

      Hoi Tonnie, dat kan zeker. De structuur zal wel iets droger worden, dus ik zou als ik jou was wel gewoon havermeel gebruiken. Of ben je gevoelig voor gluten? In dat geval kun je misschien glutenvrije havermout kopen :) Liefs en eet smakelijk

      Antwoord
  3. Loes

    Bedankt voor het recept! Net gemaakt en zeker voor herhaling vatbaar, erg lekker :)

    Antwoord
    • Bo

      Goed om te horen Loes!:D

      Antwoord
  4. Kim

    Ziet er super lekker uit!
    Maar hoeveel eet je er per persoon?

    Antwoord
    • Bo

      Hoi Kim! Ik eet er zelf twee als lunch, soms drie als ik honger heb :)

      Antwoord
  5. Mirjam

    Hoi Beau, deze broodjes zou ik graag willen maken, alleen zie ik dat je kwark of yoghurt gebruikt is dit mogelijk ook te vervangen voor geitenyoghurt??

    Antwoord
    • Bo

      Dat is zeker mogelijk!:)

      Antwoord
  6. Marlotte

    Oh lekker zeg en zo makkelijk! Die ga ik binnenkort uitproberen, leuk!

    Antwoord

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *