Vis taco’s met avocado en limoen mayonaise

Vis taco’s met avocado en limoen mayonaise, Koken met floww kraan, Panvulstand Floww waterkraan, Gezonde taco recepten, Beaufood recepten, Glutenvrije foodblogs, Gezond en lekker avondeten, Zelf limoenmayo maken

Als ik mijn lover vraag wat hij het liefst wil eten is zijn antwoord meestal springrolls of taco’s. Met de keuze voor taco’s ben ik altijd blij, want ik heb niet altijd zin om een berg springrolls te rollen ;). Taco’s zijn super makkelijk te maken en onwijs lekker wanneer je ze vult met verse ingrediënten. Een berg gehakt met saus uit pak komt mijn keuken niet in. Ik kies in plaats daarvan liever voor knapperige ijsbergsla, avocado en bijvoorbeeld kabeljauwfilet. Maak de taco’s af met geblancheerde tomaatjes, een lekkere homemade limoen mayonaise en je hebt binnen no time een lekkere en gezonde maaltijd op tafel. Dit gerecht is trouwens ook perfect voor etentjes, want zo’n grote schaal met gevulde taco’s staat mooi op tafel. Of zet bijvoorbeeld de ingrediënten in kleine bakjes op tafel en laat iedereen zijn eigen taco vullen.

Dit taco recept ontwikkelde ik laatst voor floww en omdat ik ze zo lekker vind deel ik het ook graag hier met jou op beaufood.nl. Floww produceert prachtige kranen waar naast koud en warm ook gezuiverd kokend of ijskoud water uitkomt. De kokend waterkraan kende je misschien al, maar hoe chill is het als je ook kunt kiezen voor een glas ijskoud gezuiverd water? Naast dat het lekker is om te drinken, is het ook super handig tijdens het koken of bakken. Om dit te demonstreren ontwikkelde ik dit recept voor ze waarvoor je enkel en alleen kokend water en ijskoud water nodig hebt. Er komt geen oven of pan met vet aan te pas, en dat maakt dit recept extra gezond en het scheelt net weer een paar minuten van je tijd.

Tip: je kunt de kabeljauw in dit recept ook vervangen door zalm!

 

 

Dit heb je nodig voor de vis taco’s met avocado en limoen mayonaise

  • 6 taco’s (harde schelpen)
  • 2 kabeljauwfilets
  • 1 grote of 2 kleine avocado’s
  • stuk of 20 kleine tomaatjes
  • 1 zak ijsbergsla

Voor de saus

  • 2 limoenen
  • 4 el mayonaise
  • 1 teentje knoflook

 

Vis taco’s met avocado en limoen mayonaise, Koken met floww kraan, Panvulstand Floww waterkraan, Gezonde taco recepten, Beaufood recepten, Glutenvrije foodblogs, Gezond en lekker avondeten, Zelf limoenmayo maken

Vis taco’s met avocado en limoen mayonaise, Koken met floww kraan, Panvulstand Floww waterkraan, Gezonde taco recepten, Beaufood recepten, Glutenvrije foodblogs, Gezond en lekker avondeten, Zelf limoenmayo maken

Vis taco’s met avocado en limoen mayonaise, Koken met floww kraan, Panvulstand Floww waterkraan, Gezonde taco recepten, Beaufood recepten, Glutenvrije foodblogs, Gezond en lekker avondeten, Zelf limoenmayo maken

 

Zo maak je ze

Begin met de tomaatjes. Kerf met een mesje een kruisje op de bovenkant van de tomaatjes en vul een pan met kokend water. Gebruik je de floww kraan? Zet je pan dan simpelweg onder de kraan en gebruik de panvulstand. Deze stand zorgt ervoor dat je de pan met één druk op de knop met de gewenste hoeveelheid water vult. Dompel de tomaten één minuutje onder in het kokende water, giet het water af en vul de pan met ijskoud water. Haal de tomaatjes er na één minuut weer uit en verwijder de velletjes. Halveer de gepocheerde tomaatjes, besprenkel ze met witte wijnazijn en zet aan de kant.

Maak de limoen mayonaise door de limoenen uit te persen en het sap te mengen met mayo en een uitgeperst knoflookteentje. Snijd de avocado in plakken.

Snijd de kabeljauwfilets in kleine stukken. Vul een pan met kokend water en pocheer de kabeljauw zo’n twee tot drie minuten. Haal de kabeljauw uit de pan en bestrooi met een snuf peper en zout.

Serveer de ingrediënten in aparte bakjes zodat iedereen zijn eigen taco kan vullen óf vul de taco’s (met ijsbergsla, kabeljauw, tomaatjes, avocado en de limoen mayo) en serveer ze op een mooi groot bord.

Eet smakelijk!

 

Net als ik zijn de makers van floww gek op lekker en gezond eten en brachten zij voor het gemak tijdens het koken deze kraan op de markt. Ik vind de kraan een echte must have in de keuken, omdat hij naast een onwijs mooi design ook een mooie prijs-kwaliteit verhouding heeft. Durf te genieten en investeer in een mooi product voor in de keuken! Via deze link vind je meer info inclusief prijzen

Bo

Bo / 28 / Wonend in het gezellige Utrecht / Liefde voor gezond eten, lekker koken en wijn / You don't have to cook fancy or complicated masterpieces, just good food from fresh ingredients.

Nog geen reacties

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet getoond

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.