Video: met Max Havelaar en Plus Supermarkt op rijstreis door Thailand

Het jaar 2016 sloot ik af met een onwíjs mooie reis naar Thailand. THAILAND! Hoe tof is dat. Ik was er nog nooit geweest dus ik stond echt te springen om het vliegtuig in te mogen. Samen met Maura van Yellow Lemontree Blog, journalist Steven, Max Havelaar en Plus Supermarkt bezocht ik de rijstboeren in Ubon Ratchathani. De Plus introduceerde een tijdje geleden hun nieuwe lijn Fairtrade rijst in hun huismerk assortiment en ter ere daarvan nam ik een kijkje in het leven van een Fairtrade rijstboer. Maar waarom zouden we allemaal Fairtrade rijst kopen? En hoe kunnen boeren zich aansluiten bij dit keurmerk?

Ik kan jullie dat vertellen, maar laten zien is natuurlijk veeel leuker dus vlogde ik erop los deze reis. Ik ben benieuwd wat jullie ervan vinden. Vind je deze vlog leuk? Doe dan even een duimpje omhoog én abonneer je op mijn Youtube kanaal. Binnenkort komen er namelijk heeeele lekkere (en gezonde) kookvideo’s online!

 

Natuurlijk maakte ik ook heel veel mooie foto’s en die vind je onder deze vlog.

 

 

 


 

Video: met Max Havelaar en Plus Supermarkt op rijstreis door Thailand

Daar sta je dan met je goede gedrag een beetje rijst te oogsten in 34 graden. We kregen sjaals om onze melkfles huidjes te beschermen tegen de zon en ook een soort sombrero maar die heb ik voor de foto maar even afgedaan, haha.

 

Video: met Max Havelaar en Plus Supermarkt op rijstreis door Thailand

Meneer Montri vond zijn hoedje wel mooi dus die hield hem op terwijl hij de rijst verzamelde.

 

Video: met Max Havelaar en Plus Supermarkt op rijstreis door Thailand

Nadat de bossen zijn verzameld slaan de boeren de rijst eruit met behulp van stokken. Je kunt je voorstellen dat dat een aardig zweterig klusje is in die hitte, ikzelf was na drie minuten al helemaal kapot. Nadat de rijst eruit is laten ze het een aantal dagen drogen voordat ze de vliesjes eraf halen.

 

Video: met Max Havelaar en Plus Supermarkt op rijstreis door Thailand

Omdat rijst de boeren en de bevolking voorziet van werk, eten, gezondheid en inkomsten sluiten ze het oogsten af met een dankbare ceremonie.

 

Video: met Max Havelaar en Plus Supermarkt op rijstreis door Thailand

Hoe CUTE is deze foto. Toen ik op zoek ging naar een toilet (lees: gat in de grond) kwam ik dit lieve caviaatje tegen. Ik was eerst even bang dat ze hem als maaltijd zagen maar gelukkig hebben ze in Thailand ook huisdieren. Ik gaf hem een paar blaadjes te eten.

 


Video: met Max Havelaar en Plus Supermarkt op rijstreis door Thailand

Op naar farm nummer 2. Dit is Ratree Chothipan. Deze boerin heeft twee kinderen, dochter Sadanan Kaithong (22 jaar), studeert Banking & Finance en haar zoon, Rungkait Kaithong (18 jaar), gaat naar de middelbare school. Ratree is weduwe en woont samen met haar ouders, broer, zoon en dochter.

Ratree Chothipan is opgegroeid in Kasame Village, een dorp met 1.700 inwoners. Ze verbouwt Fairtrade en biologische gecertificeerde rijst op de boerderij, buiten het dorp, die voorheen van haar moeder was. Sinds 2006 is ze lid van de Fairtrade gecertificeerde coöperatie OJRPG. Een keer per jaar kan zij de rijst oogsten en dit gebeurt in november. In ongeveer tien dagen tijd is ze met vier man sterk bezig om alle rijst te oogsten. In de afgelopen jaren heeft ze het volume van haar oogst verhoogd: van 5.440 kg. naar 6.800 kg. rijst. Ze heeft de kwaliteit van haar rijst vergoot en produceert nu compactere, zwaardere rijst. Ze behoudt 20 zakken rijst (500 kg) voor eigen consumptie door het jaar heen en de rest verkoopt ze aan de coöperatie. Dit levert haar per jaar € 2.400 op.

 

Video: met Max Havelaar en Plus Supermarkt op rijstreis door Thailand

Via de Fairtrade premie heeft Ratree een lening kunnen afsluiten om koeien en buffels te kopen. Ze gebruikt de mest van haar vee als compost. Tevens heeft ze geld geleend om een kleine tractor te kopen die ze gebruikt om het land om te ploegen.

Zo zien haar dagen eruit

04:00 uur: opstaan, koken en werken in de moestuin
06:00 uur: voedsel brengen naar de monniken in de plaatselijke tempel
08:30 uur: naar de boerderij: zorgen voor kippen, koeien en buffels, vervolgens werken op het land
12:00-13:00 uur: lunch
13:00-16:00 uur: werken op het land
16:00 uur: vee verzorgen
17:30 uur: naar huis om te eten
21:00 uur: naar bed

 

Video: met Max Havelaar en Plus Supermarkt op rijstreis door Thailand

Ondertussen snuffel ik aan boompjes en planten. De heerlijke kruiden die ze in curry’s en soepen doen groeien hier gewoon langs de weg. Ik heb een paar zaadjes mee gekregen om thuis te planten maar ik betwijfel of de Nederlandse zon sterk genoeg is ;)

 

Video: met Max Havelaar en Plus Supermarkt op rijstreis door Thailand

Ik bezoek ook een aantal scholen waar de kinderen van de boeren op les krijgen. Het leukste stukje daarvan zie je terug in de vlog. Die kinderen waren zó super enthousiast! Ik deelde nog net geen handtekeningen uit, je wordt daar ontvangen als een soort beroemdheid.

 

Video: met Max Havelaar en Plus Supermarkt op rijstreis door Thailand

Deze jongens waren iets minder enthousiast maar volgens mij hoort dat zo als je monnik bent. Heeeel vroeg (04.30 in de ochtend) vertrokken we naar een dorpje waar alle inwoners elke ochtend eten klaar maken om aan de monniken te geven. Die lopen vervolgens in een stoet naar de tempel waar ze met zijn allen gaan eten. Best gezellig om zo je dag samen te beginnen.

 

Video: met Max Havelaar en Plus Supermarkt op rijstreis door Thailand

En dat eeeeeten.. Mijn god (sorry) wat lekker. Sommigen moeten er misschien niet aan denken om zo vroeg in de ochtend aan de pittige boontjes en rijstschotels te zitten, maar ik heb daar nul moeite mee. LOVE IT.

 

Video: met Max Havelaar en Plus Supermarkt op rijstreis door Thailand

Jum, jum en nog eens JUM. Ik heb dit thuis geprobeerd na te maken maar je krijgt de smaak nooit zo als het daar smaakt. Zaterdag geef ik een etentje voor vrienden en ga ik wederom proberen deze Thaise gerechten zo goed mogelijk na te maken.

 

Video: met Max Havelaar en Plus Supermarkt op rijstreis door Thailand

En dat namaken gaat een stuk makkelijk als je een THAISE KOOK WORKSHOP HEBT GEHAD :D Ik was een gelukkig mens.

 

Video: met Max Havelaar en Plus Supermarkt op rijstreis door Thailand

 

Video: met Max Havelaar en Plus Supermarkt op rijstreis door Thailand

Al mijn lievelingskruiden in een mandje en koken maar! Dit waren trouwens maar een paar ingrediënten, het hele hutje waar we de workshop kregen stond bomvol pannen, kruiden, bordjes en alles wat je maar nodig hebt om Thaise dishes op tafel te zetten.

 

Video: met Max Havelaar en Plus Supermarkt op rijstreis door Thailand

Dit is Tim (eigenlijk heet ze anders maar dit was makkelijker) en deze heldin bracht mij een paar kneepjes van de Thaise keuken bij. Ze gaf mij en Maura verse lemongrass, limoenbladeren, rode pepertjes en andere Thaise kruiden mee naar huis. Ik heb het met mijn leven bewaakt en zoals je ziet in mijn vlog zijn ze heel en fresh aangekomen in Nederland :D

 

Video: met Max Havelaar en Plus Supermarkt op rijstreis door Thailand

Tim’s baby pepertjes die zo heet zijn dat je bijna vuur spuugt als je ze eet.

 

Video: met Max Havelaar en Plus Supermarkt op rijstreis door Thailand

Kijk nouuuu. Wat een schatjes.. Deze foto nam ik op een andere school waar wederom kindjes uit boerengezinnen zaten. En wat eten ze tijdens de lunch? Juist. Rijst natuurlijk.

 

Video: met Max Havelaar en Plus Supermarkt op rijstreis door Thailand

Even op de foto met de leraressen. Die volgens mij wel een pietsie streng zijn…

 

Video: met Max Havelaar en Plus Supermarkt op rijstreis door Thailand

Save the best for last zullen we maar zeggen, want ohhh wat was dit lekker. Onze laatste maaltijd in Ubon Ratchathani bij de farm van boer Banyat Wannalee bestond uit een mix van de áller lekkerste Thaise gerechten en ik was super blij toen ik naast de gewone rijst ook rijstnoedels zag staan, want daar ben ik heel erg gek op. En die curry.. To die for. Echt.

Banyat Wannalee’s vrouw is Sompong Wannalee. Ze hebben 3 kinderen. Een dochter, Tippawan Wannalee (31 jaar) is leerkracht en helpt ook mee op de boerderij. De andere kinderen zijn verhuisd naar de stad en werken daar. Per jaar produceert Banyat 12 ton rijst. Hij heeft niet de middelen om een tractor aan te schaffen, maar hij heeft wel een zogenoemde ‘iron buffalo’. Dit is een mini tractor die veel goedkoper is in aanschaf en op verschillende manier te gebruiken is.

Rondom de rijstvelden van Banyat staan mangobomen en bamboeplanten. Na de rijstoogst in november verbouwt hij twee maanden mais en watermeloen op zijn rijstveld om de vruchtbaarheid van de landbouwgrond te stimuleren. Tevens dienen de mais en watermeloenen voor eigen consumptie en voor de verkoop in het dorp. Banyat bezit vier koeien en meerdere kippen. Hij heeft drie vijvers waarin hij vissen houdt voor eigen consumptie.

 

Video: met Max Havelaar en Plus Supermarkt op rijstreis door Thailand

Video: met Max Havelaar en Plus Supermarkt op rijstreis door Thailand

Video: met Max Havelaar en Plus Supermarkt op rijstreis door Thailand

Op bovenstaande foto zie je bamboestokken die we hebben gevuld (ja ik) met rijst, kokos en suiker. De stokken sluit je af met opgerolde bamboo en zet je even in het vuur. Vervolgens hakken ze de bamboe open en kun je zo de rijst eruit lepelen. Het is te vergelijken met een soort zoete rijstebrij. Ik val in herhaling maar ook dit was weer héél érg lékker.

Zo, dit was het voor nu. Het duurde even voordat de vlog en deze blogpost online kwamen. Misschien moet ik de volgende keer iets minder filmen en minder foto’s maken want het was moeilijk om een selectie te maken tussen al het moois. Tips voor iedereen die naar Thailand gaat: bezoek een rijstboer en neem een pak jasmijnrijst mee voor thuis, doe een fietstoer in Bangkok en volg een kookcursus!

 

Heel veel liefs,

Bo

 

4 Comments
  1. Zou zo ook weer terug willen als ik jouw mooie foto’s zie. Alleen al voor het eten heerlijk!
    Ben benieuwd naar jouw thaise recepten binnenkort☺

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet getoond

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

De nieuwste recepten in je mail? Ontvang eenmaal per week de gratis nieuwsbrief met de nieuwste recepten!

Nieuw: Gezonde weekmenu’s!
Gezond weekmenu 8, Gezond eten, Gezonde foodblogs, Beaufood recepten, gezond avondeten, Voedzame hoofdgerechten

Gezond weekmenu #8

Sinds een paar weken publiceer ik elke maandag een vegetarisch…

Gezond en vegetarisch weekmenu, Beaufood recepten, Gezond eten, Vegetarisch avondeten, Gezonde recepten

Gezond en vegetarisch weekmenu #7

Het belooft een zonnige week te worden :D Misschien klinkt…

Gezond en vegetarisch weekmenu #6

Vandaag heb ik weer een nieuw weekmenu voor je. Vol…

Gezond en vegetarisch weekmenu #5

Maandag: Vega burrito’s met falafel en Gruyère We beginnen de…

Gezond en vegetarisch weekmenu #4

Gezond en vegetarisch weekmenu #4

Vandaag gaat de Nationale Week Zonder Vlees van start en…

Gezond en vegetarisch weekmenu #3

Gezond en vegetarisch weekmenu #3

Alstublieft! Een nieuw en gezond weekmenu vol vegetarische gerechten. Perfect…

Lieve foodie,
welkom op beaufood.nl! Ik ben Bo en mijn grootste passie is lekker en gezond eten. Aan mijn keukentafel met vrienden, op een foodfestival in het buitenland of in een bijzonder restaurant. Eten is iets wat we elke dag doen en ik maak het liefst van iedere maaltijd een feestje.

Veel kookplezier en geniet ervan!

Like Beaufood op Facebook en ontvang nieuwe recepten op je tijdlijn!