...

Tony’s Chocolonely mousse met frambozen

Tony’s Chocolonely mousse met frambozen

Tony's Chocolonely mousse met frambozen , Makkelijke chocolade mousse, Makkelijke dessert kerst, Chocolade dessert, Kerstrecepten foodblfoggers, Beaufood's kerstrecepten, Amarula mousse, Kerst desserts

Oké, dit recept iets misschien ieeetsje minder Beaufood dan jullie van mij gewend zijn (lees: room en chocolade), maar met kerst gooi ik alle remmen los. Een roompje hier en scheutje Amarula daar, met kerst is het FEEST. Deze chocolade mousse is zó goddelijk en zo makkelijk te maken. Je hebt er maar drie ingrediënten nodig. Plus wat fruitige toppings als frambozen, Kaapse goudbessen en een scheutje Amarula voor de liefhebber.

Je kunt deze mousse makkelijk een dag van te voren maken, zodat je hem voor het opdienen alleen nog even in kleine schaaltjes hoeft te scheppen. Of beter nog, schep de mousse in een spuitzak en serveer hem in mooie champagne flutes. De mousse is lekker zoet dus voor een verrassend smaakcontrast voeg je friszure goudbessen en frambozen toe. Chocolade kransje erop en genieten maar!

 

Tony's Chocolonely mousse met frambozen , Makkelijke chocolade mousse, Makkelijke dessert kerst, Chocolade dessert, Kerstrecepten foodblfoggers, Beaufood's kerstrecepten, Amarula mousse, Kerst desserts

Tony's Chocolonely mousse met frambozen , Makkelijke chocolade mousse, Makkelijke dessert kerst, Chocolade dessert, Kerstrecepten foodblfoggers, Beaufood's kerstrecepten, Amarula mousse, Kerst desserts

 

Dit heb je nodig voor deze Tony’s Chocolonely mousse met frambozen / 4 personen

  • 150 gr Tony’s Chocolonely – extra puur of een andere smaak (karamel zeezout bijvoorbeeld) 
  • 200 ml slagroom – ongeklopt
  • 5 eiwitten
  • 100 gr Kaapse goudbessen
  • 100 gr frambozen
  • optioneel: een scheutje Amarula en vier chocolade kransjes

 

Zo maak je het

Klop de slagroom licht op. Smelt ondertussen de chocolade au bain marie en laat daarna even afkoelen.

Klop in een andere (vetvrije) kom de eiwitten stijf. De eiwitten zijn goed als je de kom op zijn kop boven je hoofd kan houden en er geen eiwit naar beneden valt ;)

Schep de chocolade luchtig door de eiwitten heen. Vouw daarna de slagroom door het chocolademengsel. Let op dat je geen houten lepel gebruikt, dit haalt de lucht uit de mousse. Voeg ook de likeur toe wanneer je dit gebruikt.

Laat de mousse minimaal twee uur opstijven in de koelkast. Je kunt hem in zijn geheel laten opstijven of de mousse alvast in glazen of kommetjes scheppen.

Halveer voordat je de mousse opdient de bessen en frambozen en verdeel deze over de mousse. Sluit af met een chocolade kransje.

 

Tony's Chocolonely mousse met frambozen , Makkelijke chocolade mousse, Makkelijke dessert kerst, Chocolade dessert, Kerstrecepten foodblfoggers, Beaufood's kerstrecepten, Amarula mousse, Kerst desserts

 

Tip: vervang de Amarula door Grand Marnier. Ook héél erg lekker

Lieve foodie, welkom op beaufood.nl! Ik ben Bo en mijn grootste passie is lekker en gezond eten. Aan mijn keukentafel met vrienden, op een foodfestival in het buitenland of in een bijzonder restaurant. Eten is iets wat we elke dag doen en ik maak het liefst van iedere maaltijd een feestje. Veel kookplezier en geniet ervan!

Ultieme Thuisdiners - Beaufood

Deze recepten vind je misschien ook lekker: 

Perfecte Franse citroen madeleines

Perfecte Franse citroen madeleines

Toegegeven: ik ben geen kei in bakken. In koken dan weer wel, maar bij bakken komen de hoeveelheden nogal nauw en ik doe alles liever uit de losse pols ;) Daarom was ik ook zéér verrast toen deze Franse madeleines uit de oven kwamen. Ze waren per-fect gelukt. Heerlijk...

Lees meer
Gerookte sinaasappel zalm van de barbecue

Gerookte sinaasappel zalm van de barbecue

Gerookte sinaasappel zalm van de barbecue. Ik vind dit altijd zó'n prachtig gerecht voor op de barbecue, zo'n super grote verse zalmfilet op de huid. Door de zalm op de huid te bakken blijft hij zo lekker sappig. Ik maakte er een frisse marinade bij gemaakt van...

Lees meer
Aziatische miso garnalen van de barbecue

Aziatische miso garnalen van de barbecue

Als je bij een van mijn barbecue avondjes belandt, dan zal dit gerecht sowieso op je bord belanden: Aziatische miso garnalen van de barbecue! Zó lekker. Echt een van mijn lievelings barbecue recepten. Gemaakt met een eenvoudige, maar super smaakvolle marinade gemaakt...

Lees meer

4 Comments

4 Reacties

  1. Metje

    Dit ziet er erg lekker uit.
    @relinde, toevallig heeft mijn jongste zoontje ook een lactose intolerantie. Ik gebruik de slagroom van minusL die is lactosevrij. zelf doe ik er altijd wel klopfix door om hem stevig te krijgen anders krijg je hem niet goed opgeklopt. Succes:-)

    Antwoord
  2. Mirna

    Voor kerst ga ik koken voor mijn schoonvader, vriend en schoonzus. Hiervoor wilde ik een lekker toetje maken. Met zo’n pakket kan ik wel wat maken…. misschien ook wel die mousse ?

    Antwoord
    • Bo

      Leuk dat je mee doet Mirna!

      Antwoord
    • Relinde

      Heb je ook een idee voor een lactosevrije vervanger voor de slagroom?

      Antwoord

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *