...

Tofu met avocado chimichurri

Tofu met avocado chimichurri

door | apr 17, 2018 | Hoofdgerecht, Recepten, Vega | 5 reacties

Tofu met avocado chimichurri, Gezond avondeten, Glutenvrij avondeten, Beaufood recepten, Tofu recepten, Tofu grillen, Slanke avondmaaltijden

Deze tofu steaks met avocado chimichurri kun je in de grillpan bereiden, maar ook op de barbecue met lekker weer. En ohhhh wat is dit lekker.. De tofu marineren we in een pittige homemade marinade van soja, honing en sriracha. (Geen zorgen, sriracha haal je gewoon bij de supermarkt). Onder het grillen van de tofu maken we een flinke portie chimichurri. Deze super smaakvolle saus maakt dit gerecht helemaal af. Maak vooral een dubbele portie om in te vriezen, want deze dip smaakt ook fantastisch in taco’s of wraps!

Tofu met avocado chimichurri, Gezond avondeten, Glutenvrij avondeten, Beaufood recepten, Tofu recepten, Tofu grillen, Slanke avondmaaltijden

Tofu met avocado chimichurri, Gezond avondeten, Glutenvrij avondeten, Beaufood recepten, Tofu recepten, Tofu grillen, Slanke avondmaaltijden

Tofu met avocado chimichurri, Gezond avondeten, Glutenvrij avondeten, Beaufood recepten, Tofu recepten, Tofu grillen, Slanke avondmaaltijden

Dit heb je nodig voor deze tofu met avocado chimichurri / 2 personen

  • 1 blok stevige tofu
  • 4 el sojasaus
  • 1 tl honing
  • 1 flinke tl sriracha
  • rasp van 1 limoen

Voor de chimichurri

  • 1 kleine avocado
  • 1/2 rode peper
  • 3 cm verse gember
  • 2 teentjes knoflook
  • sap van 1 limoen
  • flinke scheut olijfolie
  • 1 sjalot
  • bosje verse munt
  • bosje verse koriander
  • snuf zout
  • optioneel: peterselie on top

Tofu met avocado chimichurri, Gezond avondeten, Glutenvrij avondeten, Beaufood recepten, Tofu recepten, Tofu grillen, Slanke avondmaaltijden

Tofu met avocado chimichurri, Gezond avondeten, Glutenvrij avondeten, Beaufood recepten, Tofu recepten, Tofu grillen, Slanke avondmaaltijden

Zo maak je het

Haal de tofu uit het vocht. Pak een paar vellen keukenpapier en druk er nog wat extra vocht uit. Als de tofu te vochtig is zullen de plakken sneller breken.

Maak de marinade door de ingrediënten door elkaar te kloppen. Snijd de tofu in dunne plakken en marineer de plakken minimaal een half uur in de marinade. Liefst een nacht.

Maak de chimichurru. Pureer alle ingrediënten in je keukenmachine of met behulp van een staafmixer. Indien je een staafmixer gebruikt: snijd de gember, rode peper, sjalot en knoflook eerst klein. Dit pureert wat makkelijker. Proef de chimichurri en voeg naar smaak nog wat zout of limoensap toe.

Verhit een grillpan (zonder olie) en grill de tofu aan beide kanten in vijf minuten mooi goudbruin. Of grill de tofu steaks aan beide kanten op de barbecue. Draai ze voorzichtig om met een spatel.

Serveer de tofu op een bord en lepel er lekker veel avocado chimichurri over.

Eet smakelijk!

Tofu met avocado chimichurri, Gezond avondeten, Glutenvrij avondeten, Beaufood recepten, Tofu recepten, Tofu grillen, Slanke avondmaaltijden

Print Friendly, PDF & Email

Lieve foodie, welkom op beaufood.nl! Ik ben Bo en mijn grootste passie is lekker en gezond eten. Aan mijn keukentafel met vrienden, op een foodfestival in het buitenland of in een bijzonder restaurant. Eten is iets wat we elke dag doen en ik maak het liefst van iedere maaltijd een feestje. Veel kookplezier en geniet ervan!

Ultieme Thuisdiners - Beaufood

Deze recepten vind je misschien ook lekker: 

De allerlekkerste zelfgemaakte mayonaise

De allerlekkerste zelfgemaakte mayonaise

De allerlekkerste mayonaise maak je natuurlijk zelf! En met een eenvoudig trucje is dit ook nog eens zó gepiept. Zelfgemaakte mayonaise is niet alleen lekkerder, maar ook nog eens een stuk gezonder. De kant en klare mayonaise uit de supermarkt is namelijk gemaakt van...

Lees meer
Mijn favoriete gezonde ontbijtrecepten!

Mijn favoriete gezonde ontbijtrecepten!

Gezonde ontbijtrecepten. Love it! Al moet ik héél eerlijk bekennen dat sinds ik moeder ben ik het een iets grotere uitdaging vind om elke ochtend gezond te ontbijten.. (hallo ochtendrun). Maar omdat ik gewoon echt zóveel lekker ga op een voedzaam ontbijt dan op een...

Lees meer
Gezonde appeltaart pannenkoek

Gezonde appeltaart pannenkoek

Appeltaart pannenkoek met rozijnen en kaneel. Een van mijn (en zéker ook die van Louen) favoriete ontbijtrecepten van de laatste tijd. Eigenlijk is het meer een soort zoete omelet. Het beslag bestaat namelijk uit eieren met daarin een flinke eetlepel volkorenmeel....

Lees meer

5 Comments

5 Reacties

  1. ina

    Dit was zooooo lekker!

    Antwoord
  2. Samantha

    Nog steeds een tofu maagd hier maar dit ziet er toch wel erg lekker uit!

    Antwoord
    • Bo

      Ik was voorheen ook zeker geen fan van tofu (beetje saai smaakje), maar met de juiste marinade en saus kun je er een heeel lekker gerecht van maken :D

      Antwoord
  3. Caroline Steenwijk

    Bestaat er ook een sriracha zonder E621?

    Antwoord
    • Bo

      Poeh, géén idee. Ik ga binnenkort aan de slag met een recept voor homemade sriracha :)

      Antwoord

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *