...

Tofu met avocado chimichurri

Tofu met avocado chimichurri

door | apr 17, 2018 | Hoofdgerecht, Recepten, Vega | 5 reacties

Tofu met avocado chimichurri, Gezond avondeten, Glutenvrij avondeten, Beaufood recepten, Tofu recepten, Tofu grillen, Slanke avondmaaltijden

Deze tofu steaks met avocado chimichurri kun je in de grillpan bereiden, maar ook op de barbecue met lekker weer. En ohhhh wat is dit lekker.. De tofu marineren we in een pittige homemade marinade van soja, honing en sriracha. (Geen zorgen, sriracha haal je gewoon bij de supermarkt). Onder het grillen van de tofu maken we een flinke portie chimichurri. Deze super smaakvolle saus maakt dit gerecht helemaal af. Maak vooral een dubbele portie om in te vriezen, want deze dip smaakt ook fantastisch in taco’s of wraps!

Tofu met avocado chimichurri, Gezond avondeten, Glutenvrij avondeten, Beaufood recepten, Tofu recepten, Tofu grillen, Slanke avondmaaltijden

Tofu met avocado chimichurri, Gezond avondeten, Glutenvrij avondeten, Beaufood recepten, Tofu recepten, Tofu grillen, Slanke avondmaaltijden

Tofu met avocado chimichurri, Gezond avondeten, Glutenvrij avondeten, Beaufood recepten, Tofu recepten, Tofu grillen, Slanke avondmaaltijden

Dit heb je nodig voor deze tofu met avocado chimichurri / 2 personen

  • 1 blok stevige tofu
  • 4 el sojasaus
  • 1 tl honing
  • 1 flinke tl sriracha
  • rasp van 1 limoen

Voor de chimichurri

  • 1 kleine avocado
  • 1/2 rode peper
  • 3 cm verse gember
  • 2 teentjes knoflook
  • sap van 1 limoen
  • flinke scheut olijfolie
  • 1 sjalot
  • bosje verse munt
  • bosje verse koriander
  • snuf zout
  • optioneel: peterselie on top

Tofu met avocado chimichurri, Gezond avondeten, Glutenvrij avondeten, Beaufood recepten, Tofu recepten, Tofu grillen, Slanke avondmaaltijden

Tofu met avocado chimichurri, Gezond avondeten, Glutenvrij avondeten, Beaufood recepten, Tofu recepten, Tofu grillen, Slanke avondmaaltijden

Zo maak je het

Haal de tofu uit het vocht. Pak een paar vellen keukenpapier en druk er nog wat extra vocht uit. Als de tofu te vochtig is zullen de plakken sneller breken.

Maak de marinade door de ingrediënten door elkaar te kloppen. Snijd de tofu in dunne plakken en marineer de plakken minimaal een half uur in de marinade. Liefst een nacht.

Maak de chimichurru. Pureer alle ingrediënten in je keukenmachine of met behulp van een staafmixer. Indien je een staafmixer gebruikt: snijd de gember, rode peper, sjalot en knoflook eerst klein. Dit pureert wat makkelijker. Proef de chimichurri en voeg naar smaak nog wat zout of limoensap toe.

Verhit een grillpan (zonder olie) en grill de tofu aan beide kanten in vijf minuten mooi goudbruin. Of grill de tofu steaks aan beide kanten op de barbecue. Draai ze voorzichtig om met een spatel.

Serveer de tofu op een bord en lepel er lekker veel avocado chimichurri over.

Eet smakelijk!

Tofu met avocado chimichurri, Gezond avondeten, Glutenvrij avondeten, Beaufood recepten, Tofu recepten, Tofu grillen, Slanke avondmaaltijden

Lieve foodie, welkom op beaufood.nl! Ik ben Bo en mijn grootste passie is lekker en gezond eten. Aan mijn keukentafel met vrienden, op een foodfestival in het buitenland of in een bijzonder restaurant. Eten is iets wat we elke dag doen en ik maak het liefst van iedere maaltijd een feestje. Veel kookplezier en geniet ervan!

Ultieme Thuisdiners - Beaufood

Deze recepten vind je misschien ook lekker: 

Perfecte Franse citroen madeleines

Perfecte Franse citroen madeleines

Toegegeven: ik ben geen kei in bakken. In koken dan weer wel, maar bij bakken komen de hoeveelheden nogal nauw en ik doe alles liever uit de losse pols ;) Daarom was ik ook zéér verrast toen deze Franse madeleines uit de oven kwamen. Ze waren per-fect gelukt. Heerlijk...

Lees meer
Gerookte sinaasappel zalm van de barbecue

Gerookte sinaasappel zalm van de barbecue

Gerookte sinaasappel zalm van de barbecue. Ik vind dit altijd zó'n prachtig gerecht voor op de barbecue, zo'n super grote verse zalmfilet op de huid. Door de zalm op de huid te bakken blijft hij zo lekker sappig. Ik maakte er een frisse marinade bij gemaakt van...

Lees meer
Aziatische miso garnalen van de barbecue

Aziatische miso garnalen van de barbecue

Als je bij een van mijn barbecue avondjes belandt, dan zal dit gerecht sowieso op je bord belanden: Aziatische miso garnalen van de barbecue! Zó lekker. Echt een van mijn lievelings barbecue recepten. Gemaakt met een eenvoudige, maar super smaakvolle marinade gemaakt...

Lees meer

5 Comments

5 Reacties

  1. ina

    Dit was zooooo lekker!

    Antwoord
  2. Samantha

    Nog steeds een tofu maagd hier maar dit ziet er toch wel erg lekker uit!

    Antwoord
    • Bo

      Ik was voorheen ook zeker geen fan van tofu (beetje saai smaakje), maar met de juiste marinade en saus kun je er een heeel lekker gerecht van maken :D

      Antwoord
  3. Caroline Steenwijk

    Bestaat er ook een sriracha zonder E621?

    Antwoord
    • Bo

      Poeh, géén idee. Ik ga binnenkort aan de slag met een recept voor homemade sriracha :)

      Antwoord

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *