Toast met geiten-Hüttenkäse en gegrilde aubergine

Toast met geiten-Hüttenkäse en gegrilde aubergine, Gezond broodbeleg,Beaufood recepten, Vegetarische broodbeleg, Voedzaam broodbeleg, Gezonde toast recepten, Broodbeleg groenten, Lekker en gezond lunchen, Voedzame lunch, Gezonde foodblogs

Alsjeblieft, je nieuwe lievelingslunch! Ik at deze toast met geiten-Hüttenkäse, honing en gegrilde aubergine gister voor het eerst en ik kan niet wachten om hem vanmiddag weer in elkaar te knallen. Het idee komt van mijn vriendinnetje, die het net als ik heerlijk vindt om zelf spreads en dipjes enzo te maken. Deze geiten-Hüttenkäse maak je bijvoorbeeld door geprakte feta met geitenyoghurt en een flinke snuf zwarte peper te mengen. Het resultaat is een suuuuper lekkere zoutige spread die perfect is voor op toast of crackers. Ik doe er vanmiddag ook stukjes dadel door denk ik.. 

Toast met geiten-Hüttenkäse en gegrilde aubergine, Gezond broodbeleg,Beaufood recepten, Vegetarische broodbeleg, Voedzaam broodbeleg, Gezonde toast recepten, Broodbeleg groenten, Lekker en gezond lunchen, Voedzame lunch, Gezonde foodblogs

Toast met geiten-Hüttenkäse en gegrilde aubergine, Gezond broodbeleg,Beaufood recepten, Vegetarische broodbeleg, Voedzaam broodbeleg, Gezonde toast recepten, Broodbeleg groenten, Lekker en gezond lunchen, Voedzame lunch, Gezonde foodblogs

Dit heb je nodig voor deze toast met geiten-Hüttenkäse en gegrilde aubergine / 2 personen

  • 4 getoaste boterhammen – Eventueel glutenvrij
  • 120 gr feta
  • 70 gr geitenyoghurt
  • 1 aubergine
  • 50 gr granaatappelpitjes
  • 1 el honing
  • 4 takjes verse munt

 

Toast met geiten-Hüttenkäse en gegrilde aubergine, Gezond broodbeleg,Beaufood recepten, Vegetarische broodbeleg, Voedzaam broodbeleg, Gezonde toast recepten, Broodbeleg groenten, Lekker en gezond lunchen, Voedzame lunch, Gezonde foodblogs

Zo maak je het

Toast de boterhammen. Ik deed de boterhammen een paar minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.

Prak in een kom de feta met een vork. Roer de geitenyoghurt erdoor en breng het geheel op smaak met een flinke snuf zwarte peper. Geen zout! De feta is al zout genoeg van zichzelf.

Verhit een scheut olie in een grillpan en snijd de aubergine in dunne plakken. Grill de plakken zo’n 3 minuten per kant of tot ze mooie grillstrepen hebben.

Hak de munt. Verdeel de geiten-Hüttenkäse over de toast en sluit af met een plak gegrilde aubergine, munt, granaatappelpitjes en honing. Ik druppelde er ook nog wat extra geitenyoghurt over voor een extra smeuïg resultaat!

Toast met geiten-Hüttenkäse en gegrilde aubergine, Gezond broodbeleg,Beaufood recepten, Vegetarische broodbeleg, Voedzaam broodbeleg, Gezonde toast recepten, Broodbeleg groenten, Lekker en gezond lunchen, Voedzame lunch, Gezonde foodblogs

Print Friendly, PDF & Email
Nog geen reacties

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet getoond

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

De nieuwste recepten in je mail? Ontvang eenmaal per week de gratis nieuwsbrief met de nieuwste recepten!
Volg Bo op Instagram!
This error message is only visible to WordPress admins

Error: No posts found.

Make sure this account has posts available on instagram.com.

KERST RECEPTEN!
Hasselback gratin

Hasselback gratin

Jullie vroegen massaal om bijgerechten de afgelopen dagen en tot…

Print Friendly, PDF & Email
Kruidig gebakken zalmfilet met honing-mosterdsaus

Kruidig gebakken zalmfilet met honing-mosterdsaus

Lieve mensen, ik heb vandaag wederom een heerlijk kerstrecept voor…

Print Friendly, PDF & Email
Ossenhaas tataki met sushirijst en unagi-saus

Ossenhaas tataki met sushirijst en unagi saus

Deze ossenhaas tataki met sushirijst en unagi saus is echt…

Print Friendly, PDF & Email
Papadum pizza met tonijn sashimi en soja-mayonaise

Papadum pizza met tonijn sashimi en soja-mayonaise

Het allereerst kerstrecept dit jaar op beaufood.nl is een feit!…

Print Friendly, PDF & Email
Hartige tompouce a la garnalen cocktail, Originele kerst voorgerechten, Voorgerechten garnalen, leuke voorgerechten, Beaufood recepten

Hartige tompouce a la garnalen cocktail

Eerlijk, hoe culinair zien deze hartige tompouces eruit? Spoiler alert:…

Print Friendly, PDF & Email
Hartige kerstkrans met honing-geitenkaas en walnoten, Originele kersthapjes, Hapjes uit de oven, Beaufood recepten, Mooie kersthapjes, Bladerdeeg hapjes kerst, Kerstkrans bladerdeeg, Makkelijke kerst recepten

Hartige kerstkrans met honing-geitenkaas en walnoten

Daar is hij dan :D Het recept waar ik alleen…

Print Friendly, PDF & Email

Lieve foodie,
welkom op beaufood.nl! Ik ben Bo en mijn grootste passie is lekker en gezond eten. Aan mijn keukentafel met vrienden, op een foodfestival in het buitenland of in een bijzonder restaurant. Eten is iets wat we elke dag doen en ik maak het liefst van iedere maaltijd een feestje.

Veel kookplezier en geniet ervan!

Like Beaufood op Facebook en ontvang nieuwe recepten op je tijdlijn!