Dit recept smaakt net zo lekker als dat ie klinkt :D Mits je natuurlijk gek bent op pesto én risotto. Helaas is risottorijst niet heel gezond en is zilvervliesrijst een betere keuze, dus dan maken we hem toch gewoon van zilvervliesrijst? Om de risotto toch die...
De courgettes a la pizza en mijn courgettes met geitenkaascrème gingen je al voor en vandaag staat er weer een nieuwe topper met courgette voor je klaar! Dit keer maakte ik overheerlijke Mexicaans gevulde courgettes met tomatenpuree, kruidig gehakt, mais en zure room....
Mijn ultieme comfort food op koude dagen is toch wel een grote schaal dampende lasagne op tafel. Vaste Beaufoodies weten dat ik zoveel mogelijk groenten probeer te verstoppen in mijn recepten en daarom vervang ik de lasagnebladeren in deze lasagne door flinterdunne...
Jullie vroegen massaal om meer vegetarische burgers (niet gek, want ó wat zijn ze lekker!) dus bij deze een nieuw recept voor een heerlijke en gezonde burger. Dit keer gemaakt van broccoli, kikkererwten en met een pittige mayo on the side. Of erop. Wat jij wil! Eet...
Zo, de feestdagen zijn voorbij en ik snák naar gerechten met lekker veel groenten. Ik heb trouwens niet eens zo slecht gegeten met die feestdagen, maar de borrelhapjes en de nodige wijntjes hakten er toch best een beetje in. Het jaar 2018 belooft heel veel moois en...
Ik was vroeger gek op wokgerechten, inclusief een lekker zakje kant en klare saus. Maar ja.. Wanneer je dan besluit gezonder te gaan eten en meer gaat letten op wat er allemaal in de producten zit die je koopt laat je die zakjes heeel snel achterwege. Maar hee, goed...