Gezonde recepten

Omelet roll met guacamole en feta

Omelet roll met guacamole en feta

Deze omelet roll met guacamole zit bomvol eiwitten en goede vetten uit avocado. De feta geeft een lekker zoutje af en wanneer je deze roll in bakpapier of folie wikkelt is het een perfecte lunch voor onderweg of naar werk. Je geeft dit gerecht een kruidig tintje door...

Lees meer
Appel kaneel yoghurttaart

Appel kaneel yoghurttaart

Wat krijg je als je zin hebt in kwarktaart en appeltaart? Juist, een appel kwarktaart! Of beter gezegd appel yoghurttaart, want ik maakte de vulling van appel, kaneel en volle romige yoghurt. De taart heeft een voedzame koekbodem van havermout en amandelmeel. Hij is...

Lees meer
Vega kool rolls met zoete aardappel

Vega kool rolls met zoete aardappel

Als ik aan Mike vraag wat hij wil eten dan antwoord hij steevast: spring rolls! Niet mijn meest ideale antwoord aangezien het nogal wat rolwerk is, maar daarnaast zijn ze ook wel weer érrug lekker. In plaats van rijstvellen leek het me leuk om eens voor koolbladeren...

Lees meer
Quinoa salade met broccoli patties

Quinoa salade met broccoli patties

Laatst maakte ik deze gezonde broccoli patties en die waren zo goed gelukt dat ik ze in totaal wel drie keer maakte in een week. Je kunt de patties vergelijken met falafel, maar dan gemaakt van groenten in plaats van kikkererwten. Ze zijn super simpel te maken en warm...

Lees meer
Glutenvrije spaghetti met geitenkaassaus

Glutenvrije spaghetti met geitenkaassaus

Mag je dan nog wel pasta als je gezond wil eten? Dat is een vraag die ik vaak krijg. Natúúrijk mag jij lekker pasta eten! Het is natuurlijk niet slim om elke dag twee borden pasta weg te werken als je een beetje op de lijn wilt letten, maar als je gevarieerd eet is er...

Lees meer
10 x recepten met halloumi kaas

10 x recepten met halloumi kaas

Waar ik twee jaar geleden nog nooit van halloumi had gehoord (oeps), zo eet ik het nu bijna wekelijks. Dit compacte Cypriotische geitenkaasje is perfect om te grillen, omdat het niet smelt en een knapperig korstje krijgt. Echt, i LOVE halloumi. Omdat ik deze week in...

Lees meer