Stiekem ben ik totaal geen fan van stamppotten, maar aangezien heel veel van jullie dat wel zijn ging ik maar eens aan de slag met een lekker recept :D En hij is zó super goed gelukt, al zeg ik het zelf. Ik verving de aardappels door pastinaak en in plaats van ze te...
Deze vegan appel kaneel cake is ideaal voor als je veganistisch eet óf je net als ik weer eens geen eieren in huis hebt, maar toch zin hebt in een lekkere cake ;) Je maakt het beslag eenvoudig van onder andere appelmoes, een flinke snuf kaneel en havermout. De cake...
Uit gemak koop ik altijd kant en klare havermelk (meestal van het merk Dream of Oatly, want die vind ik het lekkerst) , maar wist je dat je havermelk ook héél makkelijk zelf kan maken? Daarnaast is het ook nog eens een heel stuk goedkoper. Het is simpelweg een kwestie...
Ik begin langzaam weer een beetje op te knappen en dat heeft (gok ik) alles te maken met de hoeveelheid vitamines die ik naar binnen werk en de uren slaap die ik pak. Laatst hoorde ik iemand zeggen: ja maar ik ben nu toch al ziek, dus nu heeft extra gezond eten geen...
Dat is even jammer! Sinds mijn zwangerschap krijg ik ineens enorm last van maagzuur na het eten van mijn geliefde kom warme havermout. Iemand van jullie kwam met de tip om overnight oats te proberen en wat blijkt? Geen maagzuur. Helemaal top! Ik ben gewoon zó gek op...
Hier word je toch vrolijk van na een dag werken? Een groot bord romige bloemkoolpuree met kruidig gebakken kippendijtjes erop en een crumble gemaakt van feta en noten om het af te maken. Maak je het jezelf vooral gemakkelijk en maak een dubbele portie bloemkoolpuree....
De spaghetti pompoen is wat mij betreft zwaar ondergewaardeerd. Ergens ook wel logisch, want ik snap best dat je bij deze pompoen niet zo een-twee-drie weet hoe je hem moet bereiden en daarom misschien sneller voor een ronde oranje pompoen of flespompoen kiest. Maaaar...
Biologisch eten. We weten allemaal dat biologische producten goed voor ons zijn en daarbij ook voor het milieu. Maar waaróm precies? Waarom zouden we een paar euro meer neerleggen voor bio boodschappen? Ten eerste is dit natuurlijk een persoonlijke keuze en eerlijk is...
Geroosterde aubergines uit de oven met daarop een portie romige baba ganoush, gebakken halloumi en partjes vijg gebakken in een scheutje ahornsiroop. Echt een méga smaakbom was dit gerecht. Deze vega avondmaaltijd barst van de vitamines en is ook nog eens super...
In een post op Instagram vertelde ik je laatst dat ik een kei ben in het koken met restjes. Of nou ja een kei, ik vind het gewoon een super leuke uitdaging om met maar een paar ingrediënten een knaller van een maaltijd op tafel te zetten. En eerlijk, hoe lekker ziet...
Deze heerlijke hartige taart heeft een romige vulling gemaakt van truffel en paddestoelen en een glutenvrije bodem van amandelmeel en boekweit. Voordat je denkt 'neee ik heb geen om de bodem zelf te maken', deze heb je zo in elkaar gekneed!:D Je maakt de bodem heel...
Ik ga nog even door met de pompoen recepten hoor ;) Dit keer mengde ik een portie pompoen puree met havermeel, ahornsiroop en pumpkin spice. Het resultaat waren deze suuuuper lekkere glutenvrije muffins, die extra lekker zijn met een dot roomkaas en extra ahorn...