Beaufood recepten

Yoghurt taart met peer-kaneel swirl

Yoghurt taart met peer-kaneel swirl

Hij is licht, hij is romig en hij zit bomvol zoete peren. Deze yoghurt taart heeft een zachte koekbodem van amandelmeel en havermout en een zoete swirl gemaakt van peren, kaneel en kokosbloesemsuiker. Heeeerlijk voor bij de koffie! Het deeg voor de bodem kneed je...

Lees meer
Glutenvrije mokka bananen cake

Glutenvrije mokka bananen cake

Het werd weer eens tijd voor een lekkere cake :D Dit keer maakte ik er eentje van overrijpe bananen (ze hielden het echt niet langer uit in de fruitschaal), koffie en chocolade.. Podverdorie wat een lekkere combi. Een heerlijke chewy cake gemaakt met glutenvrij meel....

Lees meer
Romige perentaart met vanillepudding

Romige perentaart met vanillepudding

Deze heerlijk romige taart met lobbige vanille vulling en brosse koekbodem is de perfécte traktatie voor jezelf op een regenachtige herfstdag. Zie je jezelf al zitten met een kop thee, een boek en een stuk van deze perentaart met vanillepudding terwijl het buiten...

Lees meer
Omelet roll met guacamole en feta

Omelet roll met guacamole en feta

Deze omelet roll met guacamole zit bomvol eiwitten en goede vetten uit avocado. De feta geeft een lekker zoutje af en wanneer je deze roll in bakpapier of folie wikkelt is het een perfecte lunch voor onderweg of naar werk. Je geeft dit gerecht een kruidig tintje door...

Lees meer
Biet bourguignon met aardappelpuree

Biet bourguignon met aardappelpuree

Dit gerecht is al jaren een van mijn favoriete recepten uit het Green Kitchen kookboek. Het is een vegetarische variant op de populaire boeuf bourguignon van Julia Child, die je van origine maakt met spek en rundvlees. Deze vegetarische versie maak je met biet,...

Lees meer